Koláče s mäsom v rúre - jedná sa o jednu z najobľúbenejších jedál na svete. Existuje veľa variantov jej prípravy v rôznych krajinách. Cesto pre koláč môže byť akékoľvek - kvasnice, bezdrozhzhevym, nafúknuté a dokonca aj piesok. Plnenie je tiež: z hovädzieho mäsa, kuracieho mäsa, s prídavkom zeleniny, syra a húb. Okrem toho môžu byť okrúhle, štvorcové, obdĺžnikové atď. Ako variť koláč s mäsom? Je to veľmi jednoduché. Poďme sa pozrieť na niekoľko receptov s vami.
Otvorený koláč s mäsom
zloženie:
Pre test:
- zemiaky - 200 g;
- múka - 200 g;
- vajcia - 1 kus;
- maslo - 50 g;
- soľ - na chuť.
Pre plnenie:
- mleté mäso - 500 g;
- Bulharský korenie - 2 kusy;
- rajčiaky - 1 ks;
- žiarovka - 2 kusy;
- smotanový tuk - 100 ml;
- vajcia - 2 kusy;
- paradajková pasta - 2 lyžice. lyžice;
- syr - 100 g.
príprava
Berieme zemiaky, čisté, jemne nakrájame a varteme v mierne nasolenej vode. Potom vypustite vodu a vyberajte zemiaky vidličkou. Pridáme vajíčko, maslo a dôkladne premiešame. Jemne nalejte múku a mieste cesto na koláč. Dali sme to do rozdelenej formy na pečenie a vyrábame sukne, posielame ich do mrazničky. Zatiaľ čo cesto zamrzne a tvaruje, budeme s vami pracovať na príprave náplne. Plátky bulharského korenia a ľahko smažte v panvici.
Cibuľa sa čistia, rozdrvia, smažia sa v samostatnej panvici, pridá sa mleté hovädzie mäso a dobre sa premieša. Dajte korenie a jemne nakrájané paradajky a smažte ich 20 minút. Rozložíme našu výplň na cesto, v samostatnej miske zmiešame smotanu, mlieko a paradajkovú pastu. Pridajte vajce a ľahko ho porazíte. Solim, korenie podľa chuti a vylejte túto omáčku náš koláč. Pečte 35 minút pri teplote 180 ° C. 5 minút pred varením posypeme strúhaným syrom.
Zemiakový koláč s mäsom - recept
zloženie:
- kyslá smotana - 200 g;
- majonéza - 200 g;
- múka - 300 g;
- vajcia - 3 kusy;
- sóda - 1 čajová lyžička;
- soľ - podľa chuti;
- mleté mäso - 300 g;
- zemiaky - 400 g;
- žiarovka - 1 ks.
príprava
Zmiešajte majonézu s kyslou smotanou, pridajte sódu, múku a miešajte nie husté cesto. Na plnenie vezmeme cibuľu, čistíme, rozomelíme. Zemiaky sú tiež čistené a nakrájané na kocky. Mix cibule, zemiaky a mleté mäso, soľ a korenie na chuť. Do pekáča položte polovicu cesta, potom ho naplňte a znovu ho nalejte. Koláč pošleme do rúry na 40 minút.
Dort s mäsom "kláštorná chatka"
zloženie:
- cesto filo (alebo puff) - 1 balenie;
- mleté mäso - 600 g;
- šampiňóny - 200 g;
- cibuľa - 3 ks;
- vajcia - 4 kusy;
- rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
- soľ, korenie, korenie - na chuť.
príprava
Ako piecť lahodný koláč s mäsom? Zahrejeme rastlinný olej v panvici, pridáme jemne nakrájanú cibuľu, mleté mäso, miešame a smažeme na slabom ohni po dobu 5 minút. Do tejto chvíle sme huby nakrájame na tenké taniere a dajte ich do panvice. Všetko soľ, korenie na chuť, sezónne s korením. V šálke dobre poraďte vajcia a soľ.
Keď je celá strecha preložená, úplne ju nalepte na spodné listy, namažte ju vajíčkom a vložte do predhriatej rúry na 180 ° C počas 35 minút. Chutný a neobvyklý koláč s mäsom pripravený!
Ak nemáte test phyllo, potom môžete použiť bežné vdychovanie, stačí ju veľmi jemne rozvinúť. Bon appetit!