Mäkké, aromatické pečivo s rudou kôrkou všetci ľudia milujú od veľmi detstva. A viete, niektoré tajomstvá varenia lahodného pečivového cesta na kotúče , môžete vždy sami tieto produkty piecť a potešiť svojich príbuzných.
Recept na pečivo
zloženie:
- mlieko - 2 položky;
- vajcia - 3 kusy;
- maslo - 100 g;
- cukor - 1 položka;
- suché kvasinky -30 g;
- pšeničná múka;
- soľ - štipka;
- rastlinný olej.
príprava
Na prípravu lahodného cesta na chrumky, nalejte do misky trochu mlieka a zohrejte ho do teplej polohy v mikrovlnnej rúre. Potom kvasnicu vylejte, premiešajte a rozpustite, miešajte všetko lyžičkou. Potom nalejte lyžicu cukru a preosiatej múky. Huba opúšťame na teplom mieste asi 15 minút. Touto dobou svietime rúru a necháme ju zohriať na teplotu 180 ° C. Vo vodnom kúpeli olej roztopte, odstráňte a nechajte ho vychladnúť. Vajcia poraziť šľahačka s cukrom, až kým hladký. Priblížené kvasnice naliali do hlbokej misy, pridajte zostávajúce mlieko, opatrne položte nabité vajcia, hodte štipku soli, nalejte olej a dôkladne premiešajte. Potom nalejte malé množstvo múky a mieste elastické cesto bez hrudiek. Zakryte ho uterákom a nechajte ho stáť 20 minút na teplom mieste. Po uplynutí času vyperíme cesto a necháme ďalších 15 minút. Potom ho rozdelte na dve rovnaké polovice a naviňte ho na pracovnú plochu pomocou valčeka. Teraz rovnomerne roztierajte kvasinkové cesto s rastlinným olejom a pokračujte v príprave buniek .
Rýchle cesto pre rolky
zloženie:
- suché kvasinky - 11 g;
- soľ - štipka;
- piesok cukor - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- vajcia - 1 kus;
- mliečna krava - 250 ml;
- rastlinný olej - 6 lyžice. lyžice;
- múka - 500 g.
príprava
Pred varením najskôr rozsvieťme rúru a necháme ju zohriať na teplotu približne 180 ° C. Teraz vezmite hlbokú misku, rozlomte ju do kuracích vajec, hodte štipku soli, trochu cukru a nalejte do teplej kravského mlieka. No všetko premiešajte šľahačkou a pridajte potrebné množstvo rastlinného oleja. Potom postupne nalejte pšeničnú múku v kombinácii so suchým kvasinkom a mieste homogénne mäkké cesto bez hrudiek zaostávajúce za rukami. Potom z neho vytvoríme guľôčku, vložíme ju do misy, zakryjeme ju pokrievkou a zabalíme ju veľkou kuchynskou utierkou. Vypáliť vykurovanú rúru, nastaviť tam cesto a označiť ho asi 25 minút. V tomto časovom intervale vyberieme misku, vyberieme cesto, ktoré sa zdvihne a príde na prípravu buniek.
Bezmasé cesto na buchty
zloženie:
- prášok do pečiva - 1 čajová lyžička;
- pšeničná múka - 3 položky;
- granulovaný cukor - 100 g;
- soľ - štipka;
- maslo - 100 g;
- kefír - 250 ml.
príprava
Ak chcete vytvoriť cesto na pečivo, najskôr roztopte maslo na malom ohni a nechajte ho vychladnúť. Potom pridajte cukor a dôkladne premiešajte. Múku prebrúsime, kombinujeme so soľou a práškom do pečiva. Teraz postupne zavádzajte múku do sladkého masla a dôkladne premiešajte. Potom vylejte v teplej kefíre a mieste mäkké, elastické cesto, nalievanie pi potrebovať viac múky. Potom z neho vytvoríme guľu, položíme ju na pracovnú plochu, práškujeme múkou a zaberáme lopatou tenkou vrstvou. Cesto nechajte 15 minút, pokryté uterákom, a potom pokračujte v príprave buniek.