Recepty pokrmov z morčacieho prsníka sa v dnešnej dobe stávajú čoraz obľúbenejšími. Ale to nie je prekvapujúce. Vynikajúca chuť, stravovacie vlastnosti a dostupnosť tohto druhu mäsa len prispievajú k rastúcej popularite.
Ponúkame slušné možnosti jedenia mäsa z morčacieho prsia, ktoré vás určite poteší.
Recept na pečené prsia pečené v rúre
zloženie:
- morčacie prsia - 950 g;
- suchá korenistá zmes korenia a voňavých bylín - 2 lyžice. lyžice;
- sójová omáčka - 85 ml;
- štipka soli, ak je to potrebné.
príprava
Ako viete, moriace sa zlepšuje a robí akékoľvek mäso absolútne šťavnejšie a taký výrobok, ako je v tomto receptúre, vyžaduje najmä takýto postup, pretože má skôr vláknitú, suchú štruktúru. Preto nutne marinovať morčacie prsia na niekoľko hodín, aby sa zachovali existujúce a dať extra juiciness. Na to je umývaný a sušený hydinové mäso prepichnuté na niekoľkých miestach s ostrým nožom, pretrepaným zmesou aromatických bylín a korenín, ktoré je možné vyzdvihnúť podľa vašich predstáv alebo zakúpiť na trhu vhodnom pre hydinové mäso. Nalejte plátky mäsa so sójovou omáčkou a rozotrite ju do prsníka a pokúste sa dostať do rezov. V prípade potreby pridávame soľ do procesu, ale berieme do úvahy slanú chuť sójovej omáčky. Nechali sme vták marinovať tri až päť hodín, alebo v najlepšom prípade sme ho odložili na noc v chladničke.
Do košíka na pečenie alebo na fóliu umiestnime promarinované hydinové mäso spolu s marinádou, utesnite a umiestnite na platňu na pečenie nastavenú na priemernú úroveň vyhrievanú na 200 stupňov pece, po dobu štyridsaťpäť minút.
Brachy morčacie prsia s krémovou receptou na panvici
zloženie:
- morčacie prsia - 450 g;
- tvrdý syr - 130 g;
- smotana v obsahu tuku 10% - 130 ml;
- maslo - 30 g;
- korenie a korenie pre hydinu - na chuť;
- paprika čerstvo mletá čierna - na chuť;
- soľ - podľa chuti;
- rastlinný rafinovaný olej.
príprava
Pri príprave tohto jedla potrebujeme hladký kúsok morčacieho prsia, ktorý sa dôkladne očistí a vysuší. Potom nakrájajte mäso cez vlákna na kúsky približne o jeden a pol centimetra hrubé a ľahko odrazte pomocou kuchynského kladivka. Sdabrivaem mäso korenie a korenie pre hydinu, rovnako ako podsalivayem trochu a dať promarinovatsya pár hodín. Ďalej rozdrobíme maslo v panvici a hnedeme plátky vtáka z dvoch strán na oheň nad priemerom.
Teraz nakrájajte tvrdý syr tenkými plátkami a položte ich na červené plátky moriek. Panvicu pokryjeme viečkom, necháme syr roztopiť a potom nalejeme do krému, pridajme trochu viac do misky a pridajte ďalšie korenie podľa vášho vkusu. Potom sme mäso morčacie so syrom v smotane na pätnásť minút, zatiaľ čo pokrývajú jedlo s vekom a zníženie intenzity ohňa na minimum.
Polievka z morčacieho prsníka - recept
zloženie:
- morčacie prsia - 320 g;
- zemiakové hľuzy - 700 g;
- jedna stredná mrkva;
- jedna žiarovka na boku;
- filtrovaná vodou - 2,9 1;
- paprika čerstvo mletá čierna - na chuť;
- soľ - podľa chuti;
- lyžice masla;
- jeden alebo dva vavrínové listy;
- rastlinný rafinovaný olej.
príprava
Pri príprave polievky sa plátky moriek z moriek nakrájajú na najmenšie slamky alebo kocky a opečia sa v panvici s maslom. Po tom, vložte mäso do hrnca a do panvice s rafinovaným olejom, uložíme nakrájanú cibuľu a mrkvu a spracujeme ju na veľkom strúhadle. Rozložili sme zeleninu na mäso, nalejeme príkrou vriacou vodou, pridáme lúpané a nakrájané zemiakové hľuzy a vychutnávame misu soľou, vavrínovým listom a korením. Pripravte polievku až do mäkkosti zeleniny v miernom ohni a môžete slúžiť, korenie s čerstvými bylinkami.