Odchod do prírody je vždy dovolenka. Voňavé, chutné jedlá, varené na grile alebo na oheň, najlepšie jedlo na čerstvom vzduchu. Jednou z týchto možností môže byť bravčové mäso na grile, mimochodom, môžete variť doma, ak vaša rúra má funkciu "grilovanie". Toto jedlo je pozoruhodné pre jeho úžasnú lahodnú arómu, šťavnatú chuť a chutný, zvodný vzhľad. Uvažujme s vami, ako variť bravčové mäso na grile.
Grilovaný bravčový steak
zloženie:
- Bravčová buničina - 1 kg;
- korenie, bylinky - podľa vkusu;
- soľ, korenie, cesnak - podľa vkusu.
príprava
Vezmeme bravčové mäso, dôkladne opláchneme a nakrájame na tenké plátky - steaky. Posypeme mäsom bylinkami, korením a necháme 2 hodiny marinovať.
Potom sme bravčové mäso rozložili na gril, a smažte z oboch strán, kým nie je úplne pripravený. Nemusíme mäso oddeľovať samostatne, jednoducho nakrájame zeleninu, miešame s paprikou, cesnakom a soľou v hrnci a zakryjeme ju pokrievkou. Ale keď zmes dáva šťavy, sme trieť marinády na bravčové mäso na gril pripravené mäsové steaky a nechať im ľahnúť na niekoľko minút. Miska sa stáva nevysvetliteľne voňavá a práve sa taví v ústach.
Varenie v rúre na grile
zloženie:
- bravčová buničina - 600 g;
- Soľ a korenie - na chuť.
príprava
Prvá vec, ktorú robíme, je otočenie rúry na 240 ° a nastavenie režimu "Grill". Teraz môj mäso a nakrájajte na veľké kusy 4 cm silné.Tréme si so soľou a korením hojne, posypeme sušeným koriandrom, rozmarínom a tymianom. Potom vezmeme bravčové mäso na rošt a položíme na najvyššiu úroveň rúry. Pod roštom musíme umiestniť panvicu na zber šťavy, ktorá bola uvoľnená. Hneď ako sa mäso začne hniesť, stlačte rošt a jemne otočte. Znova odošleme mäso do rúry a počkajte, kým nebude pražená druhá strana.
Presný čas varenia je veľmi ťažké určiť, závisí to od veľkosti kusov, maximálnej teploty vašej rúry a ďalších faktorov. Napríklad pri teplote 240 ° C trvá asi 20 minút úplne uvariť bravčové mäso. Čo je najdôležitejšie, nemusíte prejedať mäso, inak sa ukáže byť tvrdý a suchý.
Hotové kusy sa opatrne odstraňujú z roštu a posúvajú sa na dosky. Podávame s čerstvou zeleninou, lavash a zelenou cibuľkou. Bon appetit!