Kombinácia čokolády a kokosu sa stala klasickou ešte pred uvoľnením všetkých známych sladkých barov. Mnoho ľudí sa to pokúša opakovať doma, ale kvôli slabému vkusu kokosového orecha v samotnej buničine je niekedy ťažké vypočítať proporcie. Aby ste netrpeli dôsledkami nekvalitných receptov, navrhujeme, aby ste pripravili rolky podľa našich možností.
Ako variť čokoládovo-kokosový valček bez pečenia?
zloženie:
- kokosové holenie - 1 kus;
- tuková smotana - 80 ml;
- práškový cukor - 40 g + 20 g;
- cookie na chlieb (drobky) - 1 kus;
- kakaový prášok - 10 g;
- prášok na horúcu čokoládu - 6 g.
príprava
Našou prvou úlohou je mletie kokosových hoblín v prášku, čo si vyžaduje silný mixér a pár minút času. Potom, čo kokos bol rozomletý, premiešajte s cukrom a polotučným cukrom. Kokosová časť nášho zákusku je pripravená, zostáva varenie čokolády.
Miskovú múčku zmiešajte s kakaom a sušené zmesi, aby ste pripravili horúcu čokoládu, pridajte zvyšný krém a 20 g práškového cukru. Zmiešame husté "cesto" a rozložíme ho na plech potravinového filmu. Rozložte vrstvu čokolády na hrúbku asi centimeter. Na druhej strane listu kokosu rolka polovica valca na rovnakú veľkosť a hrúbku. Kombinujte dva listy nášho dezertu dohromady a jemne zložte, pomáhajúc vám na spodnej vrstve filmu. Ponechajte čokoládovo-kokosový kotúč z sušienky v chladničke po dobu 3 hodín a pred podávaním nakrájajte na kruhy s hrúbkou 2-2,5 cm.
Čokoláda-kokosový valec - recept
zloženie:
Pre sušienky:
- maslo - 45 g;
- múka - 45 g;
- kakaový prášok - 34 g;
- instantná káva - 3 g;
- vajcia z kuracieho mäsa (veľké) - 4 ks;
- cukor - 121 g.
Pre smotanu:
- maslo - 90 g;
- kokosové holenie - 1 1/2 položiek;
- pekanové - 1 položka;
- tukový krém - 250 ml;
- cukor - 120 g;
- vaječné žĺtky - 3 ks.
príprava
Po nastavení teploty rúry na 180 ° C pokračujeme v varení cesta. Poraziť roztopené maslo s cukrom a vajíčkami až do bielej, po dobu 4 minút. Samostatne pripojte kakao s múkou a kávou, pretrepte a pridajte do vajíčok. Hovoríme cesto a rozdeľujeme ho na plech pokrytý pergamenom. Pečieme základ pre rolovanie 20 minút.
Zatiaľ čo sušienka ochladzuje, pripravíme krém, šľaha krém s cukrom a vaječnými žĺtkami v panvici na strednú teplotu. Zmiešajte výsledný krém s kokosom, orechy a plátkami masla, rozdeľte ho cez vrstvu sušienky a navalte do role.