Kyslá kapusta je veľmi užitočným produktom. Je výborným zdrojom vitamínu C. Môže sa jesť jednoducho pokropením voňavým olejom. A môže byť zahrnutá do iných jedál. V tomto článku budeme hovoriť o tom, ako urobiť polievku z kyslá kapusta.
Polievka so zelím a kuracím receptom
zloženie:
- zemiaky - 300 g;
- mrkva - 110 g;
- cibuľa - 80 g;
- kyslá kapusta - 370 g;
- cesnak - 2 klinčeky;
- paradajková pasta - 50 g;
- kajenský korenie - 1 špička;
- sladká paprika - 1 čajová lyžička;
- kurací vývar - 3 l;
- petržlen zelené;
- soľ;
- korenie;
- kyslá smotana na podanie.
Pre vývar:
- kurča (krídla, nohy, stehná) - 600 g;
- cibuľa - 140 g;
- cibuľa - 150 g;
- list vavrínových listov;
- čierny paprikový hrášok - 6 ks;
- koriander - 6 ks;
- soľ.
príprava
Najprv pripravte vývar. Kuracie mäso (môžete brať krídla, holenie, vo všeobecnosti akékoľvek časti), nalejte vodu a silný oheň prinúť do varu. Potom znížte oheň, odstráňte penu, pridajte celú mrkvu, cibuľu, korenie a soľ. Varíme, kým nebude pripravené kura. Keď je varené, mäso by malo ľahko odísť od kostí.
Kvasshenuyu kapusta sme vložili do cedidlá a opláchnite so studenou vodou. Zemiaky a mrkva sú čistené a rozdrvené slamky. Melenko trieť cesnak. Keď je kurča varené, extrahujeme ho a vývar sa filtruje. Mäso vyberáme z kostí a nakrájame na kúsky. V panvici, zahrejte rastlinný olej, pridajte nakrájanú cibuľu, mrkvu, polievku nakrájaný na cesnak a prejdite asi 5 minút. V bujóne položíme kapustu, na silný oheň vrijeme. Zaraďte zemiaky a po 10 minútach pridajte nakrájanú kuracie mäso, paradajkovú pastu (namiesto toho môžete brať čerstvé paradajky, kečup alebo akúkoľvek paradajkovú omáčku), kajenskú papriku, papriku, polovicu petržlenu a zvyšný cesnak. Po varení variť asi 10 minút. Potom vypnite oheň, dať polievku z kyslej kapusty s kuracím mäsom za ďalšiu štvrtinu hodiny, a potom ju podávajte s kyslou smotanou, pritrasiv zostáva zeleňou.
Polievka s kyslou kapustou a fazuľou
zloženie:
- zelná kapusta - 450 g;
- vývar - 2 litre;
- zemiaky - 250 g;
- hnedé konzervované bôby - 400 g;
- cibuľa - 120 g;
- cibuľa - 130 g;
- cesnak - 2 klinčeky;
- paprika - 4-5 g;
- rastlinný olej;
- soľ.
príprava
V bujóne spustíme zemiaky, nakrájame na malé kúsky a varíme, až kým nebudete pripravení. Potom pridajte fazuľa. Cibuľa a mrkva sú rozdrvené, viac ako to, a dusiť v panvici. Pridajte nakrájaný cesnak, papriku, koreniny a trvá ďalších päť minút. 5. Pošlite pečienku do hrnca, pridajte kyslé kysnutie a v prípade potreby aj soľ. Trváme na polievke 10 minút a potom nalejeme na taniere.
Polievka s kyslou kapustou, ryžou a zemiakmi
zloženie:
- kyslá kapusta - 550 g;
- bravčové mäso - 400 g;
- cibuľa - 110 g;
- zemiaky - 300 g;
- mrkva - 150 g;
- ryža - 60 g;
- slanina - 60 g;
- čierne korenie - 8 ks;
- bobkový list;
- soľ;
- greeny.
príprava
Bravčové rezané na kúsky, vložte do hrnca,