Dnes sa oddávame sladkosti. Prevažná väčšina ľudí nie je ľahostajná k čokoláde, medu a miluje koláče. Táto hlavná trieda je pre nich.
Je málo ľudí, ktorí nikdy nepočuli o tejto slávnej pochúťke, ale len málo môže variť. Naučíme vás, ako urobiť koláč "Spartacus".
Okrem toho, že vám poskytneme najautentickejší klasický torta "Spartacus", recept s fotografiou dôkladne ilustruje poradie akcií. A ako bonus, naučíme vás, ako pečiete Spartakovu koláč so zakysanou smotanou a zdieľajte triky, ktoré vám pomôžu nedopustiť chyby pri pečení tohto obľúbeného darčeka.
Nezabudnite, jednoduché pravdy, ktoré vám pomôžu vyhnúť sa chybám spôsobeným začiatočníkmi v technológii torty "Spartacus":
- Nepreháňajte pri pridávaní múky pri miesení cesta. Hlavná vec je, že to nie je veľmi lepkavé.
- Aby ste zabezpečili, že koláče sú menej lepkavé, pred začatím valcovania ochlaďte trochu cesta.
- V priebehu valcovania koláča prášok cesto a valček s múkou.
- Tekutý krém vám zničí tortu. Uistite sa, že je dostatočne hustá a nevypúšťa koláč.
- Ošetrovací olej by mal byť mäkký.
Cake "Spartacus" - klasický recept
zloženie:
koláče:
- maslo - 100 g;
- vajcia - 2 kusy;
- kakao - 4 lyžice. lyžice;
- med - 2 lyžice. lyžice;
- sóda na pitie - 1,5 lyžičky.
- pšeničná múka - 3,5 kusov;
- cukor - 1 polievková lyžica.
krém:
- maslo - 180 g;
- vaječné žĺtky - 3 kusy;
- kakao - 4 lyžice. lyžice;
- med - 2 lyžice. lyžice;
- mlieko - 0,5 litra;
- múka - 3,5 položiek;
- cukor - 1 položka;
- vanilín.
Čokoládová glazúra:
- cukor - 4 lyžice. lyžice;
- teplej vody - 6 lyžice. lyžice;
- kakao - 2 lyžice. lyžice;
- Maslo - 30 g.
príprava
Najdôležitejšou vecou pri získavaní lahodného koláča "Spartacus" je správne pečivo.
Roztopíme maslo na oheň, pridáme cukor, med, kakao, porazené vajcia.
Bez zastavenia miešania pozorujeme, či sa granule cukru rozpustili, ak áno - dali sme sódu.
Nenechajte sa hneď vystrašiť hojnou penou, ktorá sa objaví. Zmiešajte to intenzívne, ani sa nevyberajte z platne asi ďalšiu minútu.
Teraz môžete pridať asi tretinu múky. A premiešajte. Tu je pružné, mierne husté cesto.
Zvyšok múky sa naleje na stôl a začneme pomaly miešať do cesta.
Odstrihneme 8 rovnakých kusov a každá z nich sa rozvinie a pokúsi sa dať obdĺžnikový tvar.
Valcovaná vrstva sa opatrne prenesie na list papiera na pečenie.
Použite šablónu tak, aby vrstvy nášho koláča boli rovnaké a rovnomerné. Prebytok plodín.
Pečeme pri teplote 180 hrušiek asi 7-10 minút. Nechajte hotové koláče mierne vychladnúť.
Teraz musíte urobiť aj puding.
Pripravte všetky prísady.
Tie žltačky a časť cukru piesku biele. Rovnomerne miešajte, nalejte trochu múky.
Tak trochu po kúsku, bez zastavenia zasahovať, nalejte do teplého mlieka. Dali sme malý oheň a urobili sme krém.
Pridajte vanilín. Že krém nevyschá, pokrývame zhora film a odchádzame. Nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.
Cukor, ktorý zostal, porazil maslo. Začneme miešať v tom istom chladenom pudingu, ale nie všetky naraz, vo viacerých recepciách. Porazte dobre.
Rovnomerne namazajte koláče.
Zostáva varenie čokoládovej námrazy.
Je to veľmi jednoduché. Pripojíme všetky zložky a za miešania vareme na malom ohni 2-3 minúty, až kým nie je hustá. Jemne nalejte povrch koláča.
Cake "Spartacus" - nádherný a jedinečný, pripravený! Dali sme ho na chladnom mieste (najlepšie v noci), aby bol správne namočený.
Chcete, aby váš tortu zakaždým mal jedinečnú chuť? Nie je nič jednoduchšie - prezentujeme vám "Spartakus" - recept so zakysanou smotanou.
Krémová kyslá smotana
zloženie:
- kyslý smotanový obsah najmenej 20% tuku - 750 g;
- Práškový cukor - 200 g.
príprava
Do peny sme porazili kyslou smotanou a granulovaným cukrom. Ak nie sú zrná už viditeľné, zaspávame vanilkový cukor. Všetko zmiešané. Nezabudnite si urobiť obraz o svojom majstrovskom diele, pretože za chvíľu zostanú len príjemné spomienky.
Ak chcete pripraviť pre váš stôl ďalšie klasické koláče, odporúčame vám venovať pozornosť receptom na pražský koláč a Napolenon . Bon appetit!