Pozrime sa na vás jednoduché recepty na varenie sladkej kapusty.
Pečený ružičkový kel
zloženie:
- Ružičkový kel - 450 g;
- cesnak - 3 klinčeky;
- koreniny;
- olivový olej - 3 lyžice. lyžice;
- citrón - 2 ks.
príprava
Bruščie klíčky sa umyjú, odrežeme všetky uschnuté listy a na polovicu rozrežeme veľké hlavy. Lemon opláchnite pod vodou, odstráňte kôru a stlačte šťavu. Cesnak je vyčistený a vytlačený lisom. Vo veľkej panvici ohnite olivový olej na miernom ohni a najskôr smažte listy a potom pridajte kapustové hlavy.
Dobre premiešajte, aby bola zelenina rovnomerne pokrytá olivovým olejom. Potom hádzať strúhanú citrónovú kôru a lisovaný cesnak. Zmiešajte znova a pokračujte v vyprážaní kapusty na strednom ohni, až kým nie je mäkká. Potom posypte misku citrónovou šťavou, soľou a korením podľa chuti. Z kapusty odstráňte z ohňa a dajte ju do veľkej servírovacej misky.
Smažená kapusta s klobásou
zloženie:
- klobása polozumená - 500 g;
- biela kapusta - 0,5 ks;
- žiarovka - 1 kus;
- paradajková pasta - 4 polievkové lyžice. lyžice;
- voda - 0,5;
- mrkva - 1 kus;
- cesnak - 1 hrebeň;
- rastlinný olej;
- korenia.
príprava
Žiarovka je vyčistená a jemne rozdrvená. Mrkva sa rozotrie na strúhadlo a klobása nakrájame na kúsky. Zelná roztrhne, cesnak prechádza lisom. Teraz zahrejeme olej na panvici a mrkvu na strednom ohni. Potom pridajte klobásu, kapustu a miešajte. Fry až do zlaté, soľ, korenie, hodiť cesnak a dať paradajkové pasty , zriedené vo vode. Pripravené kapustu posypané bylinkami a podávané na stole.
Karfiol vyprážaný v cestíčku
zloženie:
- karfiol - 0,5 kusov;
- kuracie vajce - 2 ks;
- múka - 2 lyžice. lyžice;
- rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
- múka - 2 lyžice. lyžice;
- korenia.
príprava
Kapusta je umývaná, sušená a rozdelená na kvetenstvo. Vo veľkej hrnce nalejte vodu, prineste do varu, soľ a hodí kapustu. Opečte ho asi 7 minút a potom ho odložte do cedidlá a ochlaďte ho. V samostatnej miske rozmiešajte vajíčko a soľ s vidličkou, nalejte múku a premiešajte. Každý plátok kapusty sa ponorí do cesta a vypráža sa v horúcej panvici v oleji na oboch stranách. Doslova po 10 minútach je pripravená smažená kapusta s vajcom.
Recept na koláče s opekanou kapustou
zloženie:
- pripravené kvasné cesto - 1 kg;
- biela kapusta - 900 g;
- žiarovka - 1 kus;
- koreniny;
- rastlinný olej.
príprava
Odlievame žiarovku z plevy a nakrájame na malé kocky. Kapusta je jemne rozdrvená a vložená do panvice na vyhrievaný rastlinný olej. Smažte ho na malý oheň do polopriehľadného stavu a pridajte cibuľu. Pri miešaní prejdeme zeleninou do plnej pripravenosti, soľou a sezónom s korením podľa chuti.
Teraz sa obrátime na výrobu koláče: Oddelíme malý kúsok od cesto, odhodíme ho valčekom, položíme výplň do stredu a spojíme sa s okrajmi. Rozložíme koláče na vyhrievanú panvicu do švov a smažeme ich zo všetkých strán. Odstráňte nadbytočný olej papierovou utierkou a servírujte ju na čerstvo pripravený čaj.
Smažená kapusta vo viacnásobnom množstve
zloženie:
- biela kapusta - 1 ks;
- žiarovka -1 ks;
- rastlinný olej;
- koreniny;
- zelená cibuľa - 0,5 lúča.
príprava
Nakrájajte kapustu so slamkami, mime s dobrými rukami a posypeme soľou. V miske multivarky nalejte olej, nastavte režim "Hot" a zatvorte veko. Po 10 minútach pridajte nakrájanú cibuľu a smažte zeleninu až do zlatého, podsalivaya podľa vkusu. Hotové jedlo posypané zelenou cibuľkou a slúžilo ako príloha na ryby, mäso alebo zeleninu.