Príprava kefíru doma trvá oveľa menej času a úsilia, ako môže predpokladať žiadna milenka. Akcie opísané nižšie umožnia zvládnuť jogurtový recept doma a pomôcť vždy mať v dome čerstvý a najdôležitejší prírodný nápoj.
Domáce jogurt - recept
zloženie:
- mlieko - 900 ml;
- cukor - 1 polievková lyžica. lyžice;
- kvas - 100 ml.
príprava
Príprava kefíru doma môže byť z najbežnejšieho mlieka a kvasu. Zároveň je dôležité dodržiavať správny postup pre akcie, ktoré budeme diskutovať nižšie.
Ako štartér v tomto receptúre môžete použiť najbežnejší kefír, kúpený v obchode. Neskôr sa dá nahradiť produktom získaným a použitým na výrobu ďalšej časti domáceho kefíru.
Prvá vec je preto nalievať mlieko do hliníkovej panvice, umiestniť ho na pomalý oheň a teplo, kým tekutina nezačne stúpať. Keď sa mlieko varí, je potrebné ho vytiahnuť z tepla a poslať ho na chladné miesto, aby sa ochladil.
Chladné mlieko by sa malo miešať s kvasom, vyliata do servírovacích nádob alebo do jedného veľkého kontajnera a poslať na teplé miesto na jeden deň. V tom, že kefír doma končí. Nasledujúci deň nápoj už môže byť opitý.
Domáce kefír vo viacnásobnom
zloženie:
- mlieko (akýkoľvek obsah tuku) - 1 l;
- kefír - 1 polievková lyžica.
príprava
Mnoho šťastných majiteľov mnohých odrôd sa často pýta, ako robiť domáce jogurt v tomto zariadení. Toto nám o tom povie náš ďalší recept.
Prvým krokom je zahrievanie mlieka na 40 stupňov. Ak používate pasterizované mlieko, najskôr sa musí uvariť a potom nechať vychladnúť na požadovanú teplotu.
Chladené mlieko by sa malo odoslať do kapacity multivarkára, pridať kefír pri izbovej teplote a dôkladne premiešať zložky. Čím tuší pôvodný kvas, tým vyššia je tuk konečného produktu.
Teraz je potrebné zatvoriť veko prístroja, zapnúť režim "Multi-Cook" a nastaviť čas prevádzky na 6 hodín. Teplota je vhodná v rozsahu 35-40 stupňov, pričom je dôležité nezabudnúť vypnúť vykurovanie v počiatočnom štádiu zariadenia.
Hotový domácky kefír musí byť ochladený a pred nalievaním do džbánu alebo lejacej časti.
Príprava domáceho jogurtu
zloženie:
- mlieko, spárované - 1 l;
- kyslá smotana - 1 polievková lyžica. lyžice;
- kvasenie - 10 hodín lyžíc.
príprava
Tento recept umožní pripraviť jogurt z čerstvého mlieka. Tento nápoj má špeciálnu chuť a je ideálny ako ľahká, ale výživná raňajky alebo večere.
Parné mlieko by malo byť odoslané do hliníkovej nádoby a privedené do varu. Keď sa mlieko varí, mali by ste sa zbaviť výslednej peny a naliať ju do porciovaného tepelne odolného hrnca.
Potom sa musí hrniec vložiť do pečiacej platne a druhá by mala byť poslaná do pece a pečená pri nízkej teplote po dobu 4 hodín. V
Po 4 hodinách musí byť hrniec odstránený z rúry a jemne sa naleje do nich kvasením, zatiaľ čo sa pokúsite nerozlomiť vytvorený mliečny film. Teraz hrnce s budúcim jogurtom môžu byť tesne uzavreté a umiestnené na teplom mieste na 5-7 hodín, a najlepšie zo všetkého - v noci.
Keď sa hmotnosť zahustí, musí byť odoslaná do chladničky na niekoľko hodín, po ktorej môže byť kefír z roztaveného mlieka podávaný na stôl alebo použitý na pečenie, koláče, koláče a letné mliečne dezerty s ovocím.
Pokračovať v vlastnej príprave mliečnych výrobkov môže byť recept na domáce jogurt a syr . Bon appetit!