Jogurtový koláč s čerstvým ovocím je lahodný a jemný dezert typický pre letné obdobie. Ale niekedy, v chladných zimných večerných hodinách, chcem tak veľa cítiť kúsok leta. Pomôže nám to bežný jogurtový koláč, ktorý nás načerpá celý deň slnečnou energiou. Vkusný a ľahký ovocný jogurtový koláč je vynikajúci dezert pre vás a vašu rodinu.
Ako variť jogurtový koláč?
Jogurtový koláč je varený úplne bez pečenia, všetko je to len v chladničke na niekoľko hodín, kým úplne zmrzne. Hlavnými zložkami koláča sú chrumkavé koláče vyrobené z akéhokoľvek cookie, veľmi jemného jogurtového krému a lahodného ovocného želé. Príprava jogurtového koláča bez pečenia nevyžaduje veľa času a energie od vás. Na varenie trvá asi 40 minút a 3 hodiny.
Plnenie dezertov môže byť ľubovoľné, v závislosti od vašich preferencií. "Ako si vyrobiť jogurtový koláč?" - pýtate sa netrpezlivo. Je to jednoduché, zvážte najjednoduchší recept.
Jogurtový koláč s ovocím kiwi
zloženie:
Pre dort:
- cookies - 250 g;
- maslo - 150 g;
- cukor - 2 lyžice. lyžice.
Pre jogurtový krém:
- želatína - 6 g;
- mlieko - 4 lyžice. lyžice;
- krém 33% - 200 ml;
- jogurt - 500 ml.
Pre želé:
- voda 100 ml;
- želatína - 6 g;
- kiwi ovocie - 5 - 6 kusov;
- citrónová šťava - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- cukor - 60 g.
príprava
Vezmeme sušienky a rozdrvíme ich v mixéri na homogénnu hmotu. Pridajte k výslednej hmotnosti cukru a predtým roztaveného masla. Všetko dobre premiešajte lyžicou. Vezmeme rozdelenú podobu, rozmazanú na maslo a úplne zakryjeme dno aj boky pergamenom. Potom dajte našu zmes sušienok na dno a ruky ju rovnomerne rozložte na celú formu, čo robí cookies rovnakými stranami. Polotovar položíme do chladničky po dobu 30 minút.
Nestrácajte čas, pripravíme jogurtové želé. Želatína naplňte studenou vodou a ponechajte 5 minút, kým sa úplne nezmäkne. V ďalšej miske vylijeme mlieko a dajte ho na oheň, ale dávajte pozor, aby ste sa vyhli vareniu! Akonáhle sa želatína napučia, stlačte ju rukami a opatrne ju vložte do mlieka, ktoré už ste z nej odobrali. Všetko starostlivo premiešajte. Smotanový šľahač v hustom penu a pridajte jogurt, zatiaľ čo miešajte s lyžicou zdola hore, aby sa šľahačka neusadila. A nakoniec do krémovej zmesi jogurtu pridáme už chladené mlieko s želatinou.
Zmrazenú formu vyberieme z chladničky, vylejeme jogurtový krém na vrch a naložíme späť do chladničky na 2,5 hodiny. Pol hodiny pred koncom tejto doby začneme pripravovať želé. K tomu opäť namočte želatínu v studenej vode. V kastrone s vodou vylejte cukor a variť, až kým sa úplne nerozpustí. V teplom cukrovom sirupe sa pridáva napučaná želatína a zmes sa ochladí.
Kiwi sa olúpe a umiestni do mixéra a pridá sa citrónová šťava. Výslednú homogénnu hmotu sme vložili do ochladeného cukrového sirupu. Z chladničky sa dostaneme s takmer pripraveným koláčom,
Kompletne zmrazený jogurtový koláč je zdobený na vrchole s rezanými kúskami kiwi a podávaný na stole. Chutný a ľahký dezert je pripravený!
Namiesto kiwi môžete použiť akékoľvek iné bobule alebo ovocie. Napríklad, ak robíte všetko na tomto receptúre, ale pridáte broskyne, budete mať lahodne jemný jogurtový broskyňový koláč. Rovnakým spôsobom môžete pripraviť jogurtový koláč s jahodami.
Nebojte sa experimentovať a potešte sa s rôznymi lahodnými pochúťkami.