V brokolici obsahuje kapusta množstvo užitočných látok. Pridáva sa do riadu, v ktorom je obyčajná kapusta nevhodná. Skvelá možnosť - pridajte ju ráno na vyprážané vajcia, hodíte polievku na polievku a na večeru urobte ryžu s brokolicou. To vám poskytne slušnú dávku vlákniny a vitamínu C. Poďme zistiť, ako pripraviť brokolicový šalát.
Brokolicový šalát s vajíčkom
zloženie:
- brokolica - 500 g;
- vajcia - 4 kusy;
- rastlinný olej - na doplnenie paliva;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- zelená cibuľa;
- ocot - 1 polievková lyžica. lyžice.
príprava
Na začiatok varené brokolicové kvetenstvo v nasolenej vode. Potom ho hodíme späť do šľahača a zlikvidujeme všetku kvapalinu. Po ochladení nakrájajte kvetenstvo na polovicu a vložte do misky na šalát. Vajcia tvrdé, vyčistené z lastúry, jemne nakrájané a pridané do kapusty. Ochutnajte šalát s brokolicou soľou, korením podľa chuti, octom a rastlinným olejom. Zmiešajte všetky prísady a posypeme vrcholom zvyšky nakrájaných vajec a zelenej cibule.
Šalát s brokolicou a šunkou
zloženie:
- brokolica - 300 g;
- vajcia - 2 kusy;
- šunka - 200 g;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- majonéza - na doplnenie paliva.
príprava
Berieme brokolicu, rozdeľujeme na kvetenstvo, vložíme do panvica so soľou a varíme, až kým nebude varené na nízkej teplote. Šunka nakrájame na prúžky a varíme tvrdé vajcia, odlúpame škrupinu a rozdrvíme kocky. Všetky pripravené ingrediencie vložíme do misky na šalát, sezónu so soľou, korením podľa chuti, sezóny s majonézou a dôkladne premiešame.
Brokolicový šalát so syrom
zloženie:
- brokolica - 500 g;
- syr mozzarella - 300 g;
- bazalka - podľa chuti;
- borovíc - 5 lyžice. lyžice;
- octový balsamik - na chuť.
príprava
Varíme brokolicu, chladíme a rozoberáme kvetenstvo. Piniové orechy sa vyprážajú v suchom panvici. Mozzarella syr rezané plátky a dajte na taniere. Zhora položte brokolicu, bazalky a nalejte ocot podľa vkusu. Posypeme šalát orechmi a podávame ich na stôl.
Šalát s krevetami a brokolicou
zloženie:
- Krevety - 1 kg;
- brokolica - 500 g;
- Bulharský korenie - 1 ks;
- olivy bez jamiek - 15 ks;
- majonéza - na doplnenie paliva;
- zelené - na ozdobu:
- soľ, korenie - podľa chuti;
- citrón - 0,5 ks.
príprava
Takže, aby sme začali variť krevety v mierne nasolenej vode. Potom ich ochladíme a vyčistíme z plášťa. Potom vezmite brokolicu a bez rozmrazovania varíme v dvojlôžkovom kotli na 5 minút. Najdôležitejšou vecou nie je stráviť, farba brokolice by sa nemala vôbec meniť. Teraz bulharský korenie, brokolica, olivy, nasekané, rezu zelene v malých kocky a nechajte krevety celé. Všetko vložíme do misky na šalát a zmiešame ju. Solim, korenie na chuť a naplňte majonézou. Lemon nakrájame na tenké kruhy a zdobia ich šalátom z čerstvej brokolice.
Šalát s brokolicou a hubami
V tomto šaláte sú všetky výrobky dokonale kombinované. Špeciálna korenistá kôra je daná nakladanými uhorkami a uhorkami. Chutný šalát s brokolicou bude vynikajúcou výzdobou pre každú oslavu.
zloženie:
- kuracie filety - 300 g;
- čerstvá brokolica - 500 g;
- šampiňóny - 300 g;
- nakladané uhorky - 10 ks;
- korenie kari - 0,5 lyžičky.
- majonéza - na doplnenie paliva.
príprava
Kuracie filety varete v mierne nasolenej vode a nakrájame na malé kocky. Brokolica bielená vo vriacej vode počas 7 minút. Potom prehĺbime kvetenstvo do šľahača a necháme celý odtok kvapaliny. Potom ich nakrájajte na 4 časti. Šampiňóny moje, nakrájame na platne a smažeme v rastlinnom oleji. Okurky nakrájame a zmiešame všetky ingrediencie v miske na šalát. Šalát naplníme z brokolice a šampiňónov s majonézou zmiešanou s kari korením.