Husté palacinky na kefíre sa robia rýchlo a jednoducho, ale ukážu sa ako nádherné, rudé a chutné. Takéto variácie obľúbených lahôdok prídu na záchranu, ak nie je čas na dlhé a únavné pečenie jemných predmetov, ale je tu túžba užívať si pokrmy z palacinky.
Ako pečieme pečené palacinky na kefíre?
Ak chcete pripraviť palacinky na kefíru silné, svieže a zároveň jemné a mäkké, nemusíte mať bohatý kulinársky zážitok. Hlavnou vecou je mať po ruke vhodný recept a poznať základné pravidlá, ktoré sprevádzajú jednotlivé varianty:
- Kefír sa najskôr musí zmiešať so sódom a nechať uhasiť posledné minúty na 5-10.
- Zmiešaním kvasnicovej bázy najprv pripravte lyžicu, potom samotné cesto, ktoré sa nechá dozrieť a stúpa v horúčave 30-40 minút.
- Keď používate vajcia, sú porazené cukrom a soľou, až kým nekryjú všetky kryštály.
- Cesto na dekoráciu výrobkov by malo byť husté a pripomína kyslú smotanu s obsahom stredného tuku.
- Pri smažení používajte liatinovú panvicu alebo pančúľ, ktorá je olejovaná a zahrievaná.
- Pečenie pekných palaciniek na kefíre, kontajner je často pokrytý vekom a ohňom pod ním sa udržiava priemerná úroveň.
Pančuchy kvasnice na kefíku hrubé
Nadovšetko chvália, husté palacinky sú úspešné na kefír a kvasnice . Prekvapivo svieže a porézne výrobky sú stohované s nohou, promazyvaya každý kúsok masla. Je obzvlášť chutné podávať s kyslou smotanou, medom, džemom, kondenzovaným mliekom alebo inými prísadami podľa vášho vkusu. Z určeného množstva výrobkov sa pripraví 3 časti misky.
zloženie:
- kefír - 250 ml;
- voda - 200 ml;
- vajcia - 2 kusy;
- suché kvasinky - 1 čajová lyžička;
- cukor - 1 polievková lyžica. lyžice;
- múka - 250 g;
- rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
- maslo - 100 g;
- soľ, tuk na smaženie.
príprava
- Vo vode sa kvasinky rozpustia a 0,5 šálky múky sa nechajú 10 minút.
- Zmiešajte lyžicu nabitú cukrom a soľnými vajcami, kefír, múku a rastlinný olej.
- Dajte hmotu, aby sa rozptýlila v teple po dobu pol hodiny a začala smažiť výrobky.
- Stack husté chutné palacinky na jogurt jeden na druhom, olejovanie.
Bush palacinky na kefír - recept s otvormi
Po zvládnutí odporúčaní uvedených nižšie môžete nezávisle pripraviť palacinky na kefíru s hrúbkou s otvormi. Tajomstvo získania pórovitosti produktov pri používaní horúceho mlieka, ktoré sa pripravuje pripravená časť cesta. Len za tridsať minút môžete zdobiť palačinku pre troch ľudí.
zloženie:
- kefír - 250 ml;
- mlieko - 200 ml;
- vajcia - 2 kusy;
- sóda - 1 čajová lyžička;
- cukor - 1 polievková lyžica. lyžice;
- múka - 250 g;
- rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
- soľ, tuk na smaženie.
príprava
- Kefír sa zmieša so sódou, šľaha s cukrom a soľou, vajcia, múka.
- Nalejte postupne zahriate na varené mlieko, intenzívne miešajte hmotu.
- Pridajte olej na základňu a pečieme palacinky pod vekom na strednom ohni.
Husté palacinky na kefíku bez vajec
Sladké palacinky na kefíre bez vajec sú jemnejšie a jemnejšie ako tradičné, čím sa získava väčšia pozornosť. Mnohí pochybujú, že bez vajcovej zložky môže dosiahnuť požadovaný výsledok a neriskujú takýmto receptom. V skutočnosti sú takto pripravené pochúťky najpozitívnejšie.
zloženie:
- kefír - 500 ml;
- sóda - 1 čajová lyžička;
- cukor - 1,5 lyžičky. lyžice;
- múka - 2 šálky;
- rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
- soľ, tuk na smaženie.
príprava
- V kefíre rozpustite sódu, cukor a soľ, premiešajte múku a olej.
- Pečte produkty v vyhrievanej olejnej panvici.
Pšeničné hnedé palacinky na jogurte
Hrubé palacinky na kefíre s vriacou vodou sa získavajú pružným, mäkkým a vzdušným. Tento recept je vhodný pre tých, ktorí nemajú radi príliš husté alebo krajkové palacinky, ale uprednostňujú výrobky strednej hrúbky. Môžu sa podávať s kyslou smotanou, medom alebo marmeládou alebo doplnené požadovanou náplňou valcovaním rolky. Z určeného množstva výrobkov sa objavia tri porcie lahôdok.
zloženie:
- kefír - 300 ml;
- vriaca voda - 250 ml;
- vajcia - 3 kusy;
- rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
- cukor - 1 polievková lyžica. lyžice;
- múka - 350 g;
- sóda - 1 čajová lyžička;
- soľ, tuk na smaženie.
príprava
- V kefíre rozpúšťajú cukor, soľ, sódu, pridávajú šľahané vajcia.
- Miešajte prosielenú múku.
- Nalejte tenký prúd vriacej vody, miešajte látku šľahačkou alebo miešačkou.
- Pečieme výrobky v panvici na strednom ohni.
Husté palacinky na kefíre s mangou - receptom
Ďalej sa naučíte, ako variť hnedé palacinky na kefíre s mangou. V závislosti od požadovanej konečnej hrúbky produktov sa múka nemôže pridávať do dokončenej lyžice alebo pridať ešte niekoľko lyžíc, kým sa nedosiahne požadovaná štruktúra cesta. Základňa je pripravená vopred a dáva ju, aby ostala na chladnom mieste niekoľko hodín. Počas tejto doby krupica bude napučať a kvasnice získajú silu.
zloženie:
- kefír - 250 ml;
- mlieko - 500 ml;
- manka - 1 sklo;
- vajcia - 2 kusy;
- rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
- cukor - 2 lyžice. lyžice;
- múka - 60-150 g;
- kvasinky - 15 g;
- sóda - 1 čajová lyžička;
- soľ, tuk na smaženie.
príprava
- V teplom mlieku, kvasinkách, cukre, 2 lyžice múky sa rozotrú a ponechajú sa 20 minút.
- Pridajte mango, porazené vajcia, soľ, očistite v chlade.
- Po pár hodinách zmiešajte kefír so sóda, maslom.
- Pečené palacinky na kefír pečieme tradičným spôsobom.
Husté palacinky na kefíre pre macheku
Pre tých, ktorí poznajú bieloruskú kuchyňu, tento recept sa nestane novinkou. Chutné, husté palacinky na jogurte, varené vzhľadom na vyššie uvedené odporúčania, môžete podať Machanka - mäsové jedlo s bieloruskou chuťou. Výrobky namočené v omáčke, ktorá je neoddeliteľnou súčasťou národných potravín.
zloženie:
- kefír - 1 l;
- vajcia - 3 kusy;
- slnečnicový olej - 2 lyžice. lyžice;
- cukor - 1 polievková lyžica. lyžice;
- sóda - 1 čajová lyžička;
- múka - 600-700 g;
- soľ, tuk na smaženie.
príprava
- Porazte vajcia s cukrom a soľou.
- Zmiešajte kefír so sódu, múkou a olejom, hľadaním rozpustenia hrudiek.
- Pečené palacinky pečieme na naolejovanej vyhrievanej panvici.