Karfiol je dobrý v nakladaných, varených a pečených. Vyrába lahodné polievky a pečivo. Teraz vám povieme niekoľko originálnych receptov na varenie karfiolu s cuketou.
Kukuričný guláš s cuketami
zloženie:
- farba kapusty - 1 vidlica;
- cuketa - 1 kus;
- mrkva - 1 kus;
- žiarovka - 1 kus;
- olivový olej;
- paradajky - 2 ks;
- cesnak - 1 hrebeň;
- koreniny;
- čerstvé zelené.
príprava
S kapustou odstraňujeme horné listy, umyjeme a nakrájame na kvetenstvo. Potom ich vložte do už vriacej vody a varíme 5-6 minút. Potom ho zlikvidujeme v cedníku a necháme ho vyprázdniť. Žiarovka je vyčistená, rozdrvená na kocky a mrkva sú tri na veľkej roštu. V ohrievanej panvici nalejte trochu olivového oleja a preveďte zeleninu na zlatú. Mráz je umývaný a nakrájaný na kocky. Potom ho presuňte do panvice na smaženie, nalejte trochu vody a soľ podľa vkusu. Varíme zeleninu až do polovice varenia. Paradajky sú moje, utierané a trepané na strúhadle. Cesnak je vyčistený a vytlačený lisom. Keď je cuketa takmer hotová, pridáme kapustu a nalejeme nastrúhanú paradajku. Prinášame všetko do varu, hodíme cesnak, korenie a nakrájanú zeleninu.
Karfiol a cuketu v multivarke
zloženie:
- zelná farba - 400 g;
- cuketa - 2 ks;
- žiarovka - 1 kus;
- tvrdé syry - 100 g;
- vajcia - 2 kusy;
- pšeničná múka - 1 polievková lyžica. lyžice;
- kyslá smotana alebo mlieko - ak je to žiaduce;
- korenia.
príprava
Vo funkcii multivarkára vylejte pohár prevarenej vody. V kapustě odstránime horné listy, rozoberáme ju na kvetenstvách a dôkladne opláchneme. Potom dajte do košíka na varenie pár a varte asi 10 minút, kým mäkké. Drážky moje, utrite, odrezať ponytails a roztrhané stredné kocky. Vyčistíme spodok mulčivého šálky suchou, namazeme ju olejom, rozložíme pripravenú zeleninu a trochu ju opečieme na "Hot" režime. Vajcia sme porazili soľou a múkou a nalejeme do mlieka. Tie syrujeme na strúhadle. Vyprážaná zelenina sa naleje s vaječnou zmesou, na prístroji vyberte program "Pečieme" a označte ho na 5 minút. Potom posypte kastról so syrom a varíme ďalších 15 minút.
Cukety pečené s karfiolom
zloženie:
- karfiol - 200 g;
- cuketa - 60 g;
- syr tvrdých odrôd - 30 g;
- kyslá smotana - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- koreniny;
- rastlinný olej.
príprava
Cuketa je umývaná, nakrájaná a varená až do polovice. Kapusta je tiež spracovaná, rozdelená na kvetenstvo a varená oddelene, až do mäkkej. Potom nakrájame zeleninu na malé kúsky. Sýrový šrot na teurochke a kombinovať s kyslou smotanou, soľou a mletým korením. Rúru rozsvietime vopred a ohrejeme na 180 ° C. Zelenina je umiestnená vo forme, rozmazané rastlinným olejom, nalejte ju zakysanou smotanou a ľahko premiešajte. Kuchyňku umiestnime do rúry a rozpoznáme asi 10-15 minút.
Polievka s karfiolom a cukety
zloženie:
- cuketa - 0,5 kusov;
- zemiaky - 4 ks;
- zelná farba - 200 g;
- mrkva - 1 kus;
- stopka celeru - 4 ks;
- žiarovka - 0,5 ks;
- sladká bulharská paprika - 1 kus;
- paradajky - 2 ks;
- voda - 4 položky;
- maslo roztavené - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- korenia.
príprava
Žiarovka a mrkva sú čistené a rozdrvené v kruhoch a spracované a nakrájané slamky. Potom prechádzame zeleninou na roztopené maslo. Stonky celeru, zemiakov a cukety sa čistia a nakrájajú na plátky a rozdelíme karfiol na kvetenstvo. Teraz dal brambory vo vriacej vode, priveďte do varu, pridajte zeler, cukety, kapusta a korenené zeleniny. Varíme polievku asi 10 minút a na samom konci hodíme rezané plátky paradajok. Solim, peprite misku na chuť, varte a nalejte na taniere.