Dnes pripravujeme ovocnú zeleninu s mäsom. Miska je lahodná, užitočná a môže byť pripravená po celý rok. Okrem toho môžete vyčistiť čerstvé i kapustu, a niektoré ako dusené karfiol .
Čerstvé dušené kapusta s mäsom
zloženie:
- biela kapusta - 600 g;
- cibuľa (veľká) - 1 kus;
- paradajkové pretlak - 200 g;
- mäso (bravčové mäso) - 400 g;
- rastlinný olej - 50 ml;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
Príprava dušeného kapusta s mäsom začína tým, že bravčové mäso je nakrájané na kocky. Na rastlinnom oleji cibuľu nakrájajte na polkruhy, keď je pomerne hnedý, pridajte mäso a smažte, až kým nebude polovica varená. Špinu zlejte a vložte do panvice na mäso. Pridajte soľ na chuť a na malý oheň podľahnite na 20 minút, pridajte paradajkové pretlak, čierne korenie na chuť, premiešame a rozmiešame ďalších 5 minút, pripravená je chutná dužená kapusta s mäsom.
Kyslá kapusta dusená mäsom
zloženie:
- kyslá kapusta - 800 g;
- bravčové mäso - 300 g;
- cibuľa - 100 g;
- rastlinný olej - 40 g;
- cukor, soľ, čierne mleté korenie - na chuť.
príprava
S kyslou kapustou stlačte nadbytočnú kvapalinu. Mäso nakrájame na kusy. V hlbokej panvici zahrejeme rastlinný olej, smažeme cibuľu a mäso v nej, kým sa nevytvorí kôra. Soľ a korenie pridávajte podľa vkusu. Pridajte kapustu do panvice a miešajte a nakrájajte asi 15 minút. Potom pridajte cukor podľa chuti. Teraz zakryte panvicu s vekom a posypte asi 1 hodinu a občas sa premiešajte. Kyslá kapusta, dusená s mäsom pripravená, môžete podávať na stôl. Ako obloha je zemiaková kaša perfektná.
Dušený karfiol s mäsom
zloženie:
- zelná farba - 0,5 kg;
- mäso - 0,5 kg;
- cibuľa - 1 kus;
- kyslá smotana - 200 g;
- rastlinný olej na vyprážanie;
- soľ, korenie - chuť.
príprava
Mäso nakrájajte na malé kúsky, rozdeľte kapustu na kvetenstvo, ak sú príliš veľké, môžete ich nakrájať na niekoľko kusov. Do oleja nalejeme rastlinný olej, vložíme do neho mäso a nakrájame na polovicu, potom pridáme nakrájanú cibuľu, ľahko smažeme a rozotrieme karfiol. Všetko je dobre zmiešané, pridajte kyslou smotanou, asi 30 ml vody a duste pod zatvoreným vekom 10-15 minút. Nakoniec pridajte soľ a korenie na vkus a znova premiešajte.
Dušená kapusta s kuracím mäsom
zloženie:
- kuracie prsia - 500 g;
- cibuľa - 2 kusy;
- mrkva (veľká) - 1 kus;
- zelná kapusta - 300 g;
- čerstvá kapusta - 500 g;
- paradajková pasta - 3 lyžice. lyžice;
- rastlinný olej bez zápachu - 80 ml;
- bobkový list, korenie, soľ - podľa vkusu.
príprava
Vo veľkej hlbokej panvici alebo suté panvici nalejte rastlinný olej, nechajte ho dobre zahriať, rozotrite nasekanú cibuľu, smažte asi 3 minúty, potom pridajte strúhanú mrkvu, smažte ďalších 5 minút a teraz nakrájajte kuracie plátky nakrájané na plátky. Smažte ich spolu ešte ďalších 5-7 minút.
Ako vidíte, nie je ťažké variť dusené kapusta s mäsom. Všetko je absolútne jednoduché a cenovo dostupné. Odporúčame vám však, aby ste venovali pozornosť tomuto bodu: ak je čerstvá kapusta horká, mala by sa variť 2-3 minúty vopred. V dôsledku toho po prvé horkosť odíde a za druhé sa kapusta nezmizne toľko.