Toto jedlo pomáha mnohým ľuďom, ktorí nemajú ryby kvôli kostiam, av skutočnosti sú potrebné morské plody. Tiež miernym zmenám klasických receptov ich môžete pripraviť na hladovanie. Dnes sa budeme zaoberať niektorými receptami rybích múk v paradajkovej omáčke.
Klobásy s mletými rybami v paradajkovej omáčke
Tieto rybie masové guľky v paradajkovej omáčke sú dobré pre tých, ktorí nemajú čas vyniknúť v kuchyni a trpia rezaním ryby, ich recept je jednoduchý a rýchly.
zloženie:
- mleté ryby - 500 g;
- vajcia podľa výberu - 1 kus;
- cibule nie veľké - 3 ks;
- Okrúhla ryža - 100 g;
- múka - 60 g;
- paradajková pasta - 140 g;
- voda - 300 ml;
- olivový olej prvého lisovaného za studena - 50 ml;
- korenie ;
- soľ je veľká, cukor.
príprava
Cook ryžu na polovicu pripravenosti, medzitým rozemletú cibuľu. Môžete použiť nôž, ale môžete miešať. Rice bol varený, hneď ho hodíme späť do mlynčeka - necháme ho vychladnúť. Teraz premiešajte mleté mäso, cibuľu, ryžu a vajce. Ak sa náplň stáva tekutou, pridajte dve alebo tri lyžice múky. Solim, korenie a nezabudnite na iné korenie. Mäsové guľky vyrábame, rotujeme ich do múky a ľahko ich vyprážame. Rozložili sme ich vo vrstve. Teraz jemne nakrájajte cibuľu a nechajte ju. Vylejeme lyžicu múky a necháme ju spolu s cibuľou, nezabudneme sa neustále miešať. Do parnej panvice alebo zriedenej paradajkovej pasty nalejeme paradajkovú šťavu a potom ochutnajte korením, soľou, pridajte cukor a duste šesť až osem minút. Hotové omáčky z paradajkovej omáčky a posypeme tretiu hodinu.
Rybie masové guľky v rúre v paradajkovej omáčke
zloženie:
- nízkotučné rybie filé - 500 g;
- vajcia - 1 kus;
- cibuľa - 3 hlavy;
- ryža - 90 g;
- mleté strúčiky - 45 g;
- pšeničná múka - 30 g;
- veľké paradajky - 6 ks;
- mrkva - 2 kusy;
- čerstvá sladká paprika - 1 ks;
- rajčiaková šťava - 400 ml;
- voda 100 ml;
- olivový olej - 50 ml;
- koreniny;
- soľ, cukor.
príprava
Najprv dáme ryžu varené, ale zatiaľ čo proces prebieha, prejdeme dvakrát cez mlynček na mäso. Urobte to isté s jednou žiarovkou, ale raz. Prípravná fáza skončila. Miešame mleté mäso s vajcom a cibuľou, ak je to potrebné, pridajte chrumkavé drobky, ktoré prinesie zmes na požadovanú konzistenciu. Pepper a soľ, teraz vytvárame guľky a dajte ich do strúhanky. Všetky ryby a guľôčky, ktoré sú výsledkom, mierne
Čistenie a mletie paradajok, nakrájame na malé mleté mrkvy a bulharské papriky. Cibuľa nakrájame na štvrť štvrtiny a smažeme, potom pridáme mrkvu a papriku. Keď bolo toto zeleninové trio vyprážané, vylejeme paradajky do panvice a po piatich minútach rajčiaky, múky a korenie. Uhasnite omáčku asi osem minút, ak je to potrebné, môžete pridať trochu vody. Naplňte ryby ryžové guľôčky zmesou rajčiaka a zeleniny a vložte ju do rúry, ktorá je už zahriata na 180 stupňov po tretinu hodiny. Takže ste sa naučili ako variť rybie karbonátky v paradajkovej omáčke v rúre!