Ak máte v chladničke zásoby mletého mäsa, nie je ťažké variť chutné a chutné jedlo na stole, najmä ak ste vyzbrojení jednoduchými a cenovo dostupnými receptami.
Recept na chutné mleté mäso kotlety v zhone
Bez ohľadu na to, čo máte mleté mäso, prvá vec, ktorú môžete spočiatku zistiť, sú kotlety. Pozrime sa na variant tohto jednoduchého a takého populárneho jedla.
zloženie:
- mleté mäso - 950 g;
- bravčový tuk - 160 g;
- mlieko - 95 ml;
- dve kurací vajcia;
- dva plátky bieleho chleba;
- dve žiarovky strednej žiarovky;
- štipka soli;
- štipka mletého čierneho korenia;
- pečivo na chlieb ;
- rafinovaný rastlinný olej.
príprava
V prípade kotlíkov na varenie môžete použiť mleté mäso z absolútne akéhokoľvek mäsa. Chuť bude vždy iná, ale nie menej zaujímavá a atraktívna. Takže namočte plátky chleba do mlieka a potom ho rozmiešajte spolu s krájajúcou sa masťou a predem očistenou cibuľkou pomocou mlynčeka na mäso alebo mixéra s tryskou "nôž". Kombinované drvené ingrediencie kombinujeme s mletým mäsom, pridáme vajcia, soľ a mletú čiernu papriku, dôkladne premiešame a ľahko porazíme, zdvíhame a odoberáme hmotnosť späť do misy.
Teraz prejdite ku konečnej fáze varenie koláčov. Z misy vezmeme malú misu z mletého mäsa, z nej odhodíme guľôčky, dáme im tvar podlhovastých koláčikov, vložíme ich do strúhanky, vložíme ich do misy a dáme ich do rafinovaného oleja vyhrievaného v panvici. Potom, ako sú šupky zapečené na strednom ohni, kým na obidvoch stranách nie je krásna červená kôrka, rozprestrejeme ich na misku a môžeme slúžiť.
Mäsový koláč z mletého mäsa v rúre - recept
Domáce pečivo je najlepšou pochúťkou, ktorú môžete domáhať. A ak je varené s mäsovou výplňou, ako je napríklad masový koláč, potom vďaka a nadšeným odpovediam na vašu adresu nebudú žiadne obmedzenia.
zloženie:
Pre test:
- pšeničná múka - 170 g;
- dve stredné vajcia;
- kefír - 245 ml;
- sóda na pečenie - 10 g;
- štipka soli;
Na plnenie:
- mleté mäso - 390 g;
- dve stredné žiarovky;
- štipka zemnej zmesi piatich papriek;
- štipku soli.
príprava
Mixujeme kefír so sódom na pečenie, dôkladne premiešame a necháme desať minút na vyprázdňovanie. Medzitým čisť cibuľovú žiarovku, zamoríme ju s ostrým nožom, sezónu so štipkou mletého zmesi piatich paprikov, soľou a premiešame. Ponecháme náplň nafúknuť a vrátiť sa k príprave cesta. Pridajte do jogurtu sójové vajce, hodí štipku soli, nalejte do múky, predtým, ako ju pretrejete, a premiešajte celú hmotnosť, kým sa guľôčky úplne nerozpustí. Teraz nalejte polovicu vareného cesta do olejovanej nádoby na pečenie, rozložte mleté mäso cibuľkou, všetko pokryte zvyšným cestom a nechajte ho pečiť v predhriatej 175 stupňovej rúre. Pri tejto teplote bude koláč pripravený za štyridsať minút.
Mäsový chlieb z mletého mäsa - recept
zloženie:
- mleté mäso - 550 g;
- mlieko - 80 ml;
- paradajková omáčka - 90 ml;
- mrkva strúhaná - 90 g;
- pevný strúhaný syr - 90 g;
- ovsené vločky - 50 g;
- dve vaječné biele;
- malá cibuľová žiarovka;
- štipku soli a mletú zmes piatich paprík;
- voňavé suché byliny.
príprava
Recept na mäsový chlieb je zjednodušená verzia masla plneného mletým mäsom, vareným v rúre. V tomto prípade plniace komponenty zasahujú do mletého mäsa a sú pečené vo forme "chleba" v obdĺžnikovom tvare, skôr ako naklonené.
Takže pri príprave takéhoto "chleba" najskôr namočíme ovsené vločky do mlieka a necháme niekoľko hodín na opuch. Počas tejto doby prenesieme mrkvu a tvrdý syr cez malý strúhadlo a cibuľu čistiame a nakrájame malé kocky. Zmiešajte mleté mäso, napučané ovsené vločky, strúhaný syr a zeleninu, pridajte šľahané bielkoviny, paradajkovú omáčku, soľ a korenie, ochuťte bylinkami a premiešajte.
Vloženú hmotu dajte do obdĺžnikovej alebo inej dostupnej formy, pričom ju obložíme listom pergamenu, rozmazáme ju s paradajkovou omáčkou a dáme ju do predhriatej rúry, pričom ju vopred nastavíme na teplotný režim 200 stupňov. Po päťdesiatich minútach z mikrovlnnej rúry vyberieme misku, ponecháme ju vychladnúť počas 15 minút a potom ju vyberieme z formy a slúži rozrezaním na porcie.