Hvorost je recept na jednoduché domáce pečivo, ktorého charakteristickým rysom je krehkosť a nekomplikovaný vzhľad, podobný suchým vetrom stromov, a preto názov lahôdok. Existuje mnoho variantov pri príprave sladkostí, z ktorých každá si zaslúži pozornosť.
Ako variť palivové drevo?
Tajomstvo lahodnej chrumkavej chuti výrobkov spočíva v správne navrhovanej báze múky, v ktorej sú dôležité nielen správne proporcie zložiek, ale aj dodržiavanie určitých trikov, ktoré sa stanú rozhodujúcimi pre dosiahnutie požadovaného výsledku.
- Hnetenie cesta na kefové drevo, triediť múku, ktorá obohacuje kyslík a prispieva k zlepšeniu chuťových vlastností sladkostí.
- Množstvo múky sa môže líšiť od požadovaného množstva v dôsledku vlastností a vlhkosti výrobku a hodnoty vajec. Pridajte to by malo byť v dávkach, dosiahnuť požadovanú textúru základne.
- Vystrihnite výrobky z rolovaného cesta, dajte požadovaný tvar, opečte ich v horúcom fritéze a rozotrite na papierový uterák.
- Lahodné křupavé kešu pred podávaním sypané práškovým cukrom.
Recept na kŕmenie mlieka
Základný recept na chutné kefové drevo, ktorý je uvedený nižšie, zahŕňa prípravu cesta na mlieko. Pre jeho vykonanie budete potrebovať iba jednoduché a cenovo dostupné komponenty, ktoré sú vždy dostupné v každej kuchyni. Týmto spôsobom môže každý kedykoľvek rozlúčiť svoju rodinu s lahodnou sladkosťou.
zloženie:
- vajcia - 2 kusy;
- múka - 320-350 g;
- mlieko - 1,5 lyžičky. lyžice;
- granulovaný cukor - 0,5 šálky;
- rastlinný olej v cestách - 1,5 lyžičky. lyžice;
- soľ - 0,5 lyžičky.
- olej na hlboké vyprážanie - 200-300 ml;
- práškový cukor.
príprava
- Porazte vajcia s cukrom, pridajte soľ, mlieko a maslo.
- Naliať múku, urobiť hnetenie, ponechajte hrudku pod filmom po dobu 30-40 minút.
- Rozbaliť základňu na hrúbku 2-3 mm, vystrihnúť obdĺžniky, urobiť pozdĺžny rez, ktorým sú okraje otočené na druhú stranu.
- Smažte produkt v horúcom oleji, až kým nie je červený, ochlaďte ho na utierku.
- Hotové kešové mlieko na mlieku sypané práškom.
Recept na kešu na zakysanej smotane
Nemenej chutné bude a kešu na zakysanej smotane. A nezáleží na tom, aký obsah tuku bude produkt vyberaný. Z toho bude závisieť len od množstva múky, ktorá bude musieť pridať viac alebo menej. V tomto receptúre je prítomná sóda, ktorá napučiava produkty a robí ich vzdušnými. Okrem prísady bude chuť hustšia a chrumkavejšia.
zloženie:
- vajcia - 2 kusy;
- múka - 480-550 g;
- kyslá smotana - 180 g;
- granulovaný cukor - 0,5 šálky;
- rastlinný olej v cestovaní - 1 polievková lyžica. lyžice;
- sóda - 1-1,5 čajových lyžičiek;
- olej na hlboké vyprážanie - 200-300 ml;
- práškový cukor.
príprava
- Ak chcete poraziť vajcia s cukrom pridajte uhasenú sódu, kysnutú smotanu, maslo a premiešajte.
- Po častiach sa múčka zmieša, kým sa nedosiahne požadovaná štruktúra cesta, ktorá sa zvinuje až na 3 mm a je rozrezaná na časti.
- Ozdobte krovinárske drevo, odstrihnite polotovary v strede a otáčajte okraje na druhú stranu.
- Hvorost je recept vyžadujúci ďalšie praženie výrobkov v horúcom oleji až do začervenania.
Recept na kešu s vodkou
Mnohí počuli o zázračnom uvoľňovaní alkoholu na cesto, ktoré je po vyprážaní prekvapivo křupavé a lahodne krehké. Na prípravu kešu na vodku je možné použiť nasledujúci recept, kde sú ideálne proporcie komponentov indikované na dosiahnutie vynikajúceho výsledku.
zloženie:
- vajcia - 4 kusy;
- múka - 320 - 450 g;
- vodka - 40 ml;
- soľ - 0,5 lyžičky.
- olej na hlboké vyprážanie - 200-300 ml;
- práškový cukor.
príprava
- Vezmite vajcia a soľ.
- Pridajte vodku a časti múky, mieste cesto.
- Dajte základňu asi 30 minút a začnite srolovať a posypte povrch múkou.
- Keď vrstva dosiahne hrúbku 1,5-2 mm, rozrežte ju na pásy.
- Výplň s vodkou je receptom, v ktorom sa predvarené slivky tradične vyprážajú v horúcom smažení až na červenú.
Recept na ostrú kefku na vode
Mnohí neveria tomu, že kefino na vode môže byť chrumkavé a chutné. Správnosť teórie môžete vidieť pomocou nasledujúceho receptu. Po jednoduchých odporúčaniach získate úžasne chutné a jemné doplnky k šálke čaju alebo kávy. Tajomstvo úspechu je použitie sýtenej vody na miesenie cesta.
zloženie:
- vajcia - 2 kusy;
- múka - 320 - 450 g;
- sýtená voda - ¼ šálky;
- cukor - ¼ šálky;
- soľ - štipka;
- olej na hlboké vyprážanie - 200-300 ml;
- práškový cukor.
príprava
- Zmiešajte prvých päť zložiek zo zoznamu v miske, vyčistite výslednú hrudku a nechajte ju pod filmom 30 minút.
- Rozbalíme cesto, nakrájame na porcie, pripravíme šrot.
- Hvorost na vode - recept, ktorý zahŕňa vyprážanie pripravených predmetov v horkej hlbokom vyprážanej miske až do dosiahnutia červenej farby .
Ako variť palivové drevo na kefíre?
Pripravte si cesto na kefír na kefár, môžete si vychutnať jemnú a vzdušnú chuť vášho obľúbeného lahôdka. Dokončené výrobky sa neukazujú ako krehké a krehké ako vodka alebo minerálna šumivá voda, ale taká jemná štruktúra konečného výrobku má veľa lojálnych obdivovateľov.
zloženie:
- vajcia - 1 kus;
- múka - 480-600 g;
- kefír - 300 ml;
- cukor - 75 g;
- soľ - štipka;
- maslo v cestách - 50 ml;
- splátka sódy 1,5 tsp.
- olej na hlboké vyprážanie - 200-300 ml;
- práškový cukor.
príprava
- Zmiešajte ingrediencie pre cesto a mieste, kým sa nedosiahne jemný, mierne lepkavý kóma.
- Podložte základňu na hrúbku 2-3 mm, vypite a vyprážajte výrobky v horúcom oleji.
Vajcia bez vajec - recept
Výhonky bez vajec môžu byť zahrnuté v dezertnom menu vegetariánov, alebo jednoducho pečiete, keď nie je k dispozícii požadovaný produkt, a je veľmi žiaduce, aby ste si vybrali svoju sladkosť. V prípade potreby môže byť mlieko nahradené sýtenou minerálnou vodou a potom dezert bude štíhly a menej kalorický.
zloženie:
- múka - 500-600 g;
- mlieko - 1 sklo;
- med - 35 g;
- cukor - 75 g;
- vodka - 50 ml;
- soľ - štipka;
- rastlinný olej na hlboké vyprážanie - 200-300 ml;
- práškový cukor.
príprava
- Zmiešajte ingrediencie pre cesto v jednej nádobe, premiešajte homogénnu múku s kóma a nechajte ju pod filmom na hodinu.
- Podložte tenkú vrstvu na 1,5 mm, nakrájajte na pásy, ktoré sa vyprážajú v predhriatej olej v panvici.
Varte z cesta
Tenké chrumkavé kefky môžu byť vyrobené z cesta. Výhoda technológie v prípade, že nie je potrebné rozvinúť základňu múky. Avšak v tomto prípade, aby ste si uvedomili myšlienku, potrebujete špeciálnu formu pre kefovanie dreva na dlhom držiaku, kvôli ktorému sa zníži do vriaceho rastlinného oleja.
zloženie:
- múka - 200 g;
- mlieko - 1,5 šálky;
- olej - 35 g;
- cukor - 40 g;
- vajcia - 2 kusy;
- soľ - štipka;
- olej na hlboké vyprážanie - 200-300 ml;
- práškový cukor.
príprava
- V miske premiešajte všetky prísady do cesta a nechajte jednu hodinu v chlade.
- Pri ohrievanom hlbokom fritovaní zahrejte formu, odložte ju do cesta a potom znova do hlbokej fritézy.
- Po zhnednutí kŕmneho dreva odstráňte ju z formy na utierku, opakujte cyklus, až kým nevybehne cesta.
Huskiness na kvasinkách
Kožušina, ktorej recept sa naučíte ďalej, je pripravený z kvasnicového cesta , čo z nej robí zvlášť svieži a jemný. Na uľahčenie valcovania sa celková múka rozdelí na 6-7 častí, ktoré je potrebné premeniť na vrstvu s hrúbkou nepresahujúcou 1,5 mm. Pri podávaní posypte ošetrenie práškom a miešajte s vanilínom.
zloženie:
- múka - 250-300 g;
- voda a cukor - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- čerstvé droždie - 10 g;
- cukor - 40 g;
- vajcia - 3 kusy;
- soľ - štipka;
- rastlinný olej na hlboké vyprážanie - 200-300 ml;
- práškový cukor a vanilín.
príprava
- V teplej vode rozpustite kvasnice, pridajte bielu na penu s cukorovými vajcami, soľou, múkou a premiešajte na homogenitu.
- Cesto rozdelíme na porcie, stohujeme na stôl, zakryjeme uterákom a necháme na hodinu priblížiť.
- Rozbalíme cesto, nakrájame na porcie, pripravíme polotovary s rezmi.
- Smažte svieže drevo v horúcom oleji.
Strecha v rúre
Nasledujúci recept sa týka spôsobu pečenia dreva v rúre. Táto metóda je ďaleko od tradičných, ale má nespornú výhodu - výrobky sú bez mastného smaženého lesku a sú vhodné aj na stravu. Prírodné jogurt v kompozícii sa môže nahradiť kefír alebo kyslou smotanou a uhasiť s jedlom.
zloženie:
- múka - 200 g;
- jogurt - 100 g;
- vanilkový extrakt a sóda - pre 0,5 čajových lyžičiek;
- cukor - 75 g;
- vajcia - 2 kusy;
- soľ - štipka;
- práškový cukor.
príprava
- Ak chcete poraziť vajíčka s cukrom, pridajte soľ, vanilku, sódu, miešajte jogurt a múku.
- Pre pohodlie je cesto rozdelené na dve časti, rozvinuté, rozrezané na prúžky zdobené kefou a pečené na pergamenu na 180 stupňov po dobu 15-20 minút.