Paradajky sušené na slnku získali na území našej krajiny pomerne nedávno a veľmi rýchlo. Milovníci varenia rýchlo zvládli pomerne jednoduchú techniku sušenia ovocia a teraz pokrmy, ktoré sú na nich založené, sa nachádzajú nielen v reštauráciách, ale aj v domácej kuchyni. Špeciálne usporiadanie gurmánov získalo šaláty na základe sušených paradajok. Ovocie má zaujímavú štruktúru a koncentrovanú chuť, ktorá je úžasne v súlade so zeleninovou odrodou na tanieri.
Šalátový recept so sušenými paradajkami a zelenými fazuľkami
Zdravé občerstvenie zo šalátu so sušenými paradajkami, olivami a fazuľami vás nielen naplní energiou, ale aj na dlhý čas uspokojí hlad.
zloženie:
- zelené fazule - 600 g;
- veľké olivy - 20 ks;
- sušené paradajky - 50 g;
- mandle - 75 g;
- petržlen - 1/3 lúča;
- cesnak - 1 hrebeň;
- olivový olej - ¼ polievková lyžica;
- soľ, korenie.
príprava
Strúhaná fazuľa sa umyje a vloží do šľahača alebo do nádoby na parník. Pripravte lusky na pár 3 až 5 minút. Akonáhle sú fazuľa pripravené, vložte ju do ľadovej vody, aby ste zastavili proces varenia a zachovali chrumkavá štruktúra a potom ju vysušte.
Pečieme mandle a obrusíme ich valčekom. Sušené paradajky, fazuľa, mandle, olivy a petržlen sú položené do hlbokej misy a ochutené zmesou drveného cesnaku a olivového oleja. Pridajte soľ a korenie. Občerstvite šalát s lyžicou citrónovej šťavy.
Šalát zo sušených paradajok s fazuľami a orechmi
Tento skutočne výdatný šalát je vynikajúcim jedlom pre raňajky, ktoré je možné varenie za pár minút.
zloženie:
- fazuľa v konzervách - ¼ polievka;
- vodka - 2 položky;
- sušené paradajky - 6-7 kusov;
- vlašské orechy - ¼ št.;
- balsamický ocot - ¼ storočia;
- Dijon horčica - 1 polievková lyžica. lyžice;
- olivový olej - ½ st.;
- soľ, korenie.
príprava
Recept na varenie je elementarene: šalát sa umyje a suší, dá sa do misy s plátkami sušených paradajok, plátkami orecha a konzervovaných bôbov.
V samostatnej miske pripravíme obväz z balsamikového octu, olivového oleja, horčice Dijon, soli a korenia. Pridajte hotovú omáčku do šalátu a podávajte ju na stôl s opekanými vyprážanými vajcami a smaženými vajcami.
Taliansky šalát so sušenými paradajkami a cestovinami
Pikantný šalát s cestovinami a sušenými paradajkami sa ťažko nazýva občerstvenie - je to úplné jedlo, veľmi chutné a ľahko stráviteľné. Do talianskeho šalátu môžete pridávať kuracie alebo hovädzie mäso, aby sa jedlo ešte viac uspokojovalo.
zloženie:
Pre šalát:
- pasta rotini (špirála) - 250 g;
- Sušené paradajky - 1 ½ lyžice;
- uhorka - 1 kus;
- Bulharský korenie - ½ ks;
- olivy - 10 kusov;
- kôpor - 5-7 pobočiek;
- Syr feta - 70 g.
Na doplnenie paliva:
- cesnak - 1 hrebeň;
- sušené paradajky - 7 ks;
- jogurt bez prísad - 2 lyžice. lyžice;
- bieleho octu - ¼ št.;
- olivový olej - ¼ polievková lyžica;
- med - 1 ½ lyžice. lyžice;
- voda - 5 lyžice. lyžice.
príprava
V mixéri dôkladne premiešajte všetky zložky na doplnenie až do homogenity. Ak vám to vyhovuje konzistencia - prejdite na
Varíme cestoviny a posielame ich do šalátovej misy. Pridáme tiež nakrájané uhorky, plátky sušených paradajok a bulharského korenia. Slaná chuť jedla prinesie olivy a syr "Feta". Pred podávaním posypeme taliansky šalát so sušenými paradajkami a nakrájaným kôprom.
Cestoviny rotačné v šaláte môžu byť nahradené inými druhmi, ako je penne alebo concilioni, hlavná vec nie je to variť, ale variť aldente.