Perlovka s mäsom je veľmi chutné a zdravé jedlo. Najmä čas na jeho prípravu potrebujete veľmi málo! Uvažujme dnes s vami, ako variť perlový jačmeň s mäsom a prosím všetkým s týmto nádherným a veľmi vydatným pokrmom!
Pearl jačmeň v kvetináčoch s mäsom
zloženie:
- voda - 1,5 litra;
- kuracie prsia - 3 kusy;
- perličkový jačmeň - 400 g;
- mrkva - 3 kusy;
- cibuľa - 2 ks;
- bobkový list, soľ, korenie - podľa vkusu.
príprava
Ako vynikajúce variť perlový jačmeň s mäsom v rúre? Takže najprv pečlivo odlupujeme krupicu, umyjeme ju a nalejeme ju cez noc vodou. Kuracie mäso nakrájame na malé kúsky, posypeme korením, soľou a necháme variť 10 minút, potom sa prenesieme do panvice a smažeme až do polovice pripraveného v rastlinnom oleji. Potom pridajte jemne nakrájanú cibuľu a strúhanú mrkvu. Mierne zháňate zeleninu s mäsom, vyberte panvicu z platne a pridajte ju do praženého jačmeňa. Všetko starostlivo premiešajte a položte na hrnce.
Vo vriacej vode alebo v bujóne riedíme soľou, pridáme korenie, bobkový list a nalejeme marinády na hrnce. Posteľme náš perličkový jačmeň s kuracím mäsom v predhriatej rúre na 200 ° C a varíme asi 30 minút. Potom vypnite sporák a nechajte hrnce po dobu 15 minút v teplej rúre. No, to je všetko, je čas na liečbu všetkých lahodných, voňavých a užitočných perličkových jačmeňov s kuracím v kvetináčoch.
Perlový jačmeň so šampiňónmi a mäsom
zloženie:
- perlový jačmeň - 1 položka;
- biele huby - 800 g;
- hovädzie mäso - 300 g;
- varená voda - 0,5 kusov;
- cibuľa - 2 ks;
- maslo - 150 g;
- soľ, čierne mleté korenie - podľa vkusu.
príprava
Takže najprv pečlivo zoradíme zuby, umyjeme a nalejeme cez noc vodou. Potom vypustite vodu, nalejte štyri šálky vriacej vody, priveďte do varu a variť pod vekom na pomalom ohni asi hodinu - až do mäkkej. Potom, čo vrhnúť stehno do cedidlá a oplachovať studenou vodou, dôkladne prepláchnite hlien.
Mäso nakrájame na malé kocky a smažíme na panvici s prídavkom rastlinného oleja. Pridajte doštičky a cibuľu. Všetko soľ, korenie, premiešajte. Potom pečieme pečienok na tanieri, pridáme olej do panvice a samostatne smažeme perličkový jačmeň. Potom pridajte mäso so šampiňónmi, nalejte trochu vody a zhromaždíme spolu asi minúty. Bezprostredne pred podávaním posypeme perlový jačmeň s hovädzím mäsom a hubami s jemne nakrájanými zelenkami kôpru a petržlenovej vňavky!
Perlový jačmeň s bravčím mäsom a zeleninou
zloženie:
- bravčové mäso - 500 g;
- perlový jačmeň - 1,5 st.;
- mrazená zelenina mix - 200 g;
- cibuľa - 1 ks;
- cesnak - 3 klinčeky;
- sladká paprika - 1 čajová lyžička;
- varená voda - 4 položky;
- rastlinný olej - 50 ml;
- soľ, čierne mleté korenie - podľa vkusu.
príprava
Ako variť perlový jačmeň s mäsom? Perlovsku sme triedili, umývali a namočili na noc v množstve vody.