Takmer všetci ľudia milujú koláče, ale veľmi málo ľudí sa páči skutočnosti, že sú pripravené z cesta - zložitý proces a nie veľmi užitočné pre zdravie. Aby sme sa nedokázali zbaviť potešenia, ale zároveň zjednodušiť úlohu, vybrali sme pre Vás recepty na zemiakové koláče, ktoré nie sú nijako nižšie ako bežné.
Zemiakový koláč s tvarohom
Pre fanúšikov nezvyčajných kombinácií sa podelíme o spôsob pečenia zemiakového koláča s tvarohom a nakladanými uhorkami.
zloženie:
- zemiaková kaša - 500 g;
- múka - 3 položky;
- tvaroh - 500 g;
- mlieko - 2 položky;
- kvasnice - 20 g;
- cukor - 1 čajová lyžička;
- rastlinný olej - 7 lyžice. lyžice;
- nakladané uhorky - 2-3 ks;
- vajcia - 3 kusy;
- horčica - 1 čajová lyžička;
- kyslá smotana - 50 g;
- Soľ a čierne mleté korenie - na chuť.
príprava
Zmiešajte zemiaky s 2 pohárami múky a soľou. Kvasinky sa rozpustia v teplom mlieku, pridá sa cukor, dobre sa premiešajú, potom pošlete 1 vajce a rastlinný olej. Zmiešajte ju so štiepanými zemiakmi a nechajte niekoľko hodín teplo.
V tomto čase, v tvarohu, prelomiť vajcia, dať kyslou smotanou, soľ, strúhaná uhorka, horčica a čierne korenie. Všetko dobre premiešajte. V cesto pridajte ďalšiu pohár múky, premiešajte a rozdeľte na dve polovice. Jeden z nich je umiestnený na pekáči, zhora nadol tvarohu a zakryje ho druhou časťou zemiakového cesta.
Odrežte okraje koláča, zakryjte kyslou smotanou a pečte v rúre vyhrievanej na 180 stupňov asi 50 minút.
Môžete tiež variť taký koláč so syrom Adyghe , ktorý ich nahradí tvarohom.
Zemiakový koláč s mletým mäsom
Recept na zemiakový koláč s mäsom je ideálny pre večerné večere, pretože hneď dostanete hlavný chod a obloha.
zloženie:
- zemiaky - 3-4 kusy;
- cibuľa - 1 kus;
- mrkva - 1 kus;
- vajcia - 1 kus;
- mleté hovädzie mäso - 500 g;
- cesnak - 3-4 klinčeky;
- maslo - 10 g;
- rastlinný olej - na pečenie;
- voda - 300 ml;
- soľ - na chuť.
príprava
Ošúpte zemiaky, nakrájajte a nakrájajte v nasolenej vode. S cibuľovou kôrou jemne nakrájame a smažeme do oleja, po pár minútach pridáme na to strúhanú mrkvu a nasekaný cesnak. Varte ďalších 5 minút, potom pošlete na zeleninu mleté mäso, nafúknite ďalších 5 minút, nalejte do vody, soľ, pokrčte a nechajte sa dusiť ďalších 10 minút, potom odstráňte veko a nechajte vodu odparovať.
Keď sú zemiaky varené, vypustite nadbytočnú kvapalinu a rozdrviť ju špachtľou. Nechajte mierne vychladnúť a potom porazte vajce a porazte zemiaky tak, aby boli hladké. V miske na pečenie položte mlynček, topte zemiakovú pastu a variť zemiakový koláč s mäsom v rúre, zahrejte na 170 stupňov, 15 minút.
Berte na vedomie, že zemiakový koláč môže byť varený s akýmkoľvek mäsom, nielen hovädzím.
Zemiakový koláč s hubami
Pre tých, ktorí nemajú radi mäso, ale chcú urobiť vydarené a chutné pokrmy, povieme vám, ako variť zemiakový koláč so šampiňónmi.
zloženie:
- zemiaky - 500 g;
- mlieko - 100 ml;
- múka - 150 g;
- vajcia - 2 kusy;
- šampiňóny - 250 g;
- maslo - 75 g;
- cibuľa - 2 kusy;
- krém 20% - 50 g;
- syr - 100 g;
- soľ a korenie - na chuť.
príprava
Huby sa umyjú a nakrájajú na taniere, cibuľa - polotovary. V panvici vypustite olej a zeleninu na ňom smažte. Potom pridajte 50 g múky, smotany, soľ a korenie, premiešajte a odstráňte z tepla.
Oddeľte zemiaky, umyte a variť, až kým nevykonáte. Mash to v kaši, nechajte mierne vychladnúť, a potom pošlite k nemu 1 vajcia, pozostatky múky, mlieka a masla, miesiť elastické cesto. Formy na pečenie pokrmu pergamenom papierom, posuňte cesto do nej, vytvorte boky, rozdeľte náplň hore, posypeme strúhaným syrom a okraje tuku rozmažte. Pečte zemiakový koláč na 180 stupňov po dobu 30 minút.