Zoznámte sa s vami, ako pripraviť originálne a úžasne chutné šošovky. Dokonale sa hodia na oblohu a obdivujú vašich hostí.
Pôstne hamburgery
zloženie:
- čerstvý koriander - 0,5 zväzok;
- kari - 1 čajová lyžička;
- žiarovka - 1 kus;
- olivový olej - 30 ml;
- múka - 4 lyžice. lyžice;
- koreniny;
- rajčiaky - 3 ks;
- červená šošovka - 150 g.
príprava
Cibuľu čistíme a jemne nakrájame nožom. Čočka sa umyje a prenesie do misky. Paradajky naplníme vriacou vodou, odlúpime a nakrájame na malé kocky. Potom ich dajte do panvice so šošovicou, pridajte cibuľu, trochu vody a zapaľte oheň na slabý oheň. Po zhruba 20 minútach odložte drvené zeleniny, ochutnajte a premiešajte korenie. Kúpime ďalších 10 minút a dbáme na to, aby kaša nehorila a v prípade potreby pridajte vodu. Po tom, opatrne odstráňte z dosky a ochlaďte hmotu. Potom z čajovej šošovice vytvoríme malé kotlety, rozdrvíme ich v múke a smažíme na rastlinný olej na 2 minúty na každej strane.
Vegetariánska šošovica
zloženie:
- šošovica - 100 g;
- mrkva - 50 g;
- kapusta - 100 g;
- rastlinný olej - 3 lyžice. lyžice;
- koreniny;
- múka - 2 lyžice. lyžice.
príprava
Pripravíme šošovku vopred. K tomu je dobre umyté a namočené asi 8 hodín v studenej vode. Potom jemne vypustite kvapalinu, preneste mlynček do miešača a rozdrvijte ju do stavu hrubšej kaše. Odrežte malý kúsok kapusty a nakrájajte ho nožom. Mrkva sa čistia a strúhajú.
Zmiešajte všetky ingrediencie v miske, sezónu s korením, postupne nalejte múku a dôkladne premiešajte. Z mletého mäsa vyrábame malé kotlety a smažíme ich na ohriatych rastlinných olejoch z dvoch strán až do výskytu zlatých kôr.
Recept na šošovku s kapustou
zloženie:
- vajcia - 1 kus;
- červená šošovka - 100 g;
- žiarovka - 1 kus;
- mrkva - 1 kus;
- kapusta - 150 g;
- cesnak - 3 klinčeky;
- korenia.
príprava
Takže nalejte šošovku studenou vodou a varíme 15 minút na nízkej teplote, až kým nevstane pyré. Jemne vypustite tekutinu a osušku ochlaďte. Tentokrát odstránime cesnak a cibuľu z šupiek a zeleninu nakrájame nožom. Potom ich prenesieme do malého množstva rastlinného oleja, až kým nie je mäkký, a potom pridáme do nich strúhanú cuketu s mrkvou a jemne nakrájané kapustu. Nalejte trochu vody, zakryte viečkom a nakrájajte, až kým nebudete hotový. Potom ochladíme zeleninu a spojíme ju špenátovou štiepkou. Pridajte mäso jedného vajca na plnku a hodiť korenie na chuť. Masu dôkladne premiešame, až kým sa nevytvoria uniformy a vytvoria malé kotlety. Opečte ich v panvici s vyhrievaným rastlinným olejom.
Šálka šošoviek v rúre
zloženie:
- pohánkové krúpy - 1 kus;
- žiarovka - 1 kus;
- šošovica - 1 položka;
- cesnak - 3 klinčeky;
- greeny;
- koreniny;
- maslo.
príprava
Čočka sa umyje a namočí najmenej jednu hodinu na 2 hodiny a potom sa pripraví na varenie. Oddelene varte až do varenej pohánky . Potom ich ochladíme, skombinujeme a pridáme drvenú žiarovku. Výsledná hmota sa skrúca cez mlynček na mäso, pridáme jemne nakrájanú zeleninu, soľ na chuť a dobre premiešame.
Z homogénnej rastlinnej hmoty tvoríme kotlety, vložíme ich do múky a rozložíme do vyhrievanej panvice s olejom. Pokrývajte veko a nakrájajte, až kým nebude varené. Potom posielame misu do rúry a pečieme asi 10 minút, až kým nebudete mať chutnú kôru. Pripravené čočky šošoviek sa podávajú na stôl so všetkými omáčkami.