Zrazy je skutočne slovanské jedlo. Boli pripravené a naďalej varené na Ukrajine, Poľsku, Bielorusku, Litve. V starých dňoch boli zrazené spleťané mäso ochutené korením. V dnešnej dobe existuje veľa interpretácií na tému zraz, takže hlavnou vecou je vybrať recept na chuť.
Ako variť zraz so syrom?
Môžete pripraviť zrazy so syrom z mletého mäsa, zemiakov, vajec, šunky a dokonca aj z pohánky. V zásade môže dôjsť k akémukoľvek základu, v ktorom môžete zabaliť náplň. Pretože v našom prípade je náplň syr, potom tu môžete aj improvizovať. Nie je nutné kupovať tvrdý syr z najdrahších odrôd, môžete to urobiť Adyghe alebo roztopený.
Zmiešané mäso so syrom - recept
zloženie:
- silové mäso - 700 g;
- syr - 400 g;
- huby - 200 g;
- cibuľa - 1 ks;
- kôpru, petržlenu - 1 partia;
- soľ, korenie;
- strúhanka;
- rastlinný olej.
príprava
Smažte soľ, pridajte korenie, premiešajte a položte do chladničky pol hodiny. Huby jemne nakrájané a smažené cibuľou (na konci by sa mali vždy osoleť). Sýrový rošt a miešajte so zeleninou a hubami. Získajte mleté mäso, rozdeľte ho na malé rovnaké časti a pripravte koláče. V strede každého z nich vložte náplň (najvýhodnejšie to urobte s čajovou lyžičkou namočenou v teplej vode), obalte a upnite okraje. Po rolovaní zrážok v strúhanke a smažte na strednom ohni.
Zrazy so syrom a vajcom
zloženie:
- silové mäso - 0,5 kg;
- vajcia - 2 kusy;
- syr - 100 g;
- cibuľa - 1 ks;
- cesnak - 1 hlava;
- Slnečnicový olej - 20 g;
- Maslo - 20 g.
príprava
Rozdrviť vajcia, pridať soľ a korenie, potriasť. Nalejte vajcia do mletého mäsa, zmiešajte s jemne nasekanou cibuľkou, pridajte cesnak (najlepšie vylisované cesnakom). Na plnenie, syr na rošte a varené vajcia na strúhadlo. Naplňte tortilly mletým mäsom, ktoré ste predtým vložili kúsok masla do stredu. Zatvorte zrážky a dajte im tvar. Rolovať v múke alebo strúhanku a vyprážať sa pod uzatvoreným vekom.
Zemiakové zrazy so šunkou a syrom
zloženie:
- zemiaky - 1 kg;
- syr - 100 g;
- šunka - 200 g;
- vajcia - 1-2 kusy;
- maslo - 20 g;
- soľ a korenie podľa chuti.
príprava
Varíme zemiaky so šupkou, šupkou, kašou, pridáme soľ a pridáme maslo. Ostríme syr, nakrájame šunku na malé kúsky, premiešame. Pripravený šťouchaný zemiaky položiť na stôl, koláče, syr a šunku. Formujte zrazy, v rolkách v škrupine a môžete ich poslať do panvice.
Kuracie zamračené so syrom v rúre
V rúre je možné pripraviť zrazy s mletým mäsom a syrom, pretože to bude oveľa užitočnejšie pre vaše zdravie a postava.
zloženie:
- mleté kurča - 0,5 kg;
- zemiaky - 1,5 kg;
- múka - 1 položka;
- vajcia - 3 kusy;
- cibuľa - 2 ks;
- cesnak;
- soľ a korenie podľa chuti.
príprava
Brambory odlúpte v nasolenej vode a kaši. Pridajte vajcia a múku na zemiaky. Zamiešame.
Podávať zrazy na stole je najlepšie v horúcej forme, zatiaľ čo náplň je roztavená. Ak sú zrazy mäso, potom bude brambora alebo ryža vynikajúcou prídavnou jedálňou, ak stačí brambory, bude dostatok šalátu. A najkrajším ornamentom každého jedla sú čerstvé zeleniny a zelenina.