Hepatálne valce sa pripravujú nie komplikovanejšie ako rožky, ktorých recepty sme museli zvážiť skôr. Takéto jedlo sa stane jedinečným na stole a určite poteší všetkých jedlícich.
Hovädzí pečienok s vajcom
Rolls z pečene s náplňou, možno, hviezdy medzi všetky rozmanitosť takýchto jedál. Plnkou môže byť mäso, syr, zelenina a zelenina alebo vajcia. V nižšie uvedených receptoch sme si pre seba vybrali poslednú zložku.
zloženie:
- hovädzia pečeň - 500 g;
- bravčová masť - 80 g;
- cibuľa - 1 ks;
- zelená cibuľa - veľa;
- vajcia - 3 kusy;
- chleba;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- rastlinný olej - na vyprážanie.
príprava
Najprv sa budeme zaoberať vajíčkami: dve vajcia by mali byť tvrdé, očistené a nasekané. V panvici jemne nakrájajte slaninu a smažte cibuľu, až kým nebude zlatá. Cibuľovú pečienku premiešajte jemne nasekaným vajcom, malým množstvom soli, korením a jemne nasekanou zelenou cibuľkou.
Hovädková pečeň sa dôkladne umyje a očistí od potrubí a fólií. Zrežeme pečeň s platňami a ľahko odrazíme do hrúbky asi pol centimetra. Pečené jadrá sušíme papierovými uterákmi a položíme ich na pracovnú plochu. Z jedného z okrajov kotletu dávame časť plnenia vajíčok a obracame pečeň na kotúčik a potom ho zafixujeme špičkou.
Zvyšné vajíčko je bité soľou a korením, ponoríme do pečene a potom ho nalejeme do strúhanky.
V panvici zahrejeme rastlinný olej a na ňom pečieme na zlatú farbu na všetkých stranách. Pečená ruleta sme vložili na obrúsok, aby sme absorbovali nadbytočný tuk, a potom ju podávame na stôl.
Kuracie pečeňové koliesko so syrom a slaninou
Ruleta z kuraciej pečene nemusí byť výdatným hlavným jedlom, môže to byť skvelé občerstvenie na pohárik piva a tento recept je priamym dôkazom toho.
zloženie:
- kuracia pečeň - 3 ks;
- horčica - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- syr - 60 g;
- olivy - 6 kusov;
- slanina - 6 plátkov.
príprava
Predtým, ako si môžete pripraviť rolku z pečene, samotná kurčatá pečená sa umyje, vyprázdňuje a nakrája na polovicu. Do polovice položíme kúsok syra a olív a potom pevne obalíme "sendvič" pečene tenkým pásom slaniny. Upravte slaninu pomocou špáradiel. Na pečenie umiestňujeme kotúče na pečenie a vložíme do predhriatej rúry na 200 ° C po dobu 10-15 minút.
Roll z bravčovej pečene v teste - recept
Podstatná pečená pečienka v cestách sa môže variť nielen na počesť dovolenky, ale aj na každodennom stole.
zloženie:
- bravčová pečeň - 500 g;
- bavlnené pečivo -1 balenie;
- kapusta - 2-3 listy;
- cibuľa - 1 ks;
- mrkva - 1 kus;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- rastlinný olej - na pečenie;
- vajcia - 2 ks.
príprava
Bravčová pečeň je moja, sušená, očistená od žíl a filmov a rozrezaná na malé kocky. V panvici zohrejeme rastlinný olej a smažeme cibuľu, až kým nie je priehľadný. Pridajte do cibule strúhanú mrkvu a jemne nakrájanú kapustu. Ovočte zeleninu až do mäkkej,
Cestu vyviňte na prašný povrch. Z jedného okraja vrstvy sme rozšírili pečeňovú náplň a vypustili sme ju. Pred pečením otrite pečeňový pečienok z pečene s ostatným šľahaným vajíčkom a potom ho vložte do predhriatej rúry na 190 ° C po dobu 20-25 minút.
Rozrezané kotúľky nakrájame pred rezaním v priebehu 10-15 minút a potom ich odrežeme. Bon appetit!