Pečené kurča s pomarančmi v rúre primerane ocenia milovníci nezvyčajných kombinácií v jedle. Sladká a kyslá marináda spôsobí, že mäso bude mäkké, veľmi chutné a mierne pikantné, keďže okrem citrusov sa do omáčky pridávajú aj rôzne zaujímavé koreniny a sušené bylinky.
Ako variť kuracie s pomarančmi v rúre?
Prijatím dobrého a zrozumiteľného receptúry môžete vytvoriť úplne nezvyčajné jedlo, ale vzhľadom na vlastnosti citrusov, alebo skôr ich vlastnosti pri pečení, hrozí riziko poškodenia pripraveného jedla. Kuracie mäso upečené s pomarančmi v rúre bude vynikajúce, ak budete dodržiavať osvedčené pravidlá.
- V procese zahrievania citrusy začnú horieť, takže chuť misky sa môže mierne pražiť. Ak sa kurča s pomarančmi pečie, lobule by nemali byť umiestnené na dne formy.
- Ideálnym variantom bohatého mäsa s citrusovou chuťou je kuracie mäso plnené pomarančmi v rúre. Môžete vyplniť nielen celú kostru, ale tiež pripraviť vynikajúce role, nezvyčajné holenia, predbežne zbaviť kameňa.
- Namočené kurča v oranžovej marinade by nemali byť dlho impregnované, vzhľadom na vlastnosti citrusov, mäso môže výrazne zmäknúť a v dôsledku toho namiesto chutného prsníka existuje riziko "vaty". Na marinovanie stačí pár hodín.
Kuracie mäso plnené pomarančmi v rúre
Kuracie s jablkami a pomarančmi v rúre je vynikajúcim sviatočným jedlom, ktoré ocenia všetci hostia. Ovocná šťava, ktorá sa uvoľňuje počas pečenia, jemne preniká do tela, takže nečakajte na jasnú citrusovú príchuť. Varenie by malo byť, balenie kurča vo fólii, po pol hodine, obálka musí byť nasadená a napojená každých 5 minút uvoľnená tekutina tela.
zloženie:
- kurča - 1 kus;
- 1 oranžová;
- jablko - 1 kus;
- rozmarín - 2 lyžičky;
- soľ, čierny korenie.
príprava
- Umyte jablká a pomaranče, osušte, nakrájajte na plátky, odstráňte kosti.
- Ovocie posypte rozmarínom, jemne pridajte.
- Karabina trena soľou, naplňte klinmi.
- Zložte v obálke fólie, pečte 50 minút.
Kuracie prsia s pomarančmi v rúre
Pečené kuracie mäso v oranžovej omáčke nebude suché, ak bude marinované v citrónovo-vínnej marinade. Potravte najskôr mäso v balení, potom sa obal musí rozložiť a zhroziť obvyklým spôsobom alebo pod grilom asi na 5 minút. Korenie sa uprednostňuje pred tymiánom, čerstvým cesnakom a horčicovou horčicou.
zloženie:
- prsia - 300 g;
- červené víno - 250 ml;
- sójová omáčka (nasolená) - 50 ml;
- tymian - 3 vetvy;
- cesnak - 3 hlavy;
- pomaranče - 2 kusy;
- horčica - 20 g.
príprava
- Spojte víno, horčica, sójovú omáčku a šťavu z jednej oranžovej.
- Kuracie mäso umiestnite do marinády a pridajte druhý citrusový výrez.
- Marinujte 40 minút.
- Vložte mäso, oranžovú z marinády, cesnakové hlavy nakrájané na polovicu, tymian do formy s fóliou.
- Nalejte trochu marinády, pokryte fóliou, pečte na 25 minút.
- Otvorte balík, nalejte zvyšnú marinandu, hnedú na ďalších 15 minút.
Kuracie s pomarančmi a medom
Pečené kurča s pomarančmi a medom v rúre bude mať neobvyklú a originálnu chuť, vták vyjde s opečenou tmavohnedou kôrkou vďaka citrónovo-medovej glazúre. Príprava trvá 45 minút bez zohľadnenia prípravy produktov a marinácie jatočného tela. Na varenie potrebujete tvar s vysokými stranami - kura bude pečené v množstve omáčky. Môžete použiť celý vták alebo rozobrať na kúsky.
zloženie:
- kurča - 1 kus;
- pomarančový džús - 1 položka;
- med - 3 lyžice. l;
- cesnak - 1 hlava;
- chili - 1 pod;
- celá oranžová - 1 kus;
- kardamom - 3 kusy;
- soľ, čierny korenie;
- rozmarín - 1 pobočka.
príprava
- Umyte kurča, osušte ho, namažte soľou a čiernym korením.
- Nakrájajte čili a cesnakovú hlavu na polovicu, rozdeľte oranžovú na plátky.
- Vo forme naliať pomarančový džús, med, hodiť kardamom, pripravené korenie, pomaranče, cesnak a korenie.
- Dajte kurča do omáčky.
- Pečené kurča s pomarančmi v rúre 1,5 hodiny. Počas pečenia musíte hydinu napiť s množstvom šťavy.
- Zvýšte požiar a zahnite ho.
Kuracie stehná s pomarančmi v rúre
Pečené kuracie v oranžovej marinády v rúre je slávnostný zážitok, ktorý sa dá podávať akémukoľvek prídavnému jedlu alebo jednoducho so šalátom. Chutné, vyprážané, korenené a mierne plytké teľatá potešia všetkým hosťom a proces pečenia netrvá dlhšie ako 40 minút. Z korení prednosť rozmarín a kari prášok, ostrosť a farbu pridáva vločky chili.
zloženie:
- teľatá - 1,5 kg;
- oranžová - 2 kusy;
- cesnak - 2 hlavy;
- olivový olej - 3 lyžice. l;
- kari - 1 lyžička;
- rozmarín - 1 pobočka;
- soľ;
- vločky chili - 1 lyžička.
príprava
- Spojte šťavu 1 pomaranča s maslom, chilli, kari.
- Nasypte nohy vo forme, soľ, naliať omáčku.
- Vložte oranžové a cesnakové kebabky, rozmarín, obalte, marinujte 20 minút.
- Pečieme 20 minút, otvoríme hnedú farbu ďalších 20 minút.
Kuracie mäso v rúre s pomarančmi v rukáve
Najlepším spôsobom, ako si v rúre pečiete stehná z kuracie stehno s pomarančmi, je použiť špeciálny obal. Počas varenia bude mäso nasýtené arómou marinády a korenia, pričom sa nebude vyprážať a nebude sa spáliť. Obálka musí byť nasadená 10 minút pred pripravenosťou a hnedú misku, zvýšenie tepla alebo pod grilom 10 minút.
zloženie:
- boky kurčiat - 1 kg;
- oranžová - 1 kus;
- rozmarín - 2 pobočky;
- cesnak - 1 hlava;
- soľ, kari;
- rastlinný olej - 2 lyžice. l.
príprava
- Stehná sa musia umyť, vysušiť a vložiť do rukávov.
- Vyrežte oranžovú, odlúpnite cesnak a dajte ju na mäso.
- Soľ, sezóna s kari a rozmarín, nalejte do oleja.
- Utesnite balenie, premiešajte a vložte do pekáča.
- V balení urobte niekoľko prepichnutí nožom.
- Príprava kurča s pomarančmi v balení v rúre po dobu 40 minút.
- Zrezajte rez, hnedá až zlatohnedá.
Kuracie mäso so zemiakmi a pomarančmi v rúre
Pečené kurča s pomarančmi v rúre, ktorého recept je popísaný nižšie, budú mať zaneprázdnení ženy v domácnosti, pretože teplejšie bude varené s obloha súčasne, čo šetrí značný čas. Aby sa mäso varené súčasne s koreňovou zeleninou, musí byť marinované po dobu pol hodiny, takže vlákna zmäknú a misky sa pečú rýchlejšie.
zloženie:
- kuracie stehná - 6 ks;
- zemiaky - 500 g;
- pomaranče - 2 kusy;
- soľ, korenie, paprika, kurkuma;
- rastlinný olej - 2-3 lyžice. l;
- čerstvá bazalka - 1 vetva;
- obilná horčica - 1 polievková lyžica. l.
príprava
- Zmiešajte šťavu 1 pomaranča s horčicou, korením a maslom.
- Držte nožičky marinády 30 minút.
- Vložte nakrájané zemiaky a nožičky na plech na pečenie.
- Top s oranžovými hrnčekmi a bazalkou.
- Obalte fóliou, pečte 30 minút, odstráňte fóliu a varte ďalších 15 minút.
Kuracie krídla s pomarančmi v rúre
Kuracie s pomarančmi, sójovou omáčkou a medom - jedlo pre milovníkov sladkého mäsa. Krídla sú zasklené, s príjemnou dochuťou, ktorú je možné s istotou pridať k vtipkovaniu pridaním marinádových vločiek chilli, cesnaku. Tento recept je tiež pozoruhodný, pretože mäso je pečené so strúhanou kôrou, táto metóda zvyšuje oranžovú chuť.
zloženie:
- Krídla - 1 kg;
- oranžová - 2 kusy;
- trstinový cukor - 1 polievková lyžica. l;
- med - 1 polievková lyžica. l;
- sójová omáčka - 3 polievkové lyžice. l;
- cesnak - 3 zuby;
- vločky chili - 1 lyžička;
- soľ.
príprava
- S pomarančmi očistite pomarančovú kôru, stlačte džús z jednej, odoberte len mäso z druhého citrusu, rozrežte ju.
- Spojte šťavu, kôru, mäso, sójovú omáčku, nasekaný cesnak, chili, cukor a med.
- Krídla rozdeliť do kĺbov, pridať, vložiť do kontajnera s marinádou, kryt, nechať na hodinu.
- Vložte plech na pečenie fóliou, pečte 30 minút.
Kuracie s zázvorom a oranžovou
Varené kurča v rúre s pomarančom a zázvorom sa ukáže ako veľmi neobvyklé. Aby bolo mäso dobre nasýtené arómou marinády a korenín, je potrebné si vybrať malé kuracie mäso, ak je pre veľkú firmu potrebné jedlo, je lepšie odobrať 2-3 jatočné telá s hmotnosťou 1 kg. Pomaranče na spodku formy nespáliť, ak nalejete olivový olej.
zloženie:
- kurča - 900 g;
- oranžová - 1 kus;
- čerstvý zázvor - 5 cm;
- cesnak - 3-5 lalôčikov;
- pomarančová šťava - 100 ml;
- olivový olej - 5 lyžice. l;
- soľ.
príprava
- Nalejte olej do formy, rozložte poháre pomarančov.
- Pridajte kuracie mäso a dajte ho na pomaranče.
- Roztierajte hrnčeky so zázvorom a olúpaný cesnak.
- Posypeme olejom.
- Kuracie s pomarančmi sa pečie v rúre 20 minút.
- Po čase, dostať misky, naliať pomarančový džús, kryt s fóliou, vložte do rúry ďalších 20 minút.
- Odstráňte fóliu, vylijte šťavu extraktom a pripravte sa na ďalších 15 minút.
Kuracie s pomarančmi v medovo-horčicovej omáčke
Kurča pečené s pomarančmi v marináde z obilnej horčice a medu je vynikajúcou jedlo, že aj tí, ktorí sú na strave ocenia. Prsia sa ukážu šťavnaté, vďaka príprave vo fólii sa balenie otvorí, ak je to potrebné, aby sa získala vyprážaná kôrka, čo nie je potrebné v tejto variácii misky.
zloženie:
- filé - 500 g;
- oranžová - 1 kus;
- horčica francúzskej - 4 lyžice. l;
- med tekuté - 2 lyžice. l;
- pomarančový džús - ½ položka;
- soľ;
- kurkuma - 1 lyžička;
- zmes sušených byliniek "Bouquet garni" - č.
- olivový olej - 1 lyžica. l.
príprava
- Spojte pomarančový džús, horčica, med a koreniny.
- Fillee rozotrite soľ, vložte do marinády, nechajte 1 hodinu.
- Vo fólii položte mäso s pomarančmi a nalejte marinádu.
- Pečte po dobu 25 minút, ak chcete, otvorte obálku a zahnite ju ďalších 10 minút.