Na rozdiel od mäsa zvierat sa morka pripravila trochu inak. Toto jedlo vôbec nepoškodí vašu postavu a stane sa korunovým jedlom na každom stole. Dnes vám povieme, ako správne pripraviť steak z morčacieka, aby sa ukázalo byť jemné a šťavnaté.
Turecký steak v rúre
zloženie:
- morčací filé - 500 g;
- zrelé paradajky - 2 ks;
- prírodný jogurt - 150 ml;
- rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžice;
- korenie - chuť.
príprava
Na prípravu tejto originálnej a šťavnaté misky sa mäso umyje a nakrája na rovnaké malé kúsky s hrúbkou asi 2 cm. Potom stearky naliate korením a položte ich na plech na pečenie, naolejovaný. Paradajky sú moje, utierajú sa uterákom, strúhajú sa v tenkých kruhoch a rovnomerne ich roztierajú na mäso. Predhrizať pec, zohriať na teplotu 180 ° C. Teraz jemne naplňte mäso paradajkami s jogurtom alebo kvapalnou kyslou smotanou a posuňte plech na pečenie. Po hodine vypnite oheň a nechajte mäso v rúre 10 minút pri otvorených dverách. Na taniere dali morčacie steaky a slúžili im na stôl so šalátom a červeným suchým vínom.
Turecko steaky na panvici
zloženie:
- morčací filé - 500 g;
- roztopené maslo - 1 polievková lyžica. lyžice;
- pomletá paprika 0,5 lyžičky;
- koreniny;
- kari - na chuť.
príprava
Mäso umyté, nakrájané na kusy s hrúbkou asi 2 cm, trené so zmesou korenia, pokryté potravinovým filmom a nechajte 20 minút namočiť. Potom vezmeme liatinovú panvicu, namaseme ju olivovým olejom a keď sa zahreje trochu, dáme ghee. Dôkladne zahrejte panvicu, potom sme odtiahli oheň a steaky položili do jednej vrstvy na vzdialenosť od seba. Po niekoľkých minútach ich otočte a varte ďalších 2 minúty. Po tretí raz steriky otočiť v panvici a smažiť, kým sa nevytvorí zlatá kôra. Potom vytiahneme oheň na minimum, pokryjeme ho vekom a po 2 minútach ho úplne odstránime z ohňa. Odstráňte veko, maso zakryte fóliou a nechajte 5 minút. Potom posunieme steaky z morčacieho filé na misku a podávame so zeleninovým šalátom alebo len na zelených listoch hlávkového šalátu.
Steak recept z moriek na grile
zloženie:
- sójová omáčka - 100 ml;
- morčacie filé - 1 kg;
- olivový olej - 100 ml;
- sušená bazalka - štipka;
- marjoram - štipka;
- korenia.
príprava
Mäso sa prerezá cez vlákna na približne 4 identické kusy. V miske miešajte maslo so sójovou omáčkou, korením, položte mäso do marinády, premiešajte a nechajte niekoľko hodín marinovať. Tentokrát zapaľte a pripravte žiarovku a keď sú uhlíky pokryté bielym povlakom, mast 'rošt mastným množstvom oleja. Potom položte steaky a umiestnite rošt vo výške 10 centimetrov nad uhlie. Po 10 minútach opatrne pretrite mäso a smažte ho, kým nebude varené. Okamžite podávajte steaky s akýmkoľvek prídavným jedlom a čerstvou zeleninou.
Turecký steak v multivarke
zloženie:
- morčacie filé - 1 kg;
- rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
- Talianske sušené bylinky - štipka;
- korenia.
príprava
Ponúkame vám ďalší jednoduchý recept na varenie morčacích steakov. Mäso sa opláchne, suší a nakrája na 4 identické kusy. Zmiešajte soľ s korením a korením a dôkladne rozotrite túto zmes steakov. Rozložili sme misku multivarkového oleja, položili kusy mäsa do jednej vrstvy, zatvorili spotrebič a zapli program "Pečieme". Po 20 minútach otvorte veko, premeňte mäso a varte ďalších 20 minút. Pripravené steaky sa okamžite podávajú na stolík s oblohou.