Hustá voňavá džem z hrozna - lahodná úroda na zimu. Konzistencia lahôdok je vhodná na pečenie a jeho nezvyčajná chuť premení akúkoľvek misku. Príprava tejto nádhernej liečby je dosť jednoduchá, výsledok sa určite bude páčiť.
Ako urobiť džem z hrozna Isabella na zimu?
zloženie:
- hrozno - 775 g;
- cukor - 245 g;
- citrónová šťava - 25 g.
príprava
Najskôr pripravte hrozno správne. Pre zaseknutie je lepšie vybrať veľké bobule, potom odstrániť kosti môže byť bez ťažkostí. Ak používate zrelé a mäkké hrozno, stlačte celulózu do nádoby spolu s kosťami, potom zmes za pár minút variť a pretrite veľkým sitom. Kosti teda nespadajú do džemu. Teraz premiešajte túto zmes, kombinujte ju s nespracovanou kôrou.
Hrozno bez semien naliať cukor, pridajte čerstvú lisovanú citrónovú šťavu. Natierajte minimálny oheň, počkajte, kým sa hmotnosť varte a varte v tomto režime 20 minút.
Pripravenosť na džem môže byť skontrolovaná nie skúškou mazania: podložku podržte v mrazničke asi 10 minút a po pol hodine po varení vložte na taniere 1/2 čajovej lyžičky džemu a znovu ju vložte do chladničky na minútu. Vyberte taniere s uviaznutým papierom a posuňte prst pozdĺž nej, čím vytvoríte určitú drážku. Ak to nie je okamžite napučiavať - jam je pripravený! A ak je hmota tenká, pripravte si pár minút.
Pripravený, mierne ochladený džem, rozložený na horúcom sterilnom kontajneri a zapečatený viečkami.
Gem z hrozna kishmish - recept
zloženie:
- kishmish - 965 g;
- cukor - 735 g;
- citrón.
príprava
Najskôr pripravte hrozno. Opláchnite dôkladne, odstráňte všetky nečistoty a chvosty, odstráňte bobule z vetvičiek. Teraz pokračujte priamo do procesu vytvárania zaseknutého papiera. Najskôr nalejte všetky bobule vo vhodnej panvici, najlepšie smalt. Vložte tento kontajner na sporák a trochu ho zahrejte, aby ste získali šťavu z bobúľ. Teraz pridajte plátok citróna a posypeme cukor. V tomto štádiu varenia pridajte oheň a pripravte budúci zaseknutý papier, nezabudnete na neustále miešanie a odstraňovanie peny, ktorá sa bude tvoriť často a v pomerne veľkom množstve. Jam bude pripravený, keď sa dostatočne zahustí.
Takúto pochúťku je možné okamžite vyskúšať, akonáhle sa ochladí. A môžete sa pripraviť na zimu, zakričaním v sterilizovaných pohároch. Liečba sa zahustí viac, pretože sa ochladí.