Jam z jahôd je užitočná a veľmi chutná sladká polievka. Toto bobule je nezvyčajne voňavé, takže v zimnom období otvára nádobu lahôdok, okamžite pripomína teplé leto. Existujú rôzne spôsoby, ako urobiť takéto džemy, takže každý nájde možnosť, ktorú sa mu bude páčiť.
Ako variť jahodový džem?
Jam z jahôd na zimu na varenie nie je ťažké, ale niektoré body, ktoré by mali byť zohľadnené pri varení, stále existuje. Tipy a odporúčania uvedené nižšie vám pomôžu dokonale zvládnuť túto úlohu, aby priniesla pochúťku pochúťku.
- Ak chcete uvariť džem, je potrebné v širokom neoxidujúcom kuse.
- Pena, ktorá sa vytvorí počas varenia, musí byť odstránená.
- Zaseknite v malých pohároch - najlepšie 300 alebo 500 gramov, ktoré boli predtým umyté sódom a dusené.
Jahodový džem je recept na "Pyatiminutka"
Jahodový džem "Pyatiminutka" je najpopulárnejší medzi hostesky a z dobrého dôvodu. Pri takomto tepelnom ošetrení, bobule nevaria a nezachovávajú svoje vitamíny. A ešte jeden obrovský prínos je, že nemusíte dlho stáť pri sporáku, to platí najmä vtedy, keď je teplo na dvore.
zloženie:
- jahody - 1 kg;
- cukor - 500 g.
príprava
- Bobule sa čistia, umiestnia sa do smaltovaných nádob, nalejú sa vrstvy cukru a stárne sa 3-4 hodiny.
- Umiestnite hmotu na tanier, pridajte k varu a varte 5 minút.
- Okamžite nalievajte džem z jahôd na pohároch a zrolujte ich viečkami.
- Otočte ich hore nohami a nechajte ich úplne vychladnúť.
Ako variť jahodový džem s celými bobuľami
Recept na jahodový džem s celými plodmi vám umožní vytvoriť polievku, ktorá zachová celú nádhernú arómu lesných bobúľ. Jam sa vyrába v troch etapách a je veľmi vhodný, keď nie je dostatok času. Môžete ju variť raz večer a odísť až do rána. Potom, ráno, varenie znova, a naposledy začať zberu večer, keď bude voľný čas.
zloženie:
- jahody - 1 kg;
- cukor - 1 kg.
príprava
- Bobule sa odoberajú, umyjú a čistia.
- Posypeme cukrom a jemne premiešame.
- Nechajte hmotnosť hodiny na 3, potom položte na taniere a priveďte do varu.
- Odstráňte hmotu z ohňa, ochlaďte, znova umiestnite na sporák, varte pár minút po varení a vychladnutí.
- Znova prineste jam z jahôd na varenie a potom ich naliať cez pripravené poháre.
Jam z jahôd s chvostmi
Jahody - bobule je chutné, voňavé, ale plytké. Toto je pravdepodobne jediná nevýhoda, pretože na jej vyčistenie trvá dlho. Mnohí sa zaujímajú o otázku, môžete uvariť džem z lesných jahôd so sepálkami? Ukázalo sa, že je to možné, s chvostmi, ktoré dávajú pochúťku osobitnú chuť a pikantnosť.
zloženie:
- jahody - 1 kg;
- cukor - 1 kg;
- voda - 1 sklo.
príprava
- V kastrone zmiešajte cukor a vodu a varte, až sa cukor rozpustí a zmení sa na sirup.
- Ponorte do nej plody a varte po 5 minútach varu.
- Odstráňte hmotu z ohňa a úplne vychladnúť.
- Znovu zaseknite džem s chvostmi jahôd na 5 minút, položte ich do sterilizovaných pohárov a rotujte.
Jahodový jahodový džem je recept na zimu
Ak chcete piecť koláče a domáce koláče s rôznymi výplňami, potom je veľmi užitočné zaseknúť z lesných jahôd na zimu. Nespúšťa sa, takže pečenie s ním je jednoducho chutné. Okrem toho sa dá rozložiť na vôňu chrumkavých chlebov alebo jednoducho na slávnosť čaju.
zloženie:
- jahody - 1 kg;
- cukor - 700 g;
- citrón - štvrťrok.
príprava
- Umyté a olúpané bobule sa umiestnia do smaltovaných pokrmov, pokryté cukrom a nechajú sa 6 hodín.
- Nádobu umiestnite na kachle a zohrejte, až kým sa nerozvary.
- Asi po 10 minútach sa pomocou hluku odstránia všetky bobule a sirup sa varí 1 hodinu.
- Pridajte drvený citrón a ďalšiu hodinu varené na nízkej teplote.
- Rozložte bobuľky a variť asi 20 minút.
- Usporiadajte džem hustú z jahôd v pohároch a nakrájajte ich.
Jablkový džem - recept
Ak ste unavení z obvyklých obrobkov a chcete niečo neobvyklé, pripravte si džem z čučoriedok a jahôd. Z duety týchto dvoch bobúľ príde lahodná a veľmi užitočná liečba. Kombinácia ich chuti poteší tých najnáročnejších gurmánov. A každá milenka bude spokojná s tým, že v kuchyni nie je nič ťažké, takže sa s touto úlohou vyrovná aj začiatočník.
zloženie:
- čučoriedky - 500 g;
- jahody - 500 g;
- cukor - 500 g.
príprava
- Bobule s cukrom sa umiestnia do panvice, položia na kachle a zahrejú sa malým ohňom, kým sa šťava izoluje.
- Potom sa oheň zvyšuje, hmotnosť sa privedie do varu, varí sa 5 minút a ihneď sa položí na pripravené poháre.
Jahodový džem s mätou
Jam z jahôd, ktorého recept je uvedený nižšie, sa ukázalo byť obzvlášť chutné a aromatické kvôli prídavku mäty. Môže byť čerstvá alebo rozdrvená a sušená. Uchovávajte takú liečbu, ktorú potrebujete na chladnom mieste - v chladničke, v pivnici alebo v pivnici. Ak to nie je možné, potom by sa džem mal naliť na poháre a zapečatiť.
zloženie:
- jahody - 1 kg;
- granulovaný cukor - 1 kg;
- čerstvá mäta - 2-3 vetvičky;
- voda - 50 ml.
príprava
- Pripravené jahody jahody zaspať s cukrom a dať v noci v chlade, tak, že šťava je pridelená.
- Nasledujúci deň sa naleje, umiestni na oheň a prinesie do varu.
- Nalejte bobule do sirupu a varte 5 minút, odoberte peny.
- Hmota sa ochladí a opäť varí 5 minút po vare.
- Zopakujte postup opäť, pridajte mätu, varte 1 minútu a potom vypnite.
- Jam z jahôd s mätou by mal úplne vychladnúť a až potom sa naleje do plechoviek.
Jahodový džem s želatinou
Jahodový džem, varený podľa tohto receptu, je hustý a veľmi chutný. Hustoty sa často dosahujú predĺženým varením sirupu. Ale v tomto prípade je jemnosť zahustená iným spôsobom - do džemu sa pridá želatína. Ukázalo sa, že vitamíny sú zachované, a vynikajúce domáce želé získať.
zloženie:
- jahody - 2,5 kg;
- cukor - 2 kg;
- želatína - 10 g.
príprava
- Pripravené bobule sa umiestnia do hrnca, pokryté cukrom a nechajú sa 8-10 hodín.
- Potom položte hmotu na tanier, varíme 15 minút po varení.
- Masť rozdrviť pomocou mixéra.
- Znova položte džem na kachle a varíme 10 minút.
- Opäť sa masy môžu pripraviť.
- Pridajte rýchle zaseknutie jahôd pred namočenou želatinou, zohrejte hmotnosť, kým sa nerozpustí a okamžite vložte do pohárov.
Jam z jahôd bez varenia
Jahodový džem bez varenia je skutočným skladom vitamínov, ktoré sú v zime jednoducho nevyhnutné pre každý organizmus. Bobule na tento džem nie sú tepelne ošetrené, sú jednoducho mleté cukrom. Ale že džem stál a nekvasil, cukor by nemal byť žalostný. Uchovávajte takúto pochúťku výlučne v chlade.
zloženie:
- jahody - 1 kg;
- cukor - 1,5 kg.
príprava
- Pripravené bobule sú rozomleté s cukrom až do uniformy.
- Umiestnite hmotu na dosku a zohrejte, kým sa sladké kryštály nerozpustí.
- Pripravený chutný džem z jahôd je položený na čisté poháre, pokrytý viečkami a čistený v chlade.
Jam z jahôd v multivarke
Jahodový džem v multivarke nie je horší ako to, čo bolo varené tradičným spôsobom. V dôsledku postupného rovnomerného vykurovania sa ukáže, že džem je obzvlášť chutný. A nemôžete sa obávať, že to bude horieť. Ak máte v pláne uložiť ho v chlade, môžete dať cukor a menej.
zloženie:
- jahody - 1 kg;
- cukor - 1 kg.
príprava
- Pripravené jahody jahody sú umiestnené v miske multivarka a zaspávajú svojím cukrom.
- Odkryte režim "Chladenie" a čas 1 hodinu.
- V hotovostných nádobách dávkujte hotovú voňavú hmotu, zatvorte ich viečkami a odošlite ich do skladu.