Odporúčame, aby ste si pečali v rúre bezkonkurenčnú kalachi pre jednoduché recepty, ktoré detailne uvádzajú, ako si pre nich pripraviť úžasné cesto na kyslej smotane .
Recept na rolky na zakysanej smotane v rúre
zloženie:
- pšeničná múka - 650 g;
- maslo (82,5%) - 220 g;
- tuková kyslá smotana - 190 g;
- kuracie vajcia - 2 kusy;
- víno (biela) - 60 ml;
- granulovaný cukor - 270 g;
- práškový cukor - 1,5 lyžičky. lyžice;
- prášok do pečiva - 1 sáček.
príprava
- Dobré maslo úplne topiť s mikrovlnnou rúrou.
- Ďalej rozširujeme tukovú kyslou smotanou, zavádzame kuracie vajcia oddelené od škrupiny, biele polosladké víno a tiež vylejeme všetok cukor.
- Pri priemernej rýchlosti miešača rozbijeme všetko do homogénnosti hmoty.
- Dobrá zmes s práškom do pečiva na pšeničnú múku a posypte priamo do misky so zakysanou smotanou.
- Pečieme pečivo a nakrájame ho na kusy. Vložte ich do "klobás" a zatvorte ich každý v kruhu.
- Takto získaný kalachi je umiestnený na veľkom plechu, úplne pokrytý pergamenovým papierom.
- Pečieme v plynovej peci pri teplote 185 stupňov po dobu pol hodiny.
- Hotové voňavé kotúče posypané práškovým cukrom.
Jednoduchý recept na rolky na zakysanej smotane v rúre
zloženie:
- vysokokvalitná múka - 530 g;
- krémový margarín - 190 g;
- kyslá smotana (25%) - 220 g;
- Čerstvé vajcia - 2 ks;
- jemný biely cukor - 240 g;
- sóda na pečenie - 2/3 lyžičky.
- slnečnicový olej - 1 lyžička.
príprava
- V hlbokej miske dajte správne množstvo kyslej smotany a dobre premiešajte s jedlom. Vylijeme do roztaveného margarínu a zavádzame čerstvé vajcia. Rozmiešajte a potom opatrne rozotrite všetko jemným bielym cukrom.
- Prelejeme do nádoby s kvapalnou hmotou múky a zamiešame ju pomocou ruky tesného cesta, ktoré necháme ležať na stole aspoň 15 minút.
- Po uplynutí času rozdelíme cesto s pozdĺžnymi pásikmi, z ktorých každý je valcovaný rovnomernými párkami a pretváraný do zvitkov.
- Misa je mierne naolejovaná slnečnicovým olejom a potom rozdeľujeme valce.
- Pečieme ich v rúre 205 stupňov a 20 minút.