Celá noha, pečená v rúre, je úžasne šťavnaté, chutné a uspokojujúce jedlo, ktoré vám netrvá veľa času variť. Ponúkame vám niekoľko originálnych spôsobov, ako vytvoriť toto vynikajúce jedlo.
Kačacie stehno, pečené v rúre
zloženie:
- kačacie stehno - 2 ks;
- korenia.
Pre omáčku:
- tučná kačica;
- med kvetina - na chuť;
- šalát - 1 zväzok.
príprava
Kačacie ozdoby sa umyjú, sušia sa papierovou utierkou, tretia sa zmesou korenia a maso nechajte 2 hodiny na marinovanie. Predhrizať rúru, zahriať sa na 180 stupňov a položiť celú nohu na plech na pečenie, pokrytý fóliou. Akonáhle sa mäso začne zahrievať mazivom, vylijeme nohy. Potom zberáme trochu horúceho tuku v miske, pestujeme s medom, zmiešame a hojne šunku 15 minút pred pripravenosťou. Zeleninové šaláty sa umyjú, sušia, takže na listoch nie je žiadna voda a vložte ich do misky. Šalátovú šunu rozprestreme zhora, nalejeme omáčkou a podávame ju na stole.
Kuracie stehno pečené v rúre
zloženie:
- šunka kuracie - 2 ks;
- koreniny;
- korenie pre hydinu - podľa vkusu;
- cesnak - 2 klinčeky;
- olivový olej;
- varená voda - 250 ml;
- petržlenové listy - 2 vetvičky.
príprava
Celá noha sa umyje, odrežeme prebytočný tuk, vysušíme ju papierovou utierkou, posypeme korenie pre vtáka, korenie, posypeme rozdrvenou čerstvou petržlenovou vňaťou a pretlačíme cesnak lisom. Potom je mäso ľahko posypané olivovým olejom, zmiešané, pokryté vekom a naložené na marinádu po celú noc v chladničke.
Pred pečením posuňte celú nohu do špeciálneho puzdra a pevne ju prilepte na oboch koncoch. Rúra sa ohrieva na 180 stupňov, na pečenie položte mäso a pečte asi 1 hodinu. Pri pripravenosti sa kontroluje ostrý nôž alebo vidlica, pri prepichovaní by sa mala uvoľniť voňavá transparentná šťava.
Pečené kuracie mäso so zemiakmi
zloženie:
- kuracia šunka - 1 kg;
- zemiaky - 1 kg;
- koreniny;
- korenie pre hydinu - podľa vkusu;
- sójová omáčka - 3 polievkové lyžice. lyžice;
- rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
- cesnak - 6 denticlov.
príprava
Stehno je rozmrazené vopred, umyté a vysušené uterákom. Potom na nich urobíme pozdĺžne rezy, vyčistíme čistené cesnaky a celú nohu vložíme do misy. Zalievanie so sójovou omáčkou , sezónne s korením a akýmkoľvek korením na hydinu. Zemiaky sa umyjú, čistia, nakrájajú na kruhy, na veľkú roštu pridáme nastrúhanú mrkvu a rastlinný olej. Ochutnajte s korením a nakrájajte kurča so zeleninou v rukáve na pečenie. Viazame ho, urobíme nejaké prepichnutie a všetko pečieme v predhriatej peci asi 1 hodinu. Potom opatrne vyberte panvicu, otvorte vrecko, rozdeľte na porcie a podávajte!
Ako vynikajúce pečiete nohu?
zloženie:
- kuracia šunka - 3 ks;
- zemiaky - 4 kusy;
- tvrdé syry - 100 g;
- žiarovka - 1 kus;
- sušená mäta - podľa chuti;
- voda varená - 0,5 st.;
- kyslá smotana - 0,5 položiek;
- korenia.
príprava
Vzali sme formu na pečenie, dali sme na dno veľké plátky