Mnohí nemajú rád pokrmy z drobov, ale ak budete variť pečene na palacinky, potom chuťové preferencie väčšiny spotrebiteľov sa môžu veľa zmeniť. Podávajte jedlo môže byť horúce alebo už chladené v podobe sendviča, dávať na plátky chleba. Ako prílohu, zemiaková kaša, obilniny, cestoviny alebo šalát z čerstvej zeleniny.
Ako variť pečené pečivo?
Palačinky z pečene sú jednoducho pripravené, ale je dôležité vybrať si dobrý a čerstvý produkt. Okrem hlavnej zložky je potrebných minimálne množstvo komponentov. Make pečené pečené placky z hovädzieho, bravčového alebo kuracie pečeň a pridaním ďalších zložiek sa jedlo ešte zaujíma. Pred varením musíte pripraviť vedľajší produkt.
- Umývajte pečeň, odstráňte film.
- Počas 10 minút sa má výrobok namočiť v studenej vode s lyžicou soli a cukru, potom opláchnuť.
- Pokiaľ ide o bravčové pečeň, je lepšie namočiť na mlieko 20 minút a potom opláchnuť.
- Vedľajší produkt rozmiešajte pomocou mixéra, kombinácie alebo brúsky.
- Hmota sa podobá na cesto pre palacinky , takže palacinky na pečené pečene potrebujú rovnakú cestu.
Pečené pečivo z hovädzej pečene
Najlepšie a najužitočnejšie vychádzajú pečeňové palacinky, ktorých recept zahŕňa používanie vedľajšieho produktu z hovädzieho alebo teľacieho mäsa. Tento variant jedla môže ťažko ponúknuť deťom, ale dospelí majú rád toto jedlo rovnako ako to. Pripraviť 5 voňavých častí trvá maximálne 1 hodinu.
zloženie:
- pečeň - 600 g;
- múka - 3 lyžice. l;
- cibuľa - 2 kusy;
- vajcia - 2 kusy;
- med - 2 lyžice. l;
- soľ, korenie;
- Muscat - 1 malý štipka;
- cesnak - 2 klinčeky;
- brandy - 2 lyžice. l;
príprava
- Pechenka, cibuľa a cesnak sa brúsia v mlynčeku na mäso.
- Samostatne bičí bielkoviny.
- Vstup do žltej hmoty žĺtkov, preosiatej múky, soli, korenín, medu, brandy, mix.
- Bielkoviny vedú do mletého mäsa, jemne premiešajte.
- Pečené pečené palacinky v oleji na oboch stranách.
Fritters z kuracie pečeň - recept
Najlepšie je, aby sa z kuraciej pečene vyrábali plátky s mangou, pretože rozdrvený vedľajší produkt sa stáva trochu tenkým a krúpy pomáhajú správne upevňovať produkty. Toto jedlo môže byť s istotou ponúkané deťom a oni to ocenia s dôstojnosťou. Z tohto počtu produktov za hodinu bude 12-15 kusov. voňavé palacinky.
zloženie:
- pečeň -400 g;
- manga - 3 lyžice. l;
- vajcia - 2 kusy;
- soľ;
- múka - 3 lyžice. l;
- olej na vyprážanie.
príprava
- Peňazí pečeňou s mangou.
- Pridajte vajcia, korenie a nechajte stáť 20 minút.
- Zmiešajte trochu, upravte hustotu múkou.
- Smažte na panvici na oboch stranách.
Pečeňové palacinky z ošípaných - recept
Nie je toľko spôsobov, ako robiť pečeň , a palacinky sú vynikajúcou alternatívou k obvyklým a mierne nudným horúcim. Pripravili sa tieto palacinky z pečene ošípaných a proces je podobný príprave sladkých výrobkov. Pre hustotu cesta môžete pridať akékoľvek obilniny alebo múku, ale s ovsenými vločkami sa kalorický obsah ošetrení výrazne zníži.
zloženie:
- pečeň - 600 g;
- krém 10% - 200 ml;
- ovsené vločky - 5 lyžice. l;
- kukurica, červená paprika;
- soľ;
príprava
- Krém sa zohreje a vločky sa nalejú 15 minút.
- Zmes jater a ovsa zmiešajte s mixérom.
- Pridajte korenie, soľ, premiešajte.
- Smažte pečene pečené placky, až kým nie je červená kôra.
Pečeňové palacinky s receptom na ryžu
Ak chcete získať viac palaciniek, hosteska používa rôzne triky, z ktorých jedna pridáva do cesta cesto. Pečené ryby s ryžou sa zdajú veľkolepé a veľmi chutné a krupice sa v konečných výrobkoch necítia vôbec. Môžete im podávať s obľúbenou šalátovou alebo kyslou smotanou omáčkou.
zloženie:
- pečeň - 500 g;
- vajcia - 1 kus;
- varená okrúhla ryža - 100 g;
- cibuľa - 1 kus;
- múka - 2 lyžice. l;
- soľ, korenie;
- olej na vyprážanie.
príprava
- V mixéri odošlite kúsky pečene, nasekanej cibule, dobre udeřte.
- Pridajte vajce, múku, korenie a soľ, potom znovu porazte.
- Nalijeme hmotu do vhodnej misy, pridáme ryžu a premiešame.
- Na teplom oleji smažte svieže pečené palacinky z dvoch strán až do ich pripravenosti.
Palacinky s pečeňou a mrkvou a cibuľou
Ešte chutnejšie sú pečeňové palacinky s mrkvou, cibuľou a cesnakom. Zelenina dáva pokrm šťavnatosti a sýtosti. Takéto jedlo môže byť s istotou ponúkané hosťom alebo jednoducho variť doma na večeru tým, že navyše podávame aromatickú omáčku, obľúbený šalát a prílohu z varenej alebo pečenej zeleniny.
zloženie:
- pečeň - 1 kg;
- cibuľa - 2 kusy;
- mrkva - 2 kusy;
- cesnak - 3 zuby;
- vajcia - 2 kusy;
- múka - 150 g;
- mlieko alebo smotana 10% - 3 lyžice. lyžice;
- olej na vyprážanie;
- soľ, korenie.
príprava
- Jačme nakrájajte a pošlite do mixéra s rozdrvenou cibuľou a strúhanou mrkvou, dobre prepichnite.
- Pridajte múku, nasekaný cesnak.
- Naliať do mlieka, poraziť vajcia, soľ, korenie, znovu poraziť.
- Na panvici na vyhrievaní s olejom grilovajte na oboch stranách parfumy.
Pečeňovité palacinky bez vajec
Dokonca aj bez pridania vajec bude jedlo vynikajúce. Palacinky z pečene, ktorých recept je popísaný nižšie, sú svieže a šťavnaté a zložky budú potrebovať minimálne. Kvôli zemiakom sú výrobky výživnejšie a na druhý deň zostanú mäkké. Predohrejte ich v rúre, mikrovlnnej rúre alebo jednoducho opečte v teplej panvici pod vekom.
zloženie:
- pečeň - 1 kg;
- cibuľa - 150 g;
- cesnak - 2 zuby;
- zemiaky - 200 g;
- soľ, korenie;
- olej na vyprážanie;
- prášok na pečenie - 1 lyžička.
príprava
- Vystrihnite pečeň, cesnak, posypte do mixéra a udeřte.
- Vyčistite a umyte zemiaky, prejdite cez mlynček na mäso s malým sitom.
- Pridajte zemiaky do pečene, soli, korenia a nechajte prášok do pečiva, premiešajte.
- Operete na oboch stranách na strednom ohni.
Pečené pečivo v kyslej smotane
Toto jedlo bude dobývať aj verného oponenta takýchto darov. Palačinky sú lahodne jemné, voňavé a budú schopné diverzifikovať aj tie najneobjemnejšie obedové jedlá. Príprava hlavného jedla nie je oveľa zložitejšia ako tradičná, mal by sa dať trochu času na zakysanú smotanu . Na prípravu 4 porcií trvá 40 minút.
zloženie:
- pečeň - 400 g;
- slanina čerstvá - 150 g;
- vajcia - 1 kus;
- cibuľa - 1 kus;
- mrkva - 1 kus;
- soľ, korenie;
- manga - 100 g;
- múka - 1 polievková lyžica. l;
- voda - 2 položky;
- kyslá smotana 20% - 100 g.
príprava
- Pečeň s mrkvou, maslom a cibuľou, aby prešla mlynčekom na mäso.
- Jazdiť vo vajce, soľ, korenie, miešať.
- Nalijte do manga, odložte 15-20 minút, aby sa krúpy narazili.
- Na každej strane vypláchnuť fritézy a oddelene vložiť do hlbokej panvice.
- Omáčka na pečené pečivo sa pripraví nasledovne: nalejte múku do panvice a masla, premiešajte.
- Nalejte do vody a neustále miešajte.
- Akonáhle hmota zahustí, pridajte kysnutú smotanu, soľ, korenie a znova premiešajte.
- Omáčka nalejte palacinky v panvici, zakryjte a opekajte 10 minút.
Pečené pečene v rúre
Ak chcete znížiť obsah kalórií v miske, veľa pečieme v rúre . Na chutnosť to bude mať vplyv len lepšie, najmä ak si vezme teliat pečene. Pre hustú konzistenciu môžete do cesta pridať ovsené vločky alebo ryžu. Podávajte so zeleninou alebo zemiakovou kašou. 6 dávok bude pripravených za hodinu.
zloženie:
- pečeň - 500 g;
- cibuľa - 1 kus;
- Okrúhla ryža - 50 g;
- mlieko - ½ položka;
- vajcia - 1 kus;
- soľ, korenie, muškátový oriešok;
- krupice alebo múka - 75 g.
príprava
- Pred prípravou palacinky z pečene je vedľajší produkt namočený do mlieka a ponechaný 12 hodín.
- Varená ryža ochlaďte.
- S pečeňou odčerpajte mlieko, prechádzajte mlynčekom na mäso, rozstrihnite nakrájanú cibuľu a ryžu.
- Seznámte sa s korením, rozdrvte vo vajci, premiešajte.
- Na olejovanom plechu na pečenie rozložte cesto s lyžičkou a pečte 30 minút na 180.