Existuje veľa klasických jedál, ktoré bez zázvoru strácajú celý svoj význam. Neskôr o nich rozprávame. Začnime tým, že sa oboznámime s témou, ako pripraviť koreň zázvoru s improvizáciou, koniec koncov vo veľkom nadšení, získali sa kulinárske diela a aby sa všetko nepoškodilo nevinným štipcom, je potrebné poznať základné pravidlá používania zázvoru v miskách.
Azi
Po prvé, 1 čajová lyžička strúhaného čerstvého zázvoru sa rovná koncentrácii 1 polievková lyžica suchého práškového zázvoru. Na 1 kg cesta alebo mäsa potrebujete 3-5 gramov zázvoru. Pri pridávaní zázvoru na pečivo, korenie sa nasadí pri miesení cesta. Pri hašení mäsa sa oddelí 20 minút pred varením, olúpaný, strúhaný alebo jemne nasekaný zázvor .
Pri príprave zázvorovej omáčky pridajte koreň na konci a ak chcete vytvoriť klasický anglický puding s zázvorom alebo želé a kompót, pridajte korenie 3-5 minút pred koncom varenia.
Kalorická hodnota
Samozrejme, máte predovšetkým záujem o to, ako variť zázvoru, aby ste schudnúť. Potom stačí vedieť o jeho energetickom zložení.
V 30 gramoch zázvoru obsahuje 20 kcal. V zázvoroch je veľa draslíka - 117 mg, horčíka - 72 mg, medi, mangánu a vitamínu B.
čaj
Takže, ako variť zázvoru v nálade impromptu, sme už pochopili. Teraz začnime najdôležitejšie a najdôležitejšie - chudnutie.
Každý vie, že zázvor podporuje spaľovanie tukov, čistí črevá, urýchľuje metabolické procesy a lieči rôzne ochorenia. Najjednoduchším spôsobom, ako "absorbovať" všetky jeho liečivé vlastnosti, je zázvorový čaj. Existuje veľa receptov na čaj so zázvorom, prezentujeme klasické a overené možnosti.
Zázvor, aníz a škorica
zloženie:
- 2 škoricové tyčinky;
- 4 hviezdičky aníz;
- 10 plátkov jemne nakrájaného koreňa zázvoru;
- kôra z jedného citróna;
- med na chuť.
Príprava:
V kanvici vložíme škoricu, aníz, zázvor a kôru, nalejeme vriacou vodou, pripravíme 10 minút a nalejeme na šálky. Pili sme s medom alebo zázvorom (strava!) Cookies.
jujube
Ak stratíte váhu, je pre ježko jasné, že máte zakázaný každý sladký. Čo by ste však povedali k užitočnej sladkosti, ktorá ušetrí nedostatok vitamínov a prispieva k strate hmotnosti? Naučíme vás, ako urobiť marmelády z zázvoru doma.
zloženie:
- šupka 6 citrónov;
- šťava z buničiny z 6 citrónov;
- strúhaný koreň zázvoru.
Príprava:
Zázvor čistý a trieť. Vložte citrónovú kôru a zázvoru do hrnca, nalejte 2½ pohárov vody a ½ lyžičky sódy. To všetko na ohni a priveďte do varu. Keď voda vrie, je potrebné znížiť teplo a varte zmesi ďalších 5 minút. Odstránime sa z ohňa.
Do panvice pridajte ovocný pektín (50 g) a 1 pohár citrónovej šťavy. Počkáme, kým sa pektín nerozpustí a opäť sa postaví na silný oheň, neustále sa mieša, prinesie do varu. Dávame cukor - 6½ pohárov. Pridajte cukor, varíme ďalších 1 minútu, neustále miešajte, odstráňte z tepla a odstráňte penu. Naplňte marmeládu do pohárov, sterilizujte.
sušienky
Najznámejším produktom zázvoru je možno zázvorové sušienky. Naučíme vás, ako variť zázvorové sušienky stravným spôsobom.
zloženie:
- med 150 g;
- korenie (zázvor, škorica, kardamom, klinčeky, sladká paprika) podľa chuti;
- 100 g hnedého cukru;
- 1,5 lyžičky jedlej sódy;
- 125 g masla;
- vajcia kuracie 1 ks;
- 500 g pšeničnej múky.
príprava
V kastróne premiešajte med, koreniny,
Miesiť cesto.
Potom vtlačte hrúbku cesta o 0,5 cm a vyrežte tvary figúr. Vložili sme ho do pekáča a pečieme 15 minút pri teplote 170 ° C.
Samozrejme, cookies a marmeláda nie sú produktmi dennej spotreby počas stravovania. Avšak, ak sa rozhodnete dovoliť sladké, potom zvoliť rozumne as prihliadnutím na proces spaľovania tukov.