Plody z cukety môžu byť varené s chudým, bez pridania vajec alebo mliečnych výrobkov. Ale to neznamená, že jedlo bude menej chutné a nie príliš chutné. Pri správnom prístupe k tejto veci zostanú chuťové charakteristiky jedla vo výške a potešia vás nie menej ako originál, a možno sa stanú aj obľúbenou možnosťou na prípravu tohto nenáročného jedla.
Z nižšie uvedených receptov sa naučíte, ako správne pripraviť štíhle šupky z cukety.
Smažené palacinky z tekvicovitých - recept
zloženie:
- cuketu - 480 g;
- pšeničná múka - 65 - 75 g;
- asafoetida - na chuť;
- kurkuma - na chuť;
- mletá zmes papriky - podľa chuti;
- soľ;
- rastlinný olej na vyprážanie.
príprava
Na palacinky sa hodí ako mladé ovocie a vyspelé cukety. Mladí sa môžu celkom pretrepávať na strednej alebo veľkej strúhadle a s vyspelými sa najprv odlupujeme a odoberáme jadrom semenami. Nezabudnite najprv umývať cukety a očistiť ich.
Mäso z cukríkov mastne trochu, nechajte pätnásť až dvadsať minút a potom stlačte nadbytočnú kvapalinu.
V zostávajúcej tvrdej hmote pridajte kurkuma, asafoetida, mletú papriku a posypejte predtým preosievanou pšeničnou múkou. Zmiešajte všetko dobré a začnite smažiť. Nalejte panvový rastlinný olej a vložte ho na sporák pre stredný požiar. Zavedeme malú lyžicu vareného cesta s lyžičkou a vytvoríme palacinky. Zhnedíme ich na oboch stranách a vybereme ich na papierový uterák, aby sme absorbovali nadbytočný tuk.
Fritters z cukety s mrkvou a krupicou
zloženie:
- cuketu - 680 g;
- mrkva - 75 g;
- kurkuma - na chuť;
- krupica z krupice - 200 g;
- zelenina z kôpru a petržlenu - na chuť;
- mletá zmes papriky - podľa chuti;
- soľ;
- olivový alebo rastlinný rafinovaný olej.
príprava
S umývanými cukornatosťami a mrkvou odlúpnite pokožku a nechajte ju cez strednú strúhadlo. Ak je to potrebné, z cukety extrahujeme jadro so semenami. Prisalivayem rastlinnej hmoty a niekoľko minút, vytlačiť dobrú prebytok šťavy. Do pevnej hmoty, pridajte mletú zmes papriky, kurkuma, jemne nasekané čerstvé bylinky a naliať krupicu. Všetky dobrá zmes a ak je to potrebné upraviť hustotu squash cesta, pridanie manga. Mala by byť dostatočne hustá a nerozšírila sa.
Vytvárame lyžicu z cukrovej trstiny a umiestnime na predhriatú panvicu s rastlinným olejom. Po pripravenosti vyberáme na papierovej uterári plátky, impregnujeme nadbytočné množstvo tuku a posunieme sa na jedlo.
Fritters z cukety a zemiakov
zloženie:
- cuketu - 450 g;
- Zemiakové hľuzy - 450 g;
- pšeničná múka;
- asafoetida - na chuť;
- mleté korenie - na chuť;
- mletá čierna paprika - podľa chuti;
- soľ;
- rastlinný olej na vyprážanie.
príprava
Pizzové a zemiakové plody sa zbavujú kože a prechádzame cez veľké strúhadlo.
Vytvárame pomocou lyžice paličiek, ktoré sa rozložia na dobre vyhrievanú panvicu s hrubým dnom a do nej sa naleje rastlinný olej. Keď sú palacinky na oboch stranách zapečené, vyberáme ich na misku a ak je to žiaduce, prebytočný tuk napusteme utierkou.