Peking mozaika - veľmi chutné a neuveriteľne krásne jedlo, varené z pečivá kapusta so syrovou náplňou. Po tom, čo ste ho urobili na slávnostnom stole, prekvapíte svojich hostí a ukážete sa ako skutočný čarodejník. A ako pripraviť Pekingovú mozaiku, povieme to podrobne.
Snack "Peking mozaika"
zloženie:
- Pekingová kapusta - 1 hlava;
- Bulharská paprika - 3 ks;
- tavený syr - 2 kusy;
- brynza - 200 g;
- olivy bez jamiek - 1 hrniec;
- kyslá smotana - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- cesnak - 3 klinčeky.
príprava
Tvarované tavené syry sú rozbalené, vložené do misy a dôkladne miesené vidličkou. Potom pridajte rozdrobený syr a zamiešajte. Cesnak je čistený, vytlačený lisom, vložený do syrového masla a sezónny s kyslou smotanou. Teraz sme odložili pripravenú náplň stranou a sami sme sa obrátili na prípravu papriky. Zelenina sa umyje, suší, spracováva, odstraňuje semená a nakrája sa na malé kocky.
Potom otvorte nádobu s olivami, zlúčte ju so všetkými šťavami a posypte ich do kruhov. Pridajte syr spolu s korením a premiešajte. Pekinskú kapustu nakrájajte na dve polovice, jemne zatlačte listy a rozmazajte ich tenkou vrstvou náplne. Podobne pokračujeme s druhou časťou a potom spojime polovicu do jednej a tesne obalíme potravinový film. Pošleme hlavu asi 2 hodiny do chladničky a pred podávaním odložte občerstvenie, nakrájame na malé porcie a posypeme citrónovou šťavou podľa želania.
Recept z pekinskej mozaiky
zloženie:
- Pekingová kapusta - 1 hlava;
- viacfarebná sladká paprika - 2 ks;
- Hochlandský syr s hubovou chuťou - 1 balenie;
- solené brynza - 200 g;
- majonéza - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- čerstvá koprová zeleň - 0,5 strata;
- citrón - 1 kus;
- cesnak - 2 klinčeky;
- korenia.
príprava
Odoberáme syr Hohland z obalu, vložíme ho do misy a miesime ho spolu so syrom vidličkou. Cesnak je čistený, umytý, lisovaný lisom a pridaný k syrovým hmotám spolu s nakrájaným kôprom. Dali sme trochu kyslej smotany, zamiešame a odložte stranou. Moje papriky, nakrájajte na polovicu, odstráňte semená a rozdrviť malé kocky. Pridajte do syrovej hmoty a premiešajte. Nakrájajte kapustu na dve polovice, opatrne posuňte listy a roztierajte každú tenkú vrstvu náplne. Môžete vytiahnuť jadro, alebo ho môžete vložiť na miesto tým, že vyberiete klas. Ďalej tiež urobte druhú polovicu a zjednoťte kapustu do jedného celku. Správne sme zabalené do potravinového filmu, vložíme ho do chladničky na 2 hodiny a potom ho podávame na stôl, nakrájame na porcie a posypeme citrónovou šťavou.
Peking mozaiky šalát
zloženie:
- krabové tyčinky - 300 g;
- čerstvá uhorka - 1 kus;
- Pekingová kapusta - 150 g;
- konzervovaná kukurica - 200 g;
- vajcia - 2 kusy;
- majonéza - 3 lyžice. lyžice;
- zelenina kôpru - ak je to žiaduce;
- korenia.
príprava
Takže najskôr pripravte všetky potrebné prísady. Vajcia sa varia tvrdo, vychladnú, vyčistite škrupinu a jemne nakrájajte na kocky. Čerstvé borage bane, utrite s uterákom a shinkuyu tenké slamky. Nakrájajte kapustu aj s nôžom. Krabie tyčinky sú z obalu odstránené, rozmrazené a rozdrvené kocky. Koprové zeleniny sa opláchnu, pretrepú a jemne rozdrvia. Pečivo otvoríme nádobu z konzervovanej kukurice, vypustíme ju a vložíme ju do hlbokej misy. Pridajte všetky pripravené ingrediencie, sezónu s majonézou, dôkladne premiešajte, ochlaďte 20 minút a servírujte pripravený šalát na stôl.