Pravidelná konzumácia baklažánu má priaznivý účinok na pečeň, obličky a gastrointestinálny trakt, kardiovaskulárny systém, zlepšuje metabolizmus, pomáha normalizovať rovnováhu soli, kyseliny a bázy a cholesterolu v ľudskom tele.
Banány môžu byť varené rôznymi spôsobmi: guláš, pečieme, marinujte a samozrejme smažte.
Povieme vám, ako varené panvicu na panvici varene správne a chutne.
Zvyčajne pred varením plátky baklažánov sa namočia v studenej vode po dobu 5-15 minút, aby sa zbavili horkej chuti, potom sa umyli a potom sa potom vyprážali.
Lahôdky vyprážané v panvici
zloženie:
- baklažán - 2-4 kusy;
- rastlinné alebo roztavené maslo;
- soľ.
- citrón;
- horúci červený korenie;
- cesnak;
- koriander.
príprava
Rozrábajte baklažán na tenké plátky ľubovoľného uprednostňovaného tvaru (napríklad kruhy alebo "jazyky", to znamená, že nakrájajte plody). Namočte do studenej vody po dobu 8 minút, umyte a rozložte na čistú bielizeň, nechajte vodu vytekať, a tak neponáhľajte.
Ohrejeme olej v panvici a plátky baklažánu vyprajeme z každej strany na hnedo-zlaté odtiene na strednom ohni. Manipulujeme lopatku. Odstráňte vyprážané plátky z panvice a položte ich do podávacej misy.
Pripravíme citrónovo-cesnakovú omáčku z čerstvej stlačenej šťavy, horúcej červenej papriky, nasekaného cesnaku a trochu studenej vody (ochutnávame to, aby to nebolo príliš kyslé).
Nalejte omáčku vyprážané plátky baklažánu a posypeme nakrájanými zelenými koriandrom. Slúžime samostatne alebo s
Ako smažiť baklažány s paradajkami a cesnakom?
Plátky smažte v panvici do oleja a vložte do servírovacích misiek. Paradajky sú tiež nakrájané na plátky a vyprážané samostatne, na konci procesu pridáme drvený cesnak, horúcu červenú papriku, citrónovú šťavu. Vložili sme ho do misky s baklažánmi a posypali nakrájaným koriandrom. Môžete sa miešať.
Prípadne môžete položiť plátky paradajok, keď baklažány sú takmer pripravené a vyložené na ďalšie 8-12 minút, potom cesnak a zelenina.