Rodinou Blackberry je Severná Amerika a teraz je celosvetovo celkom rozšírená. Čierne kroviny rastú v Amerike, Európe, na Sibíri, na Kaukaze, v Ázii av Afrike. Môžu sa nachádzať v lese, na záhrade a dokonca aj na horských svahoch. Blackberry je blízky príbuzný maliny, hlavným rozdielom medzi nimi je odlišná štruktúra bobúľ. Celkovo je známe okolo 200 druhov ostružinov. Predtým kríky s týmto bobule vnímané jednoducho ako burinu, nepochopiť, čo kolosálny prospech pochádza z Blackberry. Teraz právom patrí medzi ostatné lesné bobule.
Zloženie černice
Ostružiny sa často používajú na zdravotné účely kvôli svojim liečebným vlastnostiam, ktoré sú spôsobené jej pozoruhodným zložením. Je bohatá na rôzne minerály a vitamíny. Obsahuje tiež veľké množstvo organických kyselín, cukrov ( fruktózu a glukózu), pektínové látky, bioflavonoidy, vlákninu a pektín.
Vitamíny obsiahnuté v ostružinách:
- C;
- PP;
- K;
- A a beta-karoténu;
- B1 a B2;
- E.
Najčastejšie v ostružine vitamínu C - 15 mg na 100 g. V tomto prekračuje čučoriedky a dokonca aj čučoriedky. Ďalej prichádza vitamín E, navyše v tomto bobule je to ešte viac ako v populárnych malinách. Mierne neudržiava ostružinu na záznam o obsahu vitamínov A, K a B.
Medzi mikroelementy v ostružinách sú: draslík, mangán, fosfor, jód, sodík, meď, chróm, kobalt a horčík.
Výhody a poškodenie ostružiny
Pravidelné používanie ostružiniek slúži ako vynikajúca prevencia proti infekčným chorobám, to znamená výrazne posilniť imunitu. Berry priamo pomáha pri ochoreniach ARI, zápalu pľúc a všetkým vďaka svojim antipyretickým a protizápalovým vlastnostiam. Takže teplý čajka z ostružiny pomôže rýchlej obnove. Okrem toho bude tento nápoj nielen mimoriadne užitočný, ale aj šialene chutný.
Odporúča sa tiež, aby ostružiny pre cystitídu, ochorenia močového mechúra, cukrovku a dokonca aj pre choroby žalúdka a čriev. Je dokázané, že ostružina je schopná spomaliť vývoj rakovinového nádoru. Pravidelná konzumácia bobúľ zvyšuje metabolizmus a má priaznivý účinok na mozgové cievy, zlepšuje pamäť.
Na lekárske účely použite samotné bobule, jeho listy a dokonca aj korene. Napríklad odfarbenie listov je silným činidlom s diuretickým a diaforéznym účinkom. Listy z ostružinov budú užitočné ako kedykoľvek predtým na aterosklerózu, gastritídu a hypertenziu.
Tinktura z koreňa ostružiny sa používa na kvapkanie, ako aj na krvácanie a trávenie.
Napriek extrémnym prínosom ostružiny, v niektorých prípadoch môže priniesť a poškodiť. Predovšetkým to platí pre ľudí, ktorí majú zvýšenú kyslosť žalúdka, v tomto prípade by sa malo minimalizovať používanie ostružinov. Okrem toho by ľudia so silnou alergiou na ostružinu mali vo všeobecnosti vylúčiť ich stravu.
Použitie ostružinov
Ak chcete získať čo najväčší úžitok z ostružiny, odporúča sa používať čerstvé. Treba poznamenať, že aj keď je zmrznutý, nestráca svoje užitočné vlastnosti a dokonca v suchej forme nepochybne prinesie zdravie a prospech.
Výhody kompótu, čaju a šťavy z ostružiny sú nielen to, že sú lahodnými nápojmi. Akékoľvek používanie bobúľ vo varení je odôvodnené a vítané v čase, keď v rozpore s vysokými chuťovými vlastnosťami, čerstvé bobule už nespôsobuje úsmev na tvári.
Čučoriedky sa často používajú pri príprave rôznych koláčikov, košíčkov, marmelád a dokonca aj zmrzliny - všetky tieto sladkosti budú lepšie a užitočnejšie pri ostružinách, ako bez nich (aj keď sladké nemôžu priniesť veľký zisk).
Blackberry so stratou hmotnosti
Okrem iného ide o nízkokalorické bobule, takže bude vynikajúcim asistentom v boji proti nadmernému počtu kilogramov. Energetická hodnota lesného ovocia je iba 31 kcal na 100 g, čo je už pekné. Okrem toho, Blackberry sa vzťahuje na produkty s negatívnou kalorickou hodnotou , to znamená, že strávite poriadok viac kalórií, aby ste to strávili, než sa nakoniec dostať z bobule sám.