Ako urobiť kostol doma?

Na juhu odpočívali mnohí ľudia na pláži alebo obchodníci na trhu kričali: "Churchchela!" Niekto sa pokúsil o túto pochúťku, ale niekto sa neodvážil ochutnať gruzínske sladkosti a nevedel, čo je to cirkev. A napriek tomu je to veľmi užitočný dezert z orechov a ovocných džúsov, avšak vysoký obsah kalórií stále robí zvážiť počet paličiek kŕmnych.

Všeobecné zásady

Ak ste nevideli, ako je tento dezert varený na Kaukaze a neviete, ako a čo robiť cirkus doma, stačí nasledovať niekoľko jednoduchých pravidiel.

Po prvé: základom lahôdok sú orechy. V klasickej verzii sa používajú buď vlašské orechy alebo lieskové orechy. Varenie však vždy dáva priestor na fantáziu, takže môžete experimentovať so základmi arašidmi, lískami a inými odrodami orechov, striedať ich medzi sebou a dokonca "zrieť" so sušeným ovocím: sušené marhule, sušené slivky, marhule.

Po druhé: nevyhnutnou zložkou je šťava v pôvodnom hrozne. Avšak hrozno nerastie všade, takže môžete variť churchel z každej šťavy. Hlavná vec - by mala byť čerstvá a dostatočne hustá. Ak je šťava nie je príliš sladká, môžete pridať cukor alebo med, ale pamätajte, že cukor je vložený do vriacej šťavy, a med - do chladené.

Treťou povinnou zložkou je múka. Tradične sa pšeničná múka používa, preosiata a bez nečistôt, ale môžete brať ovsené vločky, kukuricu a žito - hlavná vec, mala by byť veľmi jemná, veľmi jemná.

Recept je tradičný, najjednoduchší

Najjednoduchším spôsobom je vytvoriť tradičný gruzínsky kostolík, ktorého recept obsahuje minimálne prísady.

zloženie:

príprava

Najťažšou vecou pri príprave Churchkhely je strúhať orechy na strunu, aby sa nerozpadli. K tomu je potrebné pomocou ihly, do ktorej je silná niť vyrobená z prírodného vlákna - bavlny alebo bavlny. Samozrejme, používame iba nenavonovanú niť. Keď sú matice navlečené na strunách (20 až 25 kusov), necháme každý závit voľným chvostom, dostatočne dlhým na to, aby nechal kostolku visieť na sucho. Rozdelíme šťavu na polovicu. Dávame polovicu kuchára na oheň, v druhom pečlivo rozpusťme múku a aby sa hrudky nevytvorili, rozmiešajte ju šľahačkou. Ako polovica šťavy varené, pomaly, miešanie, nalejte druhú časť - s múkou. Zmes sa varí a rýchlo sa zahusťuje, takže sa v žiadnom prípade z plechu neodstráňte a nezastavujte rušenie. Zloženú zmes vypnite a nechajte vychladnúť. Teraz najzaujímavejšie je, ako pripraviť churchhell, aby bol hustý a hladký. Aby sme to urobili, ponoríme do našej šťavy strúh orechov, zdvihneme ich, čakáme na to, aby zvyšky mohli odtekať, pozastaviť na pár hodín. Potom zopakujte kúpanie matice v šťave. Sušenie cirkusu trvá 3-4 dni. Miesto by malo byť chladné, dobre vetrané, nemali by byť prístupné zvieratám a hmyzu. Po niekoľkých dňoch odstraňujeme pochúťku a vychutnáme viskóznu sladkosť ovocného koncentrátu a chrumkavých orechov. Ak ste pripravili veľa cirkusov, vyvstane otázka, ako udržať Churchhela doma. Ak ho ponecháte na voľnom priestranstve, palice sa môžu prilepiť, takže obalte každý pergamen alebo potravinový film a vložte ho do chladničky.

Zapnite fantáziu

Nezvyčajná pochúťka - cirkev s lieskami - je pripravená rovnakým spôsobom, ale môžete si trochu fantasovať a urobiť taký dezert, že hostia práve prehĺtajú jazyky.

zloženie:

príprava

Cherchekla z čerešňovej slivky je získaná kyslá, takže musí byť osladená. Ak ste alergický na med, použite cukor. Pridajte ju na polovicu šťavy a variť. V druhej polovici rozpustite múku, potom kombinujte obidve zmesi a variť až do hustoty. Ak používate med, potom ho pridajte do chladeného kisselu. Omaľte reťaz na závit, striedavo. Ponorte do džúsu a vysušte. Postupne, ak pripravujete Churchhe často, dokážete dosiahnuť perfektnú kombináciu kyseliny a sladkosti ovocných a bobuľových štiav.