Fanúšikovia rybích pokrmov ocenia nižšie uvedené recepty na varenie neuveriteľne chutnej ryby solené ryby. Takéto jedlo vás prekvapí jedinečnou vôňou a bohatstvom a stane sa obľúbeným vo vašom kuchárskom liste
,Ako variť chutné rybie polievky?
zloženie:
- filé z akejkoľvek čerstvej ryby (lepšie ako niekoľko odrôd) - 550 g;
- filé z akejkoľvek údenej ryby - 260 g;
- vývarová ryba - 2,2 l;
- cibuľové žiarovky - 2 ks;
- Uhorka solené a či kapary - 160 alebo 60 g;
- paradajková pasta - 90 g;
- rastlinný olej bez vône - 55 ml;
- olivy a olivy - na chuť;
- čerstvý citrón - na chuť;
- nízkotučná kyslá smotana - na chuť;
- čerstvé koprové greeny - podľa chuti;
- vavrínové listy - 1-2 kusy;
- čerstvo mletý čierny korenie - podľa chuti;
- soľ varená podľa chuti.
príprava
Na prípravu rýb nasolených rýb môžete mať absolútne akékoľvek rybie filé. Hlavná vec je, že by mala byť bez malých semien a nemala by mať ostrý zápach, ako je sleď. Vo zvyšku sa môžete spoľahnúť na vašu chuť a dostupnosť produktu. V tomto jedle je nevyhnutne aj prítomnosť údených rýb. Potrebné množstvo čerstvého a údeného rybieho filé je nakrájané na malé plátky a vyčistené žiarovky sú rozdrvené malými kockami. Zahrejte v panvici zeleninový olej bez vône a položte do neho luk. Prejdite zeleninu, až kým je mäkká, a potom položte paradajkovú pastu a stojte na oheň niekoľko minút, za miešania. Rozdrviť ju malými kockami alebo nechať soľnú uhorku prechádzať cez strúhadlo, naplniť ich malou časťou vývaru a nechať ju sedieť v hrnci, až kým nebude mäkký asi päť minút.
Zahrejte rybí vývar v hrnci na varenie a ponorte ho na upravené čerstvé a údené rybie plátky. Po troch minútach pridajte cibuľu s paradajkami, uhorkami alebo kapary a varíme spolu päť minút. Pripravíme pokrm ochutnať soľou, čerstvou mletou paprikou, hádzaním vavrínových listov a čerstvými zeleňami kôpru, pokryjeme nádobu viečkom a necháme ju variť pätnásť minút.
Pri servírovaní na každej doske položíme kyslé smotany, citrónové plátky, olivy a olivy.
Ako variť lahodný losos z lososa?
zloženie:
- filé z lososa - 350 g;
- hlava lososa - 1 kus;
- filtrovaná vodou - 2,8 1;
- cibuľové žiarovky - 3 ks;
- mrkva - 80 g;
- kapary - 55 g;
- čerstvé paradajky alebo paradajková pasta - 250 alebo 90 g;
- rastlinný olej bez vône - 55 ml;
- olivy alebo olivy - 160 g;
- čerstvý citrón - na chuť;
- nízkotučná kyslá smotana - na chuť;
- všetky čerstvé zeleniny - na chuť;
- vavrínové listy - 1-2 kusy;
- hrášok sladkej papriky - 3-4 ks;
- čerstvo mletý čierny korenie - podľa chuti;
- soľ varená podľa chuti.
príprava
Hlava lososa sa naleje s filtrovanou vodou, pridáme olúpanú mrkvu a celú žiarovku, háhneme po varení hrášku korením voňavými a necháme vavrínu a varíme obsah štyridsať až päťdesiat minút. Potom je vývar filtrovaný a zelenina vyhodená.
Olepte a nakrájajte cibuľu na rastlinný olej bez príchuti a potom pridajte mleté čerstvé paradajky
Hotové rybie vývar opäť zahreje na varenie, vložte do smaženého, nakrájaného filmu z lososa a varíme 5 minút. Potom pridajte soľ, korenie, olivy alebo olivy podľa vkusu, nakrájajte ich na prsiach podľa potreby, varíme horúci pár minút a potom vypnite kachle a nechajte misku ešte desať minút, aby ste ju vylúhovali a ochutili pred takto nakrájanými čerstvými bylinkami.
Pri servírovaní na každej doske položte plátky citrónu a kysanej smotany podľa želania.