Kyslá smotana omáčka je skvelá pre výrobu kuracích sŕdc, je to neuveriteľne mäkké a úžasne šťavnaté. Ako prídavné jedlo môžete podávať varenú drobnú ryžu alebo zemiaky.
Recept na kuracie srdce v kyslej smotane
zloženie:
- kuracie srdce - 1 kg;
- žiarovka - 2 kusy;
- kyslá smotana s nízkym obsahom tuku - 5 lyžice. lyžice;
- koreniny;
- mrkva - 1 kus;
- rastlinný olej.
príprava
Kuracie srdce sa spracovávajú z filmu, umyjú, sušia a prenesú do hlbokej panvice s olejom. Posypte ich na chuť soľou, korením a smažte, miešajte, niekoľko minút. Potom nalejte trochu vody, znížte oheň, zakryte veko a uhaste srdce 20 minút. Bez plytvania čistime cibuľu a rozdrvíme ju malými kockami. Mrkva sa spracuje a rozomelie na strúhadle. V samostatnej panvici nalejte trochu oleja, zohrejte, roztierajte zeleninu a hnedú farbu na zlatú farbu. Potom premiestňujeme praženie do srdca, miešame a nafukujeme 5 minút. Potom pridajte kyslou smotanou a pri varení vypnite oheň a podržte nádobu pod vekom 15 minút.
Kuracie srdce v kyslej smotanovej omáčke vo viacnásobnom množstve
zloženie:
- mrkva - 1 kus;
- kuracie srdce - 800 g;
- žiarovka - 2 kusy;
- rastlinný olej - 4 polievkové lyžice. lyžice;
- korenie pre hydinu - podľa vkusu;
- koreniny;
- kyslá smotana - 350 ml;
- múka - 2 lyžice. lyžice;
- paradajková horúca omáčka - na chuť.
príprava
Cibuľa je olúpaná a rozdrvená na kocky a mrkva sa trení s slamu na veľkom strúhadle. Do misky multivarku hodíme zeleninu, nalejeme trochu rastlinného oleja a 5 minút zapneme režim "Pečenie". Srdce sa umyje, spracuje a upečie. Nalejeme trochu vriacej vody a dusiť asi hodinu, miešanie, na programe "Quenching". Podávajte korenie a 5 minút pred koncom omáčky. Na jeho prípravu, mix v miske kyslej smotany, paradajková omáčka, hodiť korenie a múku. Privedieme to do varu a varíme niekoľko minút.
Kuracie srdce v krémovej horčicovej omáčke
zloženie:
- kuracie srdce - 500 g;
- žiarovka - 1 kus;
- krém - 500 ml;
- horčica domov - 2 lyžice. lyžice;
- syr - 40 g;
- rastlinný olej;
- korenia.
príprava
Sérum sa umyje a zlikviduje v cedníku, aby sa zbavil vody. Potom ich smažte v ohriatej rastlinný olej, miešanie, asi 25 minút, podsalivaya na chuť. Čistili sme žiarovku, dobre ju roztrhali a hodili do panvice. Potom nalejte do krému, topíme horčicou, premiešame, pokryjeme vrchol viečko a odoberáme ho asi 10 minút na slabom ohni. Na konci varenia rozložíme strúhaný syr, premiešame, vareme a podávame kuracie srdce v omáčke zo smotanového syra na stôl s akoukoľvek oblohou.