Nikto nebude namietať, že technológia varenia mäsa používaná na zdobenie šawermy je nesporne dôležitá. Do určitej miery je chuť občerstvenia určovaná aj sprevádzanou mäsovou zeleninou. Ale možno, hlavnou zložkou, ktorá robí holiaci stroj jednoducho božskou na chuť, je omáčka, špeciálne pripravená na túto misku.
Mnohí sa neúspešne pokúsia nájsť recept na tajnú omáčku od predajcov holiacich strojčekov a niektorí sa snažia znovu vytvoriť rovnakú chuť výberom komponentov v kuchyni. A pre tých, pre ostatných a pre začiatočníkov v tomto prípade ponúkame recepty na prípravu originálnej omáčky pre shaverma, ktorá vám pomôže získať požadovanú chuť svojho obľúbeného občerstvenia doma.
Ako variť doma skutočnú originálnu omáčku pre shaverm - klasický recept
zloženie:
- majonézska klasická provensálska - 255 g;
- kefír s priemerným obsahom tuku 195 ml;
- kyslá smotana je silná - 90 g;
- strúčiky cesnaku - 2-3 ks;
- korenie kari - 1 čajová lyžička;
- korenie chmeľu-suneli - 5 g;
- sladká paprika - 5 g;
- Soľ (ak je to potrebné) - chuť.
príprava
Pripravte si klasickú omáčku pre shavermah je veľmi jednoduchá. Stačí stačiť majonézu vo vhodnom objeme kefír, potom pridajte kyslou smotanou a všetko korenie. Konkrétne zmerajte čajovú lyžičku kari, chmeľ-suneli a mletú papriku, a tiež vyčistite a zatlačte zubami z lisovaného cesnaku. Dôkladne premiešajte ingrediencie omáčky iba lyžičkou alebo mierne nasaďte mixér. Snažíme sa výrobok ochutnať, ak je to potrebné, pridajte soľ a nechajte na pár hodín trvať na tom, aby trpela a aktivovala vôňu suchých korenín.
Klasická omáčka na holiaci strojček - recept bez majonézy
zloženie:
- prírodný silný jogurt bez prídavných látok - 275 g;
- horčičná jedáleň - 10 g;
- kefír hrubý - 160 ml;
- strúčiky cesnaku - 3-4 ks;
- korenie kari - 1 čajová lyžička;
- korenie chmeľu-suneli - 5 g;
- listy petržlenu a bazalky - jedna hrsť;
- soľ a korenie - na chuť.
príprava
Pokiaľ je to potrebné, klasická omáčka pre shaverma sa môže pripraviť bez majonézy. Na tento účel sa prírodné bezsladené jogurt bez prísad zmieša so zakysanou smotanou a horčicou, pridáme vyčistené a lisované cez lisovaný cesnak, nalejeme korenie kari, chmeľ-Suneli, rovnako ako ležať predprané, sušené a čo najmenšie nakrájané listy čerstvej petržlenovej vňave a bazalky. Môžete použiť iné druhy zeleniny, napríklad koriander alebo kôpor, a pridávať ich aj do omáčky spolu s ďalšími zložkami. Robíme veľa soli na ochutnanie soli, pridajte korenie, dobre premiešajte a nechajte ju v chladničke na niekoľko hodín.
Ako vyrobiť domácu omáčku na shaverma bez majonézy s nakladanými uhorkami?
zloženie:
- kyslá smotana - 223 g;
- strúčiky cesnaku - 2 ks;
- korenie kari - 0,5 lyžičky.
- nakrájané zelené cibuľové perie - 0,25 šálky;
- nakladaná uhorka - 80 g;
- slnečnicový alebo olivový olej rafinovaný - 10 ml;
- soľ a korenie - na chuť.
príprava
Táto variácia omáčky pre shaverma zahŕňa použitie kyslej smotany na jej prípravu. Pridajte k tomu čistený a
Každý z receptov môžete prispôsobiť podľa vášho vkusu, pridať ďalšie korenie alebo ich nahradiť navrhnutými.