Veľmi chutné jedlo je hojdačka, ale nie každý vie, ako uvariť mäso solyanka. Existuje veľa variácií tohto jedla, ale nasledujúce body zostávajú nezmenené:
- Solyanka je pripravená z niekoľkých druhov mäsa, je možné kombinovať bravčové a teľacie mäso, bravčové mäso a kuracie mäso.
- Ako povinnú zložku v solyanke sú uhorky, solené alebo nakladané.
- Nezabudnite pridať chrenu do údeného mäsa: slaninu alebo hruď, klobásy alebo klobásy, karbonátovú alebo kuracie stehno.
- Solyanka sa podáva s plátkom citróna a olív alebo olív. Je možné, samozrejme, dať olivy do polievky, ale je lepšie slúžiť na tanieri samostatne, aby každý mal toľko, koľko je potrebné.
Vo zvyšku - improvizujte. Pridajte zeleninu a ryžu, zeleninu, cesnak, podávané so zakysanou smotanou alebo bezsladeným jogurtom. Povedzte, ako správne pripraviť koktejl klasického mäsa.
Rovnako ako v reštaurácii
zloženie:
- bravčové na kosti - 1 kg;
- kuracie prsia údené - 300 g;
- biely cibuľový šalát - 2 ks;
- kapary - 2 lyžice. lyžice;
- paradajková pasta bez konzervačných látok - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- rafinovaný rastlinný olej bez zápachu - 40 ml;
- údené klobásy "Bavorský" alebo "Kabanosi" - 3 kusy;
- mrkva - 1 kus;
- petržlen - 1 malá partička;
- vavrínový list - 3-4 kusy;
- paprikový hrášok čierny - 7-8 kusov;
- vykostené uhorky strednej veľkosti - 4 ks;
- citrón - ½ ks;
- olivy - 10-12 kusov;
- soľ jodizovaná - podľa vkusu.
príprava
Moderné technológie umožňujú rýchle a jednoduché spracovanie varenia. To je dôvod, prečo sa mnohí zaujímajú o to, ako robiť mäsovú solyanka vo viacnásobnom množstve. Je to jednoduché. Avšak, vývar je stále varené v hrnci - je to ľahšie odstrániť pena. Takže na začiatku, bravčové mäso na kosti (môžete brať rebrá alebo koleno) dolu, dajte ho do hrnce a nalejte vodu. Dávame na kachle a predtým, než začne varenie začať variť, opatrne odstráňte všetku penu. Potom pridajte jednu olúpanú žiarovku, vavrínu a korenie. Kuchajte asi hodinu pri minimálnom ohreve, našej vývaru, potom vyberieme mäso a vývarový filter. Zostávajúca cibuľa jemne nakrájame, mrkva tri na veľkom strúhadle.
Nalijeme olej do šálky multivarky, vložíme zeleninu do nej a začneme ju vyprážať pod vekom - takže sa ukáže šťavnatější. Narezané produkty rezíme malými kockami. Ako vidíte, na prípravu zmesi mäsového mäsa používame rôzne údené produkty, ale môžete sa obmedziť na čokoľvek,
Nepotrebujeme dlho variť - potrebujeme, aby sa výrobky kombinovali do jedného vonného jedla. 20 minút stačí. Potom môžete podávať misgepodge, tanierika s plátkami citróna a misku s olivami. Ako môžete vidieť, je ľahké robiť mäso solyanka. No, po zvládnutí základného receptu improvizujte.