Ak tam bola veľká úroda marhúľ a dušeného ovocia, džemy a džemy už boli vyrobené, a všetci si nemyslia, že skončia, vari si lahodnú omáčku z nich. Ako variť marhuľovú omáčku na mäso, prečítajte si nižšie.
Marhuľová omáčka na mäso na zimu
zloženie:
- marhule - 700 g;
- chili pepper - polovica;
- cukor - 30 g;
- cesnak - 5 hrubých čriev;
- stolová soľ - 10 g;
- kôpor.
príprava
Meruňky sú moje, odstráňte kosti. Pulp jemné malými kúskami. Vo vhodnej panvici položte nakrájané marhule, pridajte soľ s cukrom. Nalijeme do vody, necháme varenie a varíme o niečo viac ako štvrťhodinu na nízkej teplote. Medzitým rozomlejte zeleninu, olúpaný cesnak a chili. Potom položíme korenie a varíme asi štvrtinu hodiny. Ak je to žiaduce, pripravená omáčka môže byť rozdrvená. Potom sme ho rozložili cez dusené poháre a zakryli ich vriacimi viečkami.
Omáčka ostrá z marhuľiek na mäso na zimu
príprava
- marhule - 2 kg;
- Bulharský korenie - 3-4 kusy;
- cibuľa - 2 kusy;
- červená paprika - polovica;
- soľ;
- cesnak - 6-7 hrubých čriev;
- vyčistená voda - 100 ml;
- ocot - 35 ml;
- korenia.
príprava
Marhule sú moje a my ju rozdelíme na polovicu, čím odstránime kosti. Zložte ovocie do hrnca, naplňte ho vodou a umiestnite ho na mierny oheň. Približujeme asi 20 minút, potom pridáme rozdrvenú cibuľu a bulharskú papriku. Dusíme až do zmäkčenia papriky a cibule. Pridajte soľ, pridajte ocot, nakrájaný cesnak, korenistú koreninu a korenie podľa vkusu. Odoberáme hmotu z ohňa, porazíme to všetko ponorným mixérom, postavíme ho späť na kachle a necháme varte. Rozložíme omáčku nad sterilizované nádoby a zakryjeme ju varenými viečkami.
Meruňková a ryžová omáčka recept na mäso
zloženie:
- marhule - 3 kg;
- cibuľa - 150 g;
- Bulharský korenie - 5 ks;
- mleté koriandrové semená - 1 čajová lyžička;
- suché listy ryže - 4 ks;
- cesnak - 4-5 denticles;
- Čerstvo stlačená citrónová šťava - 15 ml;
- soľ - 1,5 lyžičky.
príprava
Meruňky sú moje, odstráňte kosti a premeniť buničinu na pyré praktickým spôsobom. Vložíme ho do misky a varenie hmoty, kým nezhustne. Vložili sme nakrájanú cibuľu a korenie. Varte do mäkkej zeleniny a miešajte neustále. Potom to všetko obviňujeme. Pridajte rozdrvený cesnak, sušené listy ryže, rozomleté na prášok a ostré červené korenie. Tiež hromadou soli, pridajte citrónovú šťavu. Znova nechajte omáčku variť a variť 7 minút. Nalejte omáčku do pripravených nádob.
Pikantná marhuľová omáčka pre mäso - recept
zloženie:
- marhuľové pyré - 2 litre;
- cibuľa - 200 g;
- sladká paprika - 6 ks;
- kardamom - 1 čajová lyžička;
- koreň zázvoru - 60 g;
- veľký citrón - 1 kus;
- tarkhun ;
- soľ - 10 g.
príprava
Umývam svoje marhule a pečie. Pridajte tam strúhaný zázvor, rozdrvenú cibuľu a sladkú papriku a estragón podľa vkusu. Ochuňte, kým nezmäknete prísady. To všetko je zmiešané s mixérom, pridáme čerstvo vylisovanú citrónovú šťavu, soľ a kardamom. Mierne variť na nízkej teplote a nalejeme cez pripravené pary.
Marhuľová omáčka na mäso - recept
zloženie:
- cibuľa - 400 g;
- Bulharský korenie - 5 ks;
- Zrelé marhule - 1,5 kg;
- zrelé paradajky - 1 kg;
- soľ;
- korenie korenené - 2 ks;
- čierne korenie.
príprava
Zrelé umyté marhule, paradajky, lúpané bulharské korenie a cibuľa sú skrútené v mlynčeku na mäso. Masu umiestnite do veľkej panvice a varte do hustého, niekedy aj miešaného, cez malý oheň. Pridajte soľ, čierne korenie, varíme ďalších 5 minút a potom rozdeľte pripravené predvarené poháre a ukuporivaem. Potom ju pošleme do chladničky. Úspešné všetky prázdne miesta!