Obrovský počet receptov na prvé jedlá a ich variácie - pole pre využitie fantázie kuchárov. Ak chcete niečo ľahké, môžete si pripraviť polievku s maslovými guľkami alebo zeleninovou polievkou , ak je chladné a vlhké mimo okná, je čas urobiť lahodnú škrupinu. Klasické mäso Solyanka je prvým jedlom, ktoré kombinuje niekoľko druhov mäsových výrobkov vrátane údených produktov, zeleniny, húb, nakladaných alebo nakladaných uhoriek. Pripravte si ružičku s ryžou a perličkovým jačmenom a ľahšie možnosti - bez obilnín. Pridajte paradajkovú pastu a citrón. Niekedy sa podávajú olivy alebo olivy ako príloha k tomuto jedlu - ale už to je vec chuti.
Mužský variant, podstatný
Takúto polievku ocení každý človek, ktorý fyzicky pracuje, najmä na ulici. Vracajúc sa domov, v teple a pohodlí, bude jesť trombocyt alebo iný solwort a pochopí, že život je stále krásny. Ponúkame recept na soľný šalát klasického mäsa s klobásou.
zloženie:
- tele na kosti - 550-700 g;
- kuracie stehno - 2 ks;
- zemiaky - 5-6 kusov;
- šalátová biela cibuľa - 1 ks;
- mrkva - 2 ks. (nie veľké);
- dlhá ryža - 2 háčiky;
- Uzené salámy (Salám, Cabanos) - 350 g;
- slaná údená - 150 g;
- rastlinný rafinovaný olej bez zápachu - 50 ml;
- paradajková pasta bez konzervačných látok - 3 polievkové lyžice. lyžice;
- vykostené uhorky - 200 g;
- petržlen - 1 malá partička;
- soľ - 1 čajová lyžička;
- pepřový hrášok voňavý - 6-10 ks;
- olivy bez jadier - 1 hrsť;
- citrón - ¼ diel.
príprava
Ak chcete uvariť lahodnú omáčku, správne vyvarujte vývar: opláchnite mäso, nakrájajte na malé kúsky, vložte do hrnca s kameňom a nalejte vodu. Počkáme na varenie, vyčerpáme primárny vývar, umývame mäso, moju panvicu, znova peňazíme všetko a nalejeme vodu. Varte na nízke teploty po dobu jednej hodiny, sundajúc pena, ako sa tvorí. Potom položte celú nohu a varíme asi hodinu, znova odoberieme penu. Vyberáme mäso, oddelíme ho od kostí a jemne ho rozrežeme. V vývaru dávame zemiaky, nakrájané na kosti a umyté ryže. Cibuľa a mrkva sú čistené a nasekané (jemne šinkujú). Najskôr ľahko smažte zeleninu v horúcom oleji, potom pridajte slaninu nakrájame na malé kocky a zalejeme minúty 3, miešame. Keď sú zemiaky varené, pridajte na polievku pečené, paradajky, nakrájané uhorky a klobásy, nakrájanú zeleninu, soľ a korenie. Množstvo soli je nastaviteľné v závislosti od močenia uhoriek. Slúži na to, aby sme podali injekčnú dávku. Samostatne podávajte olivy a tenké plátky citróna.
Ak sa vám zdá, že takáto prefabrikovaná mäsová klasika so zemiakmi je nadmerne nasýtená, nemôžete brať zemiaky ani znížiť ich počet, namiesto šunky v bujóne variť kuracie prsia, údená klobása nahradená varenými. Ukázalo sa, že ľahšia polievka, ktorá osloví chuť a priaznivcov zdravej výživy.
Variant kapusty
Recept na slaný mäsový tím, jeho klasická verzia - s kapustou - je zmesou prvého jedla (druh kapustovej polievky) a druhou (ako kapusta). Tiež veľmi uspokojujúce a chutné. S cieľom zjednodušiť proces a ušetriť čas odporúčame použiť klasický recept na mäso mäsového tímu mäsového tímu a pripraviť toto jedlo vo viacerých prípadoch.
zloženie:
- Bravčový tuk alebo roztopený tuk - 150 g alebo 3 lyžice. lyžice;
- bravčové mäso (šunka alebo krk) - 0,6 kg;
- biela kapusta - 1 hlava strednej veľkosti;
- cibule veľké - 3 ks;
- mrkva - 2 kusy;
- klobásy údené "Lov" alebo "Shashlik" - 3 kusy;
- bobkový list - 2 ks;
- husté červené paradajky - 5-6 kusov;
- soľ - 1 čajová lyžička;
- Čerstvá mletá paprika (zmes) - na chuť.
príprava
Ak používame bravčové mäso, nakrájame jemne (prednostne pred mrazom) a tuk tuhneme v panvici. Mäso nakrájame na malé kúsky, umyjeme ho a vlhkosťou odoberáme pomocou obrúskov. Rýchle smažte kusy bravčového mäsa, až kým sa farba nezmení. Premiestnite mäso na multivark. Cibuľa a mrkva sa čistia a rozrežú na pásy. Miešajte s mäsom, vložte do bobkového listu, nalijte 100 ml vody a nakrájajte pod vekom 40 minút. Potom položte nakrájané kapustu a nakrájané paradajky. Po ďalšej pol hodine, soľ, korenie, pridajte klobásy nakrájané na plátky. Budeme trvať ďalších 10 minút. Podávajte so zeleninami.