Daikon - recepty na varenie

Neviem, čo robiť s daikonom? Po prečítaní nižšie uvedených receptov určite nájdeš ten správny pokrm pre domácu kuchyňu.

Daikonový šalát s mrkvou a jablkami - jednoduchý recept

zloženie:

• daikon - 180 g;
• mrkva - 85 g;
• jablko - 140 g;
• morská soľ;
• zelené na výber;
• domáca majonéza .

príprava

1. Saladik z daikonu v kombinácii s mrkvou a jablkami sa ukáže ako chutný, chutný a hlavne užitočný.
2. Ak chcete pripraviť občerstvenie, olúpanú mrkvu, daikon a jablko rozmiešať na veľké strúhadlo alebo, ak je čas, roztrhnite tenkú slamu.
3. Zmiešame ingrediencie domácou majonézou, pridáme soľ podľa chuti, miešame a dajte desať minút na varenie.

Polievka s daikonom - recept

zloženie:

• kuracie prsia (filé) - 320 g;
• daikon - 220 g;
• mrkva - 120 g;
• cibuľová žiarovka - 95 g;
• filtrovaná vodou - 1,4 až 1,7 l;
• kôpru a petržlenu (zelené) - podľa chuti;
• Slnečnicový olej bez vône - 20 ml;
• mletý korenie alebo zmes viacerých druhov;
• hrachový pepr a bobkový list;
• kameň nie je jodizovaná veľká soľ.

príprava

1. Začnite pripravovať polievku z daikónu, najprv varte celú kuracie filety vo vode, potom sme odstrániť mäso z vývaru, nakrájame na pásy a dočasne umiestniť do misy.
2. V panvici prejdeme predtým vyčistenou a naseknutou mrkvou a cibuľami nakrájame na kocky a smažeme do vývaru.
3. Daikon je čistený, drvený tenkými slamami a tiež vložený do polievky.
4. Sezóna misky so soľou a korením, hodiť do panvice hrášok sladkej papriky a vavrín, variť misku až do mäkkosti zeleniny a dať do polievky kurča.
5. Pri servovaní pridáme polievku nakrájanú jemne zelenú.

Kimchi s daikon - recept

zloženie:

• daikon - 620 g;
• stonky zelenej cibule - 2 ks;
• soľ, veľká, nie jódovaná - 40 g;
• Thajská rybacia omáčka - 50 ml;
• cesnakové zuby - 3 kusy;
• korenie červené pikantné pôdy - 2-4 polievkové lyžice. lyžice (podľa vkusu);
• granulovaný cukor - 20 g;
• strúhaný zázvor - ½ lyžice. lyžice;
• ryžová múka - 30 g;
• filtrovaná vodou - 125 ml.

príprava

1. Ak chcete pripraviť kimchi z daikonu, musíte najskôr vystrihnúť stredne veľkú, vyčistenú zeleninu na kocky a zložiť ju do misy.
2. Ryžová múka zmiešaná s vodou, máme v mikrovlnnej rúre na minútu. Potom ho dobre premiešame a pošleme späť do mikrovlnnej rúry na ďalšiu minútu.
3. Výsledkom je druh rýdovej želé, ktorý je teraz zmiešaný s mletou horúcou paprikou, mletým cesnakom a zázvorom, ako aj cukor, soľ a thajská rybacia omáčka.
4. Vyplňte pripravené kocky daikonu s výslednou korenistou omáčkou, pridajte nakrájanú zelenú cibuľu, premiešajte a nechajte na deň v izbových podmienkach.
5. Po chvíli presuňte nádobu s obrobkom na policu chladničky a držte ju ďalších päť dní, potom môžete nakrúcať vzorku.

Lagman s daikon - recept

zloženie:

• mäso (hovädzie mäso) - 1-1,2 kg;
• daikon - 320 g;
• cibuľa - 180 g;
• mrkva - 180 g;
• Bulharská paprika - 320 g;
• cesnakové zuby - 3-4 ks;
• paradajky - 320 g;
• rezance - 290 g;
• koriander, zira a kari - na chuť;
• cukor - podľa vkusu;
• stopky zelenej cibule - 5 ks;
• Slnečnicový olej bez vône - 30 ml;
• filtrovaná vodou - 2,5-3 1;

Pre vývar:

• cibuľa - 80 g;
• mrkva - 80 g;
• vavrínové listy - 2 ks;
• cesnakové zuby - 3-4 ks;
• vetvička - 6 ks;
• hrášok čierny a voňavý - na chuť.

príprava

1. Spočiatku sme sa pripravili na varenie hovädzieho mäsa. Mäso opláchnite spolu so zeleninou a správne upravenými koreninami, naplňte ju vodou a položte na kachle.
2. Akonáhle sa obsah nádoby varí, zbavte sa peny, znižujeme požiar, takže zložky vývaru len zaniknú a vajete hovädzie mäso pod vekom po dobu dvoch hodín.
3. Zatiaľ čo mäso je varené, pripravujeme zeleninu pre lagmana. Mrkva a cibuľa sa potiahnu v kruhoch a polovičných krúžkoch a smažia sa v slnečnicovom oleji v kotlíku alebo v hrubých stenových panviciach pár minút.
4. Teraz pridajte cesnak rozdrvený a nakrájame na prúžky daikónu, bulharského korenia a zložte ingrediencie na ďalšie dve minúty.
5. Ležíme zbavené koží a nakrájaných paradajok, sezamtujeme zeleninu s koriandrom, zirou a kari a pridáme soľ na chuť.
6. V ďalšej fáze vložíme do misy naseknutú zelenú cibuľu a všetko vyplníme hotovým hovädzím vývarom. Hustota jedla sa určuje podľa požiadavky.
7. Keď zelenina zmäkne, vložíme rezance do lagmana, hodíme kocky alebo slamky nakrájané na mäso varené skôr v bujóne a stane sa ohňom, až kým nie sú pripravené nudle.