Zvyčajne sa šaláty pripravujú s nalévaním omáčok, recepty na nalievanie sú známe veľkému množstvu univerzálnych a dobre známych v rôznych krajinách sveta a líšia sa miestnymi špecifikami. Typický pre post-sovietske územia je použitie olej-ocot výplne, majonéza alebo kyslou smotanou. Pamätáme si, že majonéza a kyslá smotana sú vysokokalorické potraviny, ktoré obsahujú dostatok tuku. Tí, ktorí si želajú zachovať harmóniu postavy, by mali poradiť vyplniť šaláty s prirodzeným živým nesladeným bulharským jogurtom alebo hustším gréckym .
Obsah tuku jogurtu je nízky - od 0,1 do 10% (na porovnanie obsah tuku v kyslej smotane je od 10 do 58%). Navyše jogurt sám má jedinečnú príjemnú mliečnu chuť. Obzvlášť dobré sú šaláty z ovocia s jogurtom v štýle fúzie. Šaláty naplnené prírodným jogurtom (vďaka mikroorganizmom, ktoré sú v ňom obsiahnuté) sú ľahko asimilované ľudským telom, sú vydarené a ľahké.
Tu je niekoľko receptov na lahodné saláty s jogurtom. Výhodne si vyberte jogurt s obsahom tuku najviac 4%.
Výdatný balkánsky šalát s vareným hovädzím mäsom a jogurtom
zloženie:
- varené hovädzie mäso s nízkym obsahom tuku - asi 300 g;
- prírodný nesladený jogurt - asi 200 g;
- mladé fazuľky varené (je to možné z mrazených polotovarov) alebo zelený hrášok - asi 200 g;
- paprika sladká červená alebo žltá - 1-2 ks;
- cibuľa zelená a iné zelené (petržlen, bazalka, koriander, lovage atď.);
- cesnak - 2 klinčeky;
- horúcu červenú papriku.
príprava
Hovädzie sme nakrájali na malé kúsky. Fazuľa musí byť varená, hrach môže byť použitý v konzervách alebo v čerstvom stave. Sladké papriky nakrájajú krátke slamky. Cibuľa, cesnak a bylinky jemne nakrájame. Zmiešame všetky ingrediencie v miske na šalát. Jogurtové sezóny s horúcou červenou paprikou, necháme šalát s týmto šalátom a premiešame. Je dobré podávať šalát so stolovým červeným vínom alebo pohárom ovocného rakia, ako aj čerstvý koláč vyrobený z hrubej celozrnnej múky (pšenica a / alebo zmiešaná s jačmenom, kukuricou). Výborná možnosť na obed alebo večeru.
Približne po tom istom receptúre môžete pripraviť ešte ľahší diétny šalát s jogurtom, ktorý nahradí hovädzie mäso kurčaťom. Ak chcete, aby šalát uspokojil viac, použite nefarbené (konzervované) fazule alebo cícer. Zahrnutie čerstvých sliviek a / alebo hrušiek (nie príliš šťavnatých), ako aj olivy bez jamiek (tmavé alebo svetlé) do tohto šalátu ešte viac zaujmú jeho chuť.
Ľahký ovocný fúzny šalát s jogurtom
zloženie:
- jogurt nesladený prírodný - asi 150-170 g;
- banán - 1 kus;
- ananás (konzervovaný v konzervách) - asi 200 g;
- avokádo - 1 ovocie;
- kiwi - 1-2 kusy;
- mandarinka alebo oranžová - 1-2 ks;
- červená paprika;
- vápno - 1 kus;
- kakaový prášok - 2-3 lyžičky.
- cukor - 1 čajová lyžička.
príprava
Vyčisíme banán a nakrájame na kruhy, ananás - malé kúsky, ošúpaný kivi - malé plátky. Mandarínky alebo pomaranč čistite a opatrne rozoberajte lobule. Ovocné avokádo rezané pozdĺž 2 polovice, odstráňte kameň a kožu a mäso rozštiepime na kocky.
Pripravte si horúcu čokoládu a jogurtovú omáčku. Zmiešajte kakaový prášok s cukrom (takže nie sú žiadne hrudky) a pridajte do jogurtu. Dôkladne premiešajte, sezónne s limetovou šťavou a červenou horúcou paprikou - tieto prísady zvýšia chuť a vôňu nalievania.
Pripravené ovocie kombinujeme v miske na šalát a pijeme čokoládovo-jogurtovú náplň.
Samozrejme, pre sezónu si môžete vybrať ďalšie ovocie, aby sa saláty s jogurtom, napríklad slivky + marhule + broskyne + hrušky. Môžete pridať šaláty a rôzne bobule: ríbezle, egreše, jahody atď., Je tu veľa priestoru na fantázie.
Môžete robiť šaláty v šalátových miskách, kremanka alebo pohároch. K fúznym šalátom s jogurtom môžete podávať chladné kyslé mliečne nápoje, mliečne a ovocné koktaily s alkoholickými prísadami alebo bez nich, ľahké vína.