Rolls z lososa - to je vynikajúci predjedlo pre akékoľvek slávnostné sviatok. Sú pripravené jednoducho, ale sú prekvapivo chutné, jemné a nádherné. Ponúkame Vám niekoľko receptov na prípravu roliek z lososa.
Roll syra s lososom
zloženie:
- krém alebo tvaroh - 150 g;
- mierne solený losos - 150 g;
- citrón - 1 kus;
- petržlen zelené - na chuť.
príprava
Zelená mojej petržlenu, sušená a veľmi jemne rozdrvená. Potom zmiešajte s citrónovou kôrou, pridajte smotanový syr. Nakrájame mudrc na malé plátky a položíme ich na reznú dosku, posypané citrónovou šťavou. Syrová hmota je starostlivo rozložená na kúsky rýb a zabalená v kotúčoch. Uzavreli sme všetok potravinový film a dal ho niekoľko hodín v chladničke. Na konci času posúvame zvitky z mierne nasoleného lososa na krásnu misku, zdobíme kaviár a podávame ho na stole.
Roll špenátu s lososom
zloženie:
- čerstvý špenát - 50 g;
- bazalka - 20 g;
- smotanový syr - 250 g;
- zelenina kôpru - 30 g;
- citrón - 1 kus;
- kapary - 3 lyžice. lyžice;
- údený losos - 250 g;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
Rúra je zapnutá vopred a ohrievaná na približne 180 stupňov. Špenát sa rozprestiera v panvici, nalejte malé množstvo vody, zatvorte veko a priveďte do varu. Potom jemne vypustite všetko a presuňte špenát na misku s vodou, nechajte ju stáť, stlačte ju a rozmiešajte ju s mixérom, až kým nebude čistá. Pridajte soľ podľa chuti, vaječné žĺtky, premiešajte. Bielkoviny sa štekajú oddelene, aby sa získali bujné vrcholy, a potom ich opatrne vložte do hromadnej hmoty.
Pokrývajte plech s pečivým papierom, namažte ho rastlinným olejom a rovnomerne rozložte špenátovú zmes. Pečieme asi 15 minút, aby ste mali všetko v poriadku, chytili sa. Pečené listy sa opatrne posunuli na reznú dosku a minúty zostali celkom chladné.
Pri príprave náplne: zmiešame smotanový syr, kôru a citrónovú šťavu, jemne nasekaný kôprid, soľ a korenie podľa vkusu. Šalátový špenátový list rozotrejeme rovnomerne na lyžičku, používame lyžicu, rozdeľujeme na ňu náplň a necháme malé strany. Posypeme hľuzy na vrchole, rozdeľte čiastočne nakrájaný losos a jemne rolte rolkou potravinovým filmom. Opatrne fixujte okraje tak, aby sa misa nerozkladala, a vyberieme valček z lososa niekoľko hodín v chladničke, aby zmrazil.
Chcete vyzdobiť stôl s ešte väčšou radou kotúčov roliek? Potom vyskúšajte recepty na kocky a squashové kotúče . Bon appetit!