Meat "ježkovia" s ryžou - populárne chutné a uspokojujúce jedlo, v niektorých ohľadoch, podobný maslovým guľkám. Zdá sa, že názov "ježkovia" bol vytvorený v dôsledku nejakej asociačnej podobnosti, čo je však docela vhodné pre rozhovory s deťmi, ktoré majú problémy s chuťou do jedla, spolu s "zajačkami", "lynxovými sendvičmi" a inými podobnými názvami. Ak existuje minimálna predstavivosť, môžete túto misku zdobiť. Tento prístup k kŕmeniu a výchove dieťaťa rozvíja svoju predstavivosť a tvorivosť.
Na výrobu mäsa "ježkov" sa používa mäso rôznych druhov: hovädzie mäso, bravčové mäso, baranie hovädzieho dobytka, rovnako ako kuracie, morčacie a zmiešané mleté mäso. Môžete variť "ježkov" z mletého mäsa, ktoré ponúkajú maloobchodné reťazce, ale samozrejme je lepšie variť doma na vlastnú päsť. Najmä ak varenie pre deti.
Recept na mäso "ježkov" s ryžou a paradajkovou omáčkou
zloženie:
- hovädzie mäso - 200 g;
- jahňacie mäso (chudé) - 300 g;
- mäso biele kuracie mäso - 200 g;
- cibuľa - 1-2 ks;
- mrkva - 1 kus;
- vajcia kurčiat - 1 kus;
- ryža odrody "Basmati" - 100 g;
- niekoľko kvetov kôpru;
- soľ.
Pre omáčku:
- paradajková pasta - 2 lyžice. lyžice;
- pšeničná múka - 1 polievková lyžica. lyžice.
príprava
Chcem len varovať, že "ježkovia" budú získané iba vtedy, ak použijete ryžu tejto odrody, takže ju vyhľadajte v obchodných sieťach vášho mesta.
Pripravte maslo. Mäso je čistené z filmov a šliach, umyté, sušené utierkou a nakrájané na kusy, vhodné na brúsenie v mlynčeku na mäso. Predávame ich cez mlynček na mäso s priemernou dýzou spolu s cibuľou a kôprom. Ošúpaná mrkva sa trekla na strednom strúhadle a pridal sa k mletému mäsu s vajíčkom. Mierne prisalivaem a starostlivo premiešajte.
Ako variť mäso "ježkovia"? Vytvoríme guľaté gule z mletého mäsa, veľkosť o niečo viac ako orech: zhromažďujeme časť plnenia a mokrými rukami priložte formulár. Jemne namočte mäsové guľôčky v umytej a sušenej ryži tak, aby rissinki husto pokryli celý povrch. Do parníka položíme "ježkov" a varíme na pár minút.
Poďme sa zaoberať omáčkou. Passeruem na suchú miazakovú múčku až do ľahkej hrubosti, pridajte paradajku, trochu vody a premiešajte. Sme na požiaru 2-3 minúty. Hotové mäso "ježkov" položil na tanier s prídavnou miskou, naliať omáčku. Môžu sa podávať so zemiakovou kašou alebo akýmkoľvek zeleninovým šalátom. Môžete to urobiť bez obloha, pretože varená ryža je zaradená do zoznamu zložiek.
Možnosť výživy
Recept na varenie mäsových "ježkov" z moriek môže byť trochu zlepšený zmiešaním morčacieho mäsa s králičím alebo mladým teľacím mäsom.
zloženie:
- morčacie mäso - 300 g;
- králičie mäso - 200 g;
- cibuľa - 1 ks;
- vajcia kurčiat - 1 kus;
- ryža odrody "Basmati" - 150 g;
- soľ;
- mletý čierny korenie.
príprava
Mäso sa umyje, nakrája sa na malé kúsky a spolu s lúpanou cibuľkou prechádzame cez mlynček na mäso s priemernou dýzou. Pridáme vajíčko, soľ a korenie, ako by malo byť miesené. Vytvárame "ježkovia" a odoberáme ich v pravej a sušenej ryži. Vložte ich na plech na pečenie, namažte olejom alebo mastnotou. Mäsové guličky položíme do parníka a varíme asi 40 minút. Mäso "ježkovia" s ryžou je možné podávať s akýmkoľvek bočným jedlom a kyslou smotanou alebo svetlo krémovou omáčkou.
Môžete variť nielen mäso "ježkov". Veľmi chutné, táto miska je získaná z rybového mäsa. Pri príprave "ježkov" je najlepšie použiť nie veľmi tučné druhy rýb, ako je merlúza, treska, pollock. Príprava rybích guľôčok rovnakým spôsobom ako mäso. Je dôležité si pamätať: toto jedlo môžete variť len pre pár. Mäsové guľky v rúre nemôžu byť "špicaté" a roztrhané.