Fólia je nepostrádateľnou položkou pre tie ženy v domácnosti, ktorých vedomosti o varení nechávajú byť veľmi žiadané. Vďaka pečeniu vo fólii ryby a mäso nestratia svoju podobu a nestratia sa podľa svojho vkusu, hoci sú mierne preexponované. Navyše vo fólii môžete súčasne pečať hlavný chod a obloha.
V tomto článku sa dozvieme, ako variť tresku vo fólii.
Recept na tresku zapečená vo fólii s pomarančmi
zloženie:
- treska - 4 kusy;
- cuketa - 1 kus;
- mrkva - 2 kusy;
- oranžová - 1 kus;
- petržlen - 1 hromada;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- olivový olej.
príprava
Džúsky z cukety a nakrájané na veľké slamky. Pomocou zeleninového peelingu čistíme a rozrezáme mrkvu tenkými okvetnými lístkami. Z oranžovej sme nakrájali 4 hrubé krúžky.
Vezmeme niekoľko kúskov fólie a rozdelíme zeleninu medzi nimi v rovnakých dávkach. V každej porcii pridajte malú petržlenovú vňať, olivový olej, dobrý štipku soli a korenia. Viac než vymažte pomarančový džús . Na kopci zeleniny položíme vykostené filé, osoleme, vylejeme olej a dáme na vrchol kúsok oranžovej. Zbalíme ryby so zeleninou vo fólii a začneme varenie. Ryby sa pečia pri 200 stupňoch asi 20 minút. Pripravená miska sa podáva v vrecúšku z fólie, v ktorej bola pečená, aby zapôsobila na všetkých spotrebiteľov neobvyklú arómu a vzhľad misky.
Tak je možné piecť nielen filé, ale aj steaky tresky vo fólii.
Treska vo fólii so zeleninou
zloženie:
- treska - 4 ks. pre 180-200 g;
- olivový olej - 2 lyžice. lyžice;
- soľ, korenie - 1/4 lyžičky.
- cuketu - 250 g;
- kukurica - 1/2 st.;
- cherry tomatoes - 1 položka;
- cesnak - 2 klinčeky;
- chleba - 1/4;
- čerstvá petržlenová vňať - 2 lyžičky.
- petržlen, citrón;
- strúhaný "Parmesan" - 2 polievkové lyžice. lyžice.
príprava
Umývame filé, odstráňte prípadné kosti a vysušte ich pomocou papierových uterákov. Nakrájajte ryby s olivovým olejom, soľou a korením. Každé filé sa položí na fóliu.
Kukučky nakrájame na veľké kocky, paradajky nakrájame na polovicu. Všetka zelenina je rozdelená medzi jednotlivé filé v rovnakých dávkach. Posypte obsah každej obálky nasekaným cesnakom, lyžicou strúhankou a čerstvou petržlenovou vňaťou. My korunujeme našu misku plátkami citróna.
Každý list fólie je preložený spôsobom obálky: ohýbame bočné strany, ktoré sa prekrývajú a roztrhajú vrcholy.
Ryby položíme na gril na 15-20 minút. Skontrolujeme pripravenosť teplomerom na ryby a mäso: teplota hotového filé na najhrubšom mieste by sa mala rovnať 145 stupňom.
Hotové filety podávané s plátkom pečeného citróna, posypané strúhaným syrom "Parmesan".
Recept na tresku zapečená vo fólii
zloženie:
- treska - 1 kus;
- kapary - 1 čajová lyžička;
- suché biele víno - 1 kus;
- čerstvý tymián - 1 hrsť;
- cherry paradajky - 4-5 kusov;
- olivy - 4-5 kusov;
- olivový olej - 2 lyžičky.
príprava
Vezmeme si veľkú fóliu fólie a ohýbame jej okraje, aby sa vytvorila podoba misky. Nalejte malé množstvo olivového oleja do misy fólie a na vrchu položíme filety tresky, ktoré sme predtým umyli a vyčistili z kostí. Paradajky sú nakrájané na polovicu. Olivy a kapary sú zhruba narezané nožom. Do rýb nakladáme paradajky a olivy s kapary, vychutnávame filé s dobrým štipkou čerstvého tymianu, soľou a korením podľa chuti. Nezabudnite, že množstvo soli by malo byť upravené, pamätajte si, že kapary s olivami sú dostatočne slané na vlastnú päsť.
Teraz skontrolujte, či je fólia na otvory alebo praskliny, ak nie sú žiadne, potom bezpečne vyplňte rybu s pohárom suchého bieleho vína a zastrčte okraje fólie. Rúra ohrieva na 170 stupňov a pečie ryby 20 minút.