Možno, že nie je užitočnejšia zelenina ako kapusta, vo všetkých jej formách a prejavoch. Parou, varené, dusené. Peking, savoy, brokolica , biela, farebná a klavír - z jedného zoznamu už môžete schudnúť. A dušená kapusta je vynikajúcim prídavným jedlom pre mastné mäso, namiesto zemiakov, ktoré sú tak sladké pre srdce. Takýto tandem neublíži váš pás.
Recept na dušené kapustu s paradajkami a korením
zloženie:
- kapusta - 1 kus;
- paradajky - 4 ks;
- cibuľa - 2 kusy;
- mrkva - 2 kusy;
- Bulharský korenie - 2 kusy;
- rastlinný olej - na pečenie;
- soľ, korenie čierna zem - na chuť.
príprava
Zelno tenko shinkuem, husto sme dali do panvy, vyplníme 2/3 vody a my varíme minúty 20, až do mäkkosti. Do tej doby, hnedá cibuľa v panvici, rozdrvenú cibuľu, pridajte k tomu strúhanú mrkvu, nakrájané malé kocky papriky a plátky paradajky (ak nie je sezóna, môžete ľahko nahradiť paradajkovou pastou). Osušte niekoľko minút a pridajte zeleninu do kapusty. Solim, korenie. Tomime pod uzatvoreným vekom ďalších 15 minút až do úplnej pripravenosti.
Zelená kapusta z bravčového mäsa a rajčiakov
zloženie:
- bravčové mäso - 500 g;
- kapusta - 1 kg;
- rajčiny - 400 g;
- mrkva - 2 kusy;
- cibuľa - 2 kusy;
- citrón - 1/2 ks;
- vývar mäsa - 1 kus;
- rastlinný olej - na pečenie;
- soľ - podľa chuti;
- cukor - 1/2 lyžičky;
- zmes papriky - na chuť.
príprava
V kastrlíku zohrejeme olej a opatrne ho pokrájame. Smažte ho na vysokej teplote. Akonáhle je nahnevaný, vyberte ho. Znížime oheň na priemer a posielame cibuľu do husi, rozdrveného polkruhmi. Raz zlacené, do spoločnosti pridáme strúhanú mrkvu,
Teraz môže byť pečivo otvorené, zmiešané. Pepper, až kým nie je potrebné. Stlačte šťavu z polovice citróna, zakryte znova s vekom a opekajte ďalších 40 minút, kým nebude pripravená. Podávame dušenú kapustu s bravčovým mäsom na stôl so zakysanou smotanou, posypané čerstvými bylinkami.