Octopusy a chobotnice, krevety a mušle, slávky a sépie - všetko nepotreby morských plodov na jednej doske. Polievky z takého "koktailu" sú bohaté na chuť, veľmi užitočné a neuveriteľne jednoduché a rýchlo pripravené. Skúste to, určite sa vám to páči!
Ako variť polievku z morských plodov vo viacnásobnom množstve?
zloženie:
- morské plody - 250 g;
- filé z červenej ryby - 150 g;
- ryža - 50 g;
- citrón - 1 kus;
- zemiaky - 2 kusy;
- cibuľa - 1 kus;
- rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
- soľ, korenie čierna zem - na chuť.
príprava
Nakrájame ryby na malé kúsky. Smažte ho v multivarke v režime "Pečenie" pridaním malého množstva oleja. Jemne nakrájajte cibuľu a pošlite ju na ryby. Keď je nahnevaný, nalejte pol liter vody a prepnite na režim "Polievka". Pridajte nakrájané zemiaky a dobre premytú ryžu, soľ, korenie. Zatvorte veko, varíme 20 minút.
Ak sú zemiaky v tejto dobe pripravené, prejdite na položku "Steam for couple". Keď sa varí, pridajte morské plody a šťavu z polovice citróna. Po 5 minútach vypnite multivark a nechajte polievku variť na chvíľu. Podávajte s plátkami citróna.
Nudlová polievka z mrazených morských plodov
zloženie:
- čerstvé mrazené morské plody - 200g;
- mrkva - 1 kus;
- cibuľa -1 ks;
- rezance - 50 g;
- rastlinný olej - na pečenie;
- kurkuma - 1/2 lyžičky;
- vavrínový list - 1 ks;
- petržlen - 1 hromada;
- soľ, zemiak na korenie - na chuť.
príprava
Vo vriacej soľnej vode položíme koktail na morské plody (nezmrazujeme!) A bobkový list. Octopusy a mušle sa varia 3 minúty, potom ich zachytia na tanieri.
Ľahko smažte plátky mrkvy, pridajte jemne nakrájanú cibuľu. Prinášame to transparentnosti, pridajte korenie. Pošleme pečivo do hrnca s vriacim vývarom. Po 5 minútach položíme nudle, varíme ich až do ich pripravenosti. Vráťme morské plody, nechajte polievku vriec a odstráňte z ohňa.
Pripravené jedlo pod uzatvoreným vekom ešte počas pol hodiny. Potom, ako ju podávame na stôl, posypeme petržlenom.
Ako variť kokosovú polievku s morskými plodmi?
Kokosové mlieko - základ thajskej kuchyne, ktorá napriek všetkým svojim exotickým príchodom ochutnávala mnohých Európanov. A ak naozaj chcete prekvapiť svojich hostí, skúste tento recept. Všetky súčasti sa ľahko nachádzajú v obchode a veľmi rýchlo variť polievku. Čas pripraviť thajskú polievku z morských plodov - len sedem minút. Recept je založený na jednej porcii. Upozorňujeme, že thajská strava je dosť ostrý, takže pridajte korenie podľa vlastného uváženia (ale nemôžete robiť bez korenia vôbec).
zloženie:
- kokosové mlieko - 300 g;
- zmes mletých morských plodov - 150 g;
- rybacia omáčka - 10 g;
- pasta kari - podľa chuti;
- citrón - na ozdobu;
- koriander - 1 šepot;
- vápenná kôra - 1/2 lyžičky;
- koreň zázvoru - 1 cm.
príprava
Do vareného kokosového mlieka pridajte koreň zázvoru, vápno a kari pas.
Kokosové mlieko s korením sa udržiava na malom ohni po pár minútach po pridaní rybej omáčky a kokteilu z morských plodov. Kuchár nie je dlhší ako 2 minúty. Pripravená rybia omáčka je už dostatočne slaná, takže polievka nepotrebuje ďalšie solenie.
Podávame thajskú polievku, posypanú štipkou koriandra, s plátkom citrónu, aby každý mohol stlačiť trochu džúsu do svojho taniera.