Keďže čokoláda je ideálne kombinovaná s takmer všetkým ovocím, dezerty s podobnou kombináciou sa už dávno stali klasickými. Je to jeden z týchto receptov, ktorý by sme sa s vami radi podelili v tomto článku.
Čokoládovo-banánový recept
zloženie:
Pre rolky:
- maslo - 25 g;
- múka - 45 g;
- vaječné biele - 120 g;
- vaječné žĺtky - 120 g;
- kakaový prášok 20 g;
- voda - 10 g;
- cukor - 80 g;
- kukuričná múka - 10 g;
- banán - 1 ks.
Pre smotanu:
- smotanový syr - 250 g;
- čokoláda - 90 g;
- mlieko - 4 lyžice. lyžice.
príprava
Zlikvidujte žĺtky s polovicou cukru a potom pridajte kokosový prášok zriedený studenou vodou do zmesi žĺtka.
Zmiešajte vaječné biele s mixérom s druhou polovicou cukru a kukuričnej múky, kým sa nevytvoria mäkké vrcholy. Vzniknutá vzdušná hmota sa zmieša s žĺtkami a zavádza sa jedna dávka naraz. Zmiešajte vajíčka s preosiatej múky a roztaveného masla. Výsledné cesto sa rozdelí na pergamen pokrytý plechom na pečenie a umiestni sa do predhriatej rúry na 180 stupňov. Po 15 minútach môže byť základňa sušienok vybratá z rúry a ponechaná na vychladnutie.
Pre smotanu topíme čokoládu s mliekom a šľahačkou, až kým nebude hladká, so smotanovým syrom. Výsledný krém je rovnomerne rozložený na povrchu ochladenej sušienky . Pozdĺž jedného z okrajov sušienky položte kúsky banánu a rolku rolka. Po 3-4 hodinách bude pripravený čokoládový banánový kotúč so syrovým krémom.
Čokoládová roláda s banánovým krémom
zloženie:
Pre rolky:
- vajcia - 4 kusy;
- práškový cukor - 6 lyžice. lyžice;
- múka - 5 lyžice. lyžice;
- prášok na pečenie - 2 čajové lyžičky;
- citrónová kôra - 1 hodina lyžice;
- kakaový prášok - 2 lyžice. lyžice.
Pre smotanu:
- vajcia - 1 kus;
- práškový cukor - 6 lyžice. lyžice;
- mlieko - 2 čajové lyžičky;
- banán - 1 kus;
- maslo - 120 g.
príprava
Vajcia bielej šľahačkou s práškom. Do vaječnej zmesi pridáme citrónovú kôru, kakaový prášok a tiež preosiate múku s práškom do pečiva. Výsledné cesto sa rozdelí na plech na pečenie pokrytý pečiacim papierom a umiestni sa do predhriatej rúry na 180 minút počas 12 až 15 minút. Podávame sušienku na vychladnutie.
Vajcia, mlieko a cukor sa šľahajú a zahrievajú vo vodnom kúpeli. Do pripravenej zmesi pridajte banán a mäkké maslo. Bežali sme šľahačkou bielou šľahačkou a zakryjeme hotové sušienky. Zložte čokoládový valec banánom a nechajte 2-3 hodiny vychladnúť v chladničke. Chladené valce môžu byť posypané práškovým cukrom alebo kakaovým práškom.
Chocolate-banana roll za 15 minút
Rýchly recept na rolky čokolády a banánov nevyžaduje od vás žiadne úsilie. Jednoduché a chutné porciované kotúče sú ideálne pre šálku kávy alebo čaju.
zloženie:
- čierna čokoláda - 55 g;
- mliečna čokoláda - 30 g;
- banány - 3 kusy;
- ryžový papier - 6 ks;
- kešu - 1/2 st.;
- vajcia - 1 kus;
- rastlinný olej - 500 ml;
- práškový cukor - 1 polievková lyžica. lyžice.
príprava
Čierna a mliečna čokoláda sú rozdrvené do drobky s mixérom alebo nožom. Podobne aj brúsenie a orechy. Banány rozrezané na polovicu a výsledné polovice sa pretínajú. Listy ryžového papiera navlhčite v studenej vode, na jednom z okrajov ležal cesta nasekanej čokolády, orechy a na vrchole polovica banánov. Rolovať kotúč a zaistiť okraje papiera s rozbitým vajíčkom. Smažte rolky pri hlbokom vyprážaní, otepľujte olej na teplotu asi 160 stupňov. Rudy sa odhodí, posunieme sa na papierovú obrúsku, aby sme absorbovali prebytočný tuk, a potom pred posedaním posypáme práškovým cukrom.